Tôm nướng xốt bơ pptx

Mùi thơm ngầy ngậy của xốt bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắc sẽ làm "nức lòng" những thực khách trong gia đình bạn.. Dùng que tre xiên tôm.. Dưa rửa sạch, xắt nhỏ.. Tất cả trộn đều.. L

Tôm nướng xốt bơ

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

25 phút

Mùi thơm ngầy ngậy của xốt bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắc sẽ làm "nức lòng" những thực khách trong gia đình bạn

Nguyên liệu:

 18 con tôm sú

 1 củ dền, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đỏ

 100g bông cải xanh, trắng

 250g bơ mềm

 3 lát cá cơm muối (bán sẵn)

 1 lòng đỏ trứng gà

 1 trái dưa chuột

 1 thìa súp bột cà-ri

 1 thìa súp mù tạc vàng

 1 thìa cà phê ớt bột

 Rau mùi tây băm, tỏi băm, hành tím băm

Các bước thực hiện:

1

Tôm rửa sạch, để nguyên con, chẻ lưng bỏ chỉ đen Dùng que tre xiên tôm Dưa rửa sạch, xắt nhỏ

2

Làm dầu chanh:

2 thìa súp nước cốt chanh + 4 thìa cà phê dầu ô-liu + 1 thìa cà phê muối +

1 thìa cà phê tiêu Tất cả trộn đều

Làm salad:

Củ dền, cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch, bào mỏng Bông cải xanh, bông cải trắng rửa sạch, chẻ nhánh nhỏ

Khi ăn, trộn đều tất cả với dầu chanh

3

Làm xốt bơ:

Cho bơ, cá cơm, tỏi băm, bột cà ri, lòng đỏ trứng gà, mù tạc vàng, ớt bột, hành tím băm, dưa, rau mùi tây vào thố, đánh đều cho đến khi hỗn hợp ngả màu trắng

Phết hỗn hợp này lên lưng tôm, đem nướng lò hoặc lửa gas đến khi thấy tôm

đỏ, màu bơ ngả vàng đẹp là được

Dọn tôm nướng xốt bơ ra đĩa, dùng kèm salad rau củ trộn dầu chanh

Mách nhỏ:

Nên chọn tôm thật tươi, không đen đầu, tốt nhất là tôm còn sống, khi nướng

sẽ không bị rụng đầu

Để salad rau củ được giòn, khi vừa bào mỏng xong nên cho ngay vào nước

đá