Tôm và mực xào bông hẹ pot

Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm.. Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông.. Hành tây bổ múi cau.. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín.. Không nên xào lâ

Tôm và mực xào bông

hẹ

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

25 phút

Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ, hành tây ăn rất ngon và không ngán.

Nguyên liệu:

 150g tôm

 100g mực thái khoanh tròn

 1 bó hẹ nhỏ

 1/4 củ hành tây trắng hoặc tím

 Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm

 Ớt xanh

Các bước thực hiện:

1

Mực thái khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực

Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm

Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và

bông

Hành tây bổ múi cau Hành lá thái khúc

2

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín Không nên xào lâu, mực

và tôm sẽ bị dai

Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng

3

Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, chút xíu muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt Múc ra đĩa dùng với cơm