Sườn non rang sả potx

Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới... Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi, đổ nước xăm xắp, đun sôi khoảng 30 phút để sườn mềm.. Trút sườn ra tô, ướp với hạt nêm K

Sườn non rang sả

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

50 phút

Sẽ là một món ăn lấy điểm mẹ chồng của bạn đó Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới

Nguyên liệu:

 300g sườn non

 5 tép tỏi

 2 cây sả

 1 thìa súp bột năng

 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy

 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr

 1 thìa cà phê đường

 Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi, đổ nước xăm xắp, đun sôi khoảng 30 phút để sườn mềm Trút sườn ra tô, ướp với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr, đường, để thấm 15 phút

2

Tỏi đập giập, bỏ vỏ, băm nhỏ Sả lột lớp vỏ già, băm nhỏ

3

Lăn từng miếng sườn đã ướp qua bột năng, đun nóng dầu ăn, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

4

Trút bớt dầu ăn ra, dùng lại chảo, cho tỏi vào phi thơm, nhanh tay thêm sả vào

để cháy cạnh Cho sườn đã chiên vàng vào chảo đảo đều, làm nhanh tay đến khi sả bám đều quanh miếng thịt, bên ngoài hơi cháy sém thì tắt bếp

5

Cho sườn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng

(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/08/2012)