Bước 4: Thêm cà rốt và cần tây vào đảo đều trong khoảng 1 phút.. Bước 5: Cho bông cải trắng vào nồi, đảo đều... Nếu có mùi tây tươi bạn dùng mùi tây tươi sẽ khiến món soup thơm ngon hơ
Trang 1Súp bông cải trắng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu:
1 bông cải trắng Nửa củ hành tây
1 củ cà rốt nhỏ
1 nhánh cần tây (loại to) 60g bơ
1l nước dùng gà / heo 45g bột mỳ
240ml sữa không đường
1 thìa canh mùi tây khô hoặc mùi tây tươi bằm vụn
Trang 2Cách thức chế biến:
Bước 1:
Bông cải trắng rửa sạch, xắt thành các miếng nhỏ
Trang 3
Bước 2:
Hành tây, cà rốt và phần cọng cần tây thái hạt lựu
Bước 3:
Đun chảy 10g bơ trong nồi, cho hành tây vào xào với lửa vừa
Xào cho tới khi hành tây mềm và hơi xém một chút, khoảng 2-3 phút
Trang 4
Bước 4:
Thêm cà rốt và cần tây vào đảo đều trong khoảng 1 phút
Bước 5:
Cho bông cải trắng vào nồi, đảo đều
Trang 5
Bước 6:
Thêm mùi tây vào, đảo đều Nếu có mùi tây tươi bạn dùng mùi tây tươi sẽ khiến món soup thơm ngon hơn nhiều đó
Bước 7:
Giảm lửa, đậy vung nồi và đun tiếp trong khoảng 15 phút nữa cho bông cải mềm
Bước 8:
Thêm nước dùng gà, vặn to lửa cho đến khi soup sôi rồi lại hạ lửa, đậy nắp và đun tiếp nhé Nếu không có thời gian làm nước dùng
gà tại nhà bạn có thể tìm mua nước dùng gà đóng hộp tại các siêu thị
Trang 6
Bước 9:
Trong khi nồi bông cải trắng đang đun trên bếp, bạn đổ sữa ra một bát tô
Rồi thêm bột mỳ, khuấy đều
Trang 7
Bước 10:
Làm tan bơ trong một nồi nhỏ Khi bơ tan chảy hết bạn đổ hỗn hợp sữa - bột ở
trên vào khuấy đều
Cho đến khi bạn có được một nồi sốt đặc, mịn như thế này
Bước 11:
Kiểm tra xem bông cải trắng đã mềm chưa Nếu mềm rồi bạn đổ nồi sốt ở bước 10 vào nồi soup bông cải trắng và khuấy đều
Trang 8
Bước 12:
Thêm lá nguyệt quế, nêm nếm lại với tiêu muối là xong
Nếu cầu kỳ bạn có thể cho súp vào máy xay sinh tố và xay mịn rồi mới
dùng, còn nếu không bạn dùng ngay cũng đã rất ngon rồi:
Món này bé nhà mình rất thích, các mẹ cùng thử nhé!