Tôm xốt sữa chanh pptx

Tôm xốt sữa chanh Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Khi nhà có khách, bạn hãy thử kết hợp các loại trái cây vùng nhiệt đới như đu đủ, chuối, vải.... với hải sản v

Tôm xốt sữa chanh

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

30 phút

Khi nhà có khách, bạn hãy thử kết hợp các loại trái cây vùng nhiệt đới như đu đủ, chuối, vải với hải sản và chế biến theo công thức của ẩm thực Hoa để bữa tiệc thêm phần đậm vị

Nguyên liệu:

 400g tôm thẻ

 300g bánh quy

 20g trứng cá đen

 3 quả trứng gà

 10g bơ lạt

 10g lá cà ry

 20g hành tây

 1 thìa súp xốt chanh

 2 thìa xúp xốt mayonnaise

 1 thìa súp tương xí muội

 Dầu ăn, muối tiêu, nước cốt chanh

 Nho, xà lách, rau tẩm bột chiên giòn ăn kèm

Các bước thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với muối tiêu

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, ngâm qua nước đá cho bớt cay, vớt ra để ráo, băm nhuyễn

2

Nước cốt chanh rưới đều lên trứng cá Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, để riêng lòng trắng và lòng đỏ

Lòng trắng băm nhuyễn trộn với xốt mayonnise và hành tây Lòng đỏ tán mịn

Lá cà ri băm nhuyễn

3

Làm nóng dầu, cho tôm vào áp chảo sơ Làm tan chảy bơ ở một chảo khác, cho lòng đỏ trứng gà, tương

xí muội, xốt chanh, lá cà ry vào đảo nhanh tay

Cho tôm xốt chanh lên đĩa, đặt bánh quy lên, cho một phần lòng trắng trộn xốt mayonnaise lên, ăn kèm với nho đen, rau xà lách, rau tẩm bột chiên giòn