Tài liệu Mì Ý xào tôm xốt bơ tỏi docx

Cho khoảng 2 lít nước và 1 thìa con đầy muối vào nồi đun sôi với lửa cao vừa, tiếp theo cho mì khô vào luộc chín, trong khi... luộc thỉnh thoảng khuấy đều cho sợi mì rời nhau.. Chú ý thờ

Mì Ý xào tôm xốt bơ tỏi

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Đổi khẩu vị cho gia đình với món mì Ý rất ngon, lạ miệng và vô cùng dễ làm

Nguyên liệu:

 120g mì Ý khô loại sợi dài và nhỏ (Angel Hair),

 14 con tôm cỡ vừa

 4 tép tỏi, muối, 2 thìa canh bơ, 1 thìa

canh dầu ô-liu

 1 thìa nhỏ lá mùi tây khô (dried parsley) hoặc 1 thìa canh đầy lá tươi băm nhỏ

Các bước thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ (có thể bóc nõn hoặc bóc vỏ chừa đuôi cho đẹp), sau đó xát muối rửa sạch, để ráo

Cho khoảng 2 lít nước và 1 thìa con đầy muối vào nồi đun sôi với lửa cao vừa, tiếp theo cho mì khô vào luộc chín, trong khi

luộc thỉnh thoảng khuấy đều cho sợi mì rời nhau

Chú ý thời gian luộc cho loại mì sợi nhỏ này khoảng 4 phút, sau đó vớt mì ra rổ

cho ráo nước, phần nước luộc mì giữ lại khoảng nửa chén ăn cơm

2

Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào

chảo dầu ô-liu và bơ đun cho nóng chảy, tiếp theo cho tỏi bóc vỏ băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào, thêm ít lá mùi tây cùng một ít muối để nêm cho tôm đậm đà, khi tôm gần chín thì cho mì đã

luộc vào xào chung

Tiếp tục nêm muối cho mì, cho vào mì ít nước luộc để mỳ không bị khô quá, xào

vài phút cho mì thấm sốt bơ tỏi, tôm chín

là được Sau khi tắt bếp thì rắc nốt vào mì chỗ lá mùi còn lại và trộn đều

3

Cho mì ra đĩa, có thể dùng nóng hay nguội đều ngon Nếu ăn cay bạn có thể cho

thêm chút tương ớt sẽ rất ngon

Vớt mì luộc ra rổ cho ráo nước

Xào tôm với tỏi

Xào chung mì và tôm cho tới khi chín đều