Mướp hương xào nấm doc

Mướp và nấm chín tới thơm và ngọt, món xào này ăn với cơm tuyệt ngon đấy.. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát, trụng qua nước sôi.. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch..

Mướp hương xào nấm

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Mướp và nấm chín tới thơm và ngọt, món xào này ăn với cơm tuyệt ngon đấy

Nguyên liệu:

 200g mướp hương

 50g nấm rơm

 50g nấm linh chi nâu

 50g nấm linh chi trắng

 50g nấm đông cô tươi

 50g nấm kim châm

 50g cà rốt

 1 thìa súp boa-rô băm

 2 thìa cà phê hạt nêm nấm

 1 thìa cà phê đường

 1/2 thìa cà phê muối

 2 thìa súp dầu ăn

 Ngò rí

Các bước thực hiện:

1

Mướp gọt vỏ cắt móng ngựa

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát, trụng qua nước sôi

Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch Nấm linh chi, nấm kim châm cắt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch Nấm đông cô tươi cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, bổ đôi

2

Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi thơm boa-rô Lần lượt cho nấm đông

cô, nấm linh chi, nấm kim châm, nấm rơm, cà rốt và mướp vào xào chín Nêm đường, hạt nêm nấm và muối cho vừa ăn

Cho mướp xào ra đĩa, rắc ngò rí lên, dùng nóng trong bữa cơm

Mách nhỏ:

Xắt móng ngựa là xắt dạng vạt xéo Xắt kiểu này mướp giòn và thấm đều hơn