Slide 1 Trường Đại Học Bách Khoa Tp HCM Khoa Kỹ Thuật Hóa Học Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm Tiểu luận Lương Thực QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MASA SVTH Đào Thái Bình 60700158 Phạm Hà Huy 60700959 Nguyễn Quốc Thái[.]
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Lương Thực: Quy Trình Chế Biến Masa |
|---|---|
| Tác giả | Đào Thái Bình, Phạm Hà Huy, Nguyễn Quốc Thái |
| Người hướng dẫn | Th.s Trần Thị Thu Trà |
| Trường học | Đại học Bách Khoa TP.HCM |
| Chuyên ngành | Kỹ Thuật Hóa Học |
| Thể loại | Tiểu luận |
| Thành phố | TP.HCM |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 30 |
| Dung lượng | 2,1 MB |
Các công cụ chuyển đổi và chỉnh sửa cho tài liệu này
Nội dung
Slide 1 Trường Đại Học Bách Khoa Tp HCM Khoa Kỹ Thuật Hóa Học Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm Tiểu luận Lương Thực QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MASA SVTH Đào Thái Bình 60700158 Phạm Hà Huy 60700959 Nguyễn Quốc Thái[.]
Ngày đăng: 19/11/2022, 23:11
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. Trần Thị Thu Trà, Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực tập 1, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 2. Trần Thị Thu Trà, Quy Trình công nghệ sản xuất Tortillas | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 3. Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ chế biến thực phẩm, Nhà xuất bàn Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 4. PGS.TS Trần Như Khuyên, Th.S Hoàng Xuân Anh, Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực, Nhà xuất bản Hà Nội | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 5. Martines-Bustos, “Method for the preparation of instant fresh corn dough or masa”, 1996 | Sách, tạp chí |
|
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
🧩 Sản phẩm bạn có thể quan tâm