Gỏi cá trê pot

Nó được dân ta ưa chuộng một phần là vì có khẩu vị đa dạng và gần gũi với ẩm thực Việt.. Và gỏi cá trê chiên xù là một trong những món đặc biệt đáng chú ý đó.. Tách lấy thịt cá, bỏ xương

Gỏi cá trê

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

25 phút

Ẩm thực Thái là một thế giới ẩm thực rộng lớn và đầy màu sắc Nó được dân ta ưa chuộng một phần là vì có khẩu vị đa dạng và gần gũi với ẩm thực Việt Và gỏi cá trê chiên xù là một trong những món đặc biệt đáng chú ý đó

Nguyên liệu:

 1 con cá trê (400g)

 50g bột chiên xù

 Hành tím, rau húng lủi, hạt điều, dầu để chiên

 Gỏi xoài: 1 trái xoài xanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt bằm, 1 thìa cà phê

đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tương ớt

Các bước thực hiện:

1

Cá làm sạch, cho vào chảo ngập dầu, chiên cho cá chín đều, vớt ra để ráo Tách lấy thịt cá, bỏ xương và da

Tán nhuyễn thịt cá rồi trộn đều với bột chiên xù, nặn thành miếng bánh tròn, dẹp

Bắc chảo dầu mới, làm nóng chảo, cho cá vào chiên cho đến khi cá và bột phình to và giòn

2

Gỏi xoài: Xoài gọt vỏ, bào sợi Hòa tỏi băm, ớt băm, đường, nước mắm, nước cốt chanh và

tương ớt Thả xoài vào

Cho cá ra đĩa với hành tím, húng lủi, hạt điều, dùng với gỏi xoài