Bồn bồn chua xào tôm thịt potx

Bon bồn khi muối chua có vị quyến rũ hơn nhiều.. Men chua nhẹ giúp kích thích vị giác.. Bữa cơm gia đình vì thế cũng ngon miệng, ấm áp hơn.. Hành lá rửa sạch, thái khúc 2 Dun nong dầu

Sy

2,

„7 edlgeceeade

ALLELE

Ộ

10 phút

Bon bồn khi muối chua có vị quyến rũ hơn nhiều Men chua nhẹ giúp kích thích vị giác Bữa cơm gia đình vì thế cũng ngon miệng, ấm áp hơn

Nguyên liệu:

‹ 200g tôm sú

- 400g bon bén ngam chua

30g hanh lá

- 1 thia sup tdi bam, 1 thia sup nuéc mam, 1/2 thia ca phê hạt

nêm, 1/2 thìa cà phê đường

- Dau an

Các bước thực hiện:

1

Tôm sú bóc vỏ, chừa lại vỏ đuôi, ướp với ít nước mắm

Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp với ít đường

Bồn bồn ngâm chua rửa sạch, bỏ bớt phần cọng già, thái khúc vừa

ăn Hành lá rửa sạch, thái khúc

2

Dun nong dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho thịt ba rọi vào xào săn, trút

tôm vào xào cho tôm vừa đổi màu, cho bồn bồn ngâm chua vào đảo

đều, nêm hạt nêm, nước mắm, đường cho vừa ăn, xào thêm 3

phút cho thâm, trút hành lá vào đảo đều, tắt lửa

Dọn ra đĩa, dùng kèm với cơm

Mách nhỏ:

Dé ba roi mém, nén cho ít đường vào ướp trước khi xào Để tôm được dai và thơm, nên chọn tôm sống, ướp với ít nước mắm sau khi

lột vỏ và xào với lửa lớn.