Sò huyết xào tỏi docx

Khi mua sò huyết về, nên ngâm nước khoảng nửa ngày, có thể thêm ít ớt đập giập hoặc ngâm nước gạo để sò nhả bớt nhớt bẩn.. Sau đó chà thật kĩ từng con cho vỏ sò sạch hẳn bùn đất, sau đó

Sò huyết xào tỏi

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

10 phút

Sò huyết xào tỏi với lớp tỏi bọc ở ngoài giòn và thấm gia vị, kết hợp với thịt sò ngọt ngon sẽ là món nhâm nhi thích hợp cho cho ông xã đấy!

Nguyên liệu:

 1kg sò huyết

 1/2 củ tỏi

 Ớt trái hoặc ớt xay

 1 thìa cà phê muối

 1 thìa cà phê đường

Các bước thực hiện:

1

Khi mua sò huyết về, nên ngâm nước khoảng nửa ngày, có thể thêm

ít ớt đập giập hoặc ngâm nước gạo để sò nhả bớt nhớt bẩn

Sau đó chà thật kĩ từng con cho vỏ sò sạch hẳn bùn đất, sau đó vớt

sò ra rổ để cho thật ráo

2

Tỏi đập giập trước để tỏi thơm và dễ bóc vỏ, sau đó mới băm nhỏ Bắc chảo thật nóng, cho tỏi vào phi, khi tỏi bắt đầu có mùi thơm thì cho sò vào, nêm thêm ớt, muối, đường, để lửa lớn, đảo qua cho tất

cả sò nóng đều, nêm nước sò cho vừa ăn, tắt bếp

Mách nhỏ:

Sò huyết bạn chỉ cần xào cho chín tới, xào kĩ quá sò sẽ bị teo tóp, dai

và mất ngọt