Pasta với thịt muối xốt kem docx

Theo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối pancetta của Ý hoặc bacon hoặc thịt nguội ham, ăn kèm với xốt kem.. Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 ly rượu

Pasta với thịt muối xốt kem

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

20 phút

Theo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặc bacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với xốt kem Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 ly rượu vang đỏ và uống trong bữa ăn

Nguyên liệu:

 200g pasta

 100g thịt muối (bacon) hoặc thịt nguội (ham)

 2 quả trứng

 25g parmesan, bào vụn

 200ml whipping cream hoặc light cream

 Muối, tiêu xay

Các bước thực hiện:

1

Luộc pasta đến vừa chín tới Đổ cho ráo nước và giữ ấm cho pasta

Thái thịt muối thành miếng nhỏ

Đặt chảo nóng lên bếp, để lửa vừa, cho thịt vào đảo cho thịt săn lại, canh không để thịt cháy Bỏ thịt ra

để lên giấy thấm dầu

2

Trộn chung trứng, whipping cream và parmesan bào vụn với nhau Cho hỗn hợp này vào xoong và nấu cho hỗn hợp đặc lại thì cho thịt muối vào, thêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị

Chia đều pasta ra đĩa Đổ hỗn hợp sốt kem trứng lên trên pasta và trộn nhẹ