Đậu hũ dồn thịt kiểu Hoa doc

Đậu hũ dồn thịt kiểu Hoa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món ăn tuy khá đơn giản nhưng cũng đòi hỏi không ít sự chăm chút... giảm gia vị sao cho thật phù hợp, t

Đậu hũ dồn thịt kiểu Hoa

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

30 phút

Món ăn tuy khá đơn giản nhưng cũng đòi hỏi không ít sự chăm chút Phải gia

giảm gia vị sao cho thật phù hợp, thật cẩn thận để nhét phần nhân dày cộm vào bên trong miếng đậu hũ non mỏng manh mà vẫn giữ cho miếng đậu hũ nguyên vẹn

Nguyên liệu:

 10 miếng đậu hũ non

 150g thịt nạc heo

 100g cá thác lác

 20g bột năng

 1 thìa súp hành tây băm nhuyễn, 1 thìa

cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn

 Nước tương ăn kèm

Các bước thực hiện:

1

Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ Trộn thịt heo,

cá thác lác với bột năng, nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn, để khoảng 15 phút cho thấm Dùng thìa quết đều cho gia vị thấm

và hỗn hợp được mịn, dai

2

Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho thịt vào xào chín, nêm nước tương vừa ăn

Đậu hũ non cắt hình chữ nhật kích thước khoảng 3x5cm

Nhẹ nhàng dùng dao nhọn rạch 1 đường giữa vừa phải, cho thịt xào vào

3

Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên

áp chảo hơi vàng rồi cho vào nồi nấu với

lửa nhỏ Nêm thêm gia vị vừa ăn, nấu đến khi đậu hũ chín mềm, thấm gia vị là được Dọn ra đĩa, ăn kèm với nước tương ớt