Gà marengo - hương vị nước Pháp pptx

Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người.. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng... Trộn hành tây băm nhỏ, xốt cà chua, n

Gà marengo - hương vị nước Pháp

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

25 phút

Chế biến:

45 phút

Gà marengo là một món ăn của Pháp Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng

Nguyên liệu:

 1 con gà

 200g khoai tây bi

 1 hộp nấm mỡ

 1 củ hành tây

 2 thìa sauce cà chua

 2 thìa nước tương

 1 thìa hạt nêm

 250ml rượu vang đỏ

 1 thìa đường

 50g bơ thơm

 5 lát bánh mì sandwich

 50g bột mì

 Dầu ăn để chiên

Các bước thực hiện:

1

Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm nhỏ, còn lại cắt mỏng Trộn hành tây băm nhỏ, xốt cà chua, nước tương, 100ml rượu vang đỏ Ướp gà với nước xốt trên khoảng 15 phút Chiên vàng (không cần chín) Khoai tây bi gọt vỏ

2

Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín

3

Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh

Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu

Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước xốt lên và dùng chung với bánh mì sandwich