Món bánh trứ danh từ nước Pháp pptx

Món bánh trứ danh từ nước Pháp Madeleines là món bánh đặc trưng nước Pháp với hình vỏ sò, phần giữa nhô lên cao.. Bạn cũng có thể dùng khuôn cupcake bình thường nhưng lúc đó nó không cò

Món bánh trứ danh từ

nước Pháp

Madeleines là món bánh đặc trưng nước Pháp với hình vỏ sò, phần giữa nhô lên cao Khi ăn, miếng bánh mềm thơm nhâm nhi cùng ly trà nóng thì quả thực rất tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Madeleines

Thành phần nguyên liệu gồm có:

- 125gr bột mì

- 1 thìa cafe bột nở baking powder

- 90gr bơ

- 2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ

- 100gr đường

- 1 thìa cafe tinh chất vani

- Khuôn madeleines Bạn cũng có thể dùng khuôn cupcake bình thường nhưng lúc đó nó không còn được gọi là bánh madelaines nữa

Thực hiện:

Quay nóng chảy bơ trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy Trộn bột mì với bột

nở, rây kỹ, để riêng Ở một bát khác, bạn đánh tan trứng với đường và vani, không cần đánh mạnh quá để tránh tạo quá nhiều bọt khí Sau đó, đổ bột mì vào trộn kỹ

Tiếp theo, bạn cho thêm bơ vào, dùng phới lồng khuấy đều Sau đó, dùng màng thực phẩm phin lại và cho vào tủ lạnh để ít nhất là 4 giờ hoặc qua đêm

là tốt nhất

Sau quãng thời gian trên, bật lò nướng ở 200ºC, chống dính bằng cách bôi đều một lớp bơ lạnh vào lòng khuôn, múc từng thìa bột đổ vào Lưu ý, bạn

không nên đổ bột quá đầy khuôn vì khi nướng bánh sẽ nở Sau đó, đem nướng chừng 10-15 phút là bánh chín

Khi bánh chín, bạn lấy ra, để nguội Sau đó, bạn có thể cất vào hộp thiếc và dùng được trong khoảng 4-5 ngày mà bánh vẫn thơm ngon

Thưởng thức bánh Madeleines

Madeleines là món bánh đặc trưng nước Pháp với hình vỏ sò, phần giữa nhô lên cao Món bánh này được chế biến rất đơn giản Loại bánh với công thức truyền thống sẽ có thành phần là các loại bột của hạt tuy nhiên với công thức bánh này sẽ nhấn vào hương vị vani ngọt thơm quyến rũ Cắn miếng bánh mềm thơm nhâm nhi ly trà nóng thì quả thực rất tuyệt

Chúc các bạn thành công!