Cá chẻm nấu ngót potx

Cá chẻm nấu ngót Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 10 phút Canh cá nấu ngót của miền Trung phải ăn kèm rau sống hay đặc biệt là dưa... Tô canh múc lên, miếng cá ẩn hiện bên dưới

Cá chẻm nấu ngót

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

10 phút

Canh cá nấu ngót của miền Trung phải

ăn kèm rau sống hay đặc biệt là dưa

giá Tô canh múc lên, miếng cá ẩn hiện bên dưới lớp cà chua và hành ngò phủ trên mặt Chén mắm nguyên chất, giằm

ớt xiêm thật cay mới ngon, nếu không

ăn cay, cắt vài lát ớt sừng tô điểm; bên cạnh là dĩa rau sống hay dưa giá tăng kích thích vị giác, khứu giác!

Nguyên liệu:

 300g phi-lê cá chẻm

 200g cà chua

 50g hành lá, 50g cần tàu, 1 trái ớt sừng

 1/2 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa súp

nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm

Các bước thực hiện:

1

Cá chẻm cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối tiêu, để thấm

Cà chua rửa sạch xắt múi cau Hành lá, cần tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc Gốc hành chẻ đôi Ớt sừng xắt lát

Bắc nồi nước sôi, nêm nước mắm và hạt nêm, cho cá vào nấu sôi, cho cà chua vào nấu sôi lại, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp Múc ra tô, rắc hành, cần vào Dùng nóng với cơm hoặc bún, chấm nước mắm ớt

Mách nhỏ:

Món này chỉ dùng vị chua từ cà là đủ, không quá chua như các món canh chua khác, cũng chỉ nấu cà chứ không xào mềm, nước canh trong là món ăn đạt