Chả ngô giòn rụm đổi món cho bữa tối Món chả ngô với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm mùi lá chanh, ngô ngọt, quyện lẫn với tôm, mực.... Bước 1: Ngô tách bỏ vỏ, rửa sạch, dùng tay nhặt s
Trang 1Chả ngô giòn rụm đổi
món cho bữa tối
Món chả ngô với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm mùi lá chanh, ngô ngọt, quyện lẫn với tôm, mực chắc chắn sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng
Trang 3
Nguyên liệu gồm có:
- 2 bắp ngô to
- 150gr tôm
- Nửa con mực đã bỏ râu
- 3 thìa canh bột năng
- 1 quả trứng gà
- Vài lá chanh Thái, hoặc lá chanh thường
- Muối, hạt nêm, tiêu
Bước 1:
Ngô tách bỏ vỏ, rửa sạch, dùng tay nhặt sạch râu ngô
Trang 4
Dùng dao tách lấy hạt ngô, để
ra đĩa, cùi ngô bạn giữ lại ninh kèm với xương để
nước hầm thêm ngọt
Bước 2:
Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen
Lá chanh thái chỉ
Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ
Trang 5
Mực rửa sạch, dùng dao thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo
sở thích của bạn
Giã thô tôm (nếu có gạch tôm thì bạn cho vào giã cùng)
Trang 6
Bước 3:
Trộn hỗn hợp ngô, lá chanh, mực, tôm, bột năng, trứng, hành khô, ít hạt tiêu, hai thìa cafe muối, nửa thìa cafe hạt nêm Trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị
Dùng thìa múc hỗn hợp thành những viên chả tròn, đun nóng chảo, cho dầu ăn, chờ đến khi dầu sôi thì thả những viên chả ngô vào, rán vàng hai mặt
Trang 7
Chả ngô sau khi rán, vớt ra rổ nhôm để chả ngô chảy bớt dầu
ăn xuống phía dưới
Khi ăn, bạn có thể dùng tương
ớt để chấm
Với một chút biến tấu bạn đã làm được món chả ngô - lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm mùi lá chanh, ngô ngọt, quyện lẫn với tôm, mực chắc chắn sẽ cho bạn cảm giác rất ngon miệng Bạn có thể dùng kèm với tương ớt khi ăn với cơm trắng hoặc ăn không đều ngon
Trang 9
Chúc bạn ngon miệng nhé!