Gà xào hạt điều Đây là món ăn mới lại, ngon miệng nhưng rất dễ làm... Thịt gà thái miếng dầy khoảng 0.5 cm Lấy một cái bát to, trộn xì dầu, đường, dầu vừng, dầu hào, rượu và 1 thìa muối;
Trang 1Gà xào hạt điều
Đây là món ăn mới lại, ngon miệng nhưng rất dễ làm Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm được món
Nguyên liệu:
500 gr thịt ức gà
50 gr hạt điều
3 nhánh tỏi, băm nhỏ
1 củ hành tây, thái miếng
Hành xanh
Vài quả ớt khô
1 quả ớt chuông (xanh hoặc đỏ), thái miếng
Gia vị:
2 thìa đường hoặc mật ong
1 thìa dầu hào
2 thìa xì dầu
1 thìa dầu vừng
1 thìa rượu
Muối tiêu
Cách làm:
Trang 2
Thịt gà thái miếng dầy khoảng 0.5 cm Lấy một cái bát to, trộn xì dầu, đường, dầu vừng, dầu hào, rượu và 1 thìa muối; sau đó cho thịt gà vào tẩm ướp Để 30 phút cho thịt ngấm, tốt nhất là bạn nên đậy lại và cho vào
tủ lạnh
Trang 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn
Cho thịt gà đã ngấm gia vị vào xào, xào gà đến khi chín tới, màu hơi vàng là được Nếu khi xào thấy chảo quá khô thì bạn cho khoảng 3 thìa nước vào và đảo đến khi ráo nước
Đặt chảo trở lại bếp, cho thêm một chút dầu ăn, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây, ớt chuông và ớt khô vào xào trong 1 phút, nêm một chút xíu gia vị cho ngấm vào hành tây
Khi ớt và hành gần chín, tỏa mùi thơm cay thì cho thịt gà vào xào cùng
Trang 4Cho hạt điều vào chảo gà, tiếp tục đảo đều tay Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa
ăn Xào đến khi hạt điều hơi mềm ra là được Cho hành xanh thái nhỏ vào rồi tắt bếp
Cho thịt ra đĩa, ăn với cơm nóng
Trang 5
Ăn kèm với rau xà lách, chấm xì dầu rất ngon và mát
Cách làm đơn giản, món gà xào hạt điều có thể làm món ăn hàng ngày hoặc món đãi
khách Chúc các bạn vui vẻ!