Súp tôm kiểu Pháp Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Súp cua, súp heo,...quá quen thuộc với chúng ta rồi nhỉ?. Thay đổi khẩu vị với món súp mới này đi, bạn sẽ rất
Trang 1Súp tôm kiểu Pháp
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Súp cua, súp heo, quá quen thuộc với chúng ta rồi nhỉ? Thay đổi khẩu vị với món súp mới này đi, bạn sẽ rất thích đấy
Nguyên liệu:
300g tôm sú
100g khoai tây
100g cà rốt
20g cần tây
100g hành tây
200g cà chua
Trang 2 10g lá bayleaf
200g cà bát
2 thìa súp rượu vang trắng, 1 thìa cà phê muối tiêu, 5 thìa súp kem béo
Nước dùng
Các bước thực hiện:
1
Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn
Cần tây xắt khúc Cà chua xắt múi cau Hành tây xắt mỏng Cà bát xắt miếng vừa ăn Lá bayleaf xắt nhỏ
2
Cho lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi
Cho khoai tây, cà rốt vào hầm chín Cho tiếp cần tây, hành tây, cà chua, lá bayleaf, cà bát vào nấu chín
3
Cho các nguyên liệu đã nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược bỏ xác, lấy nước cốt nấu sôi trở lại
Cho kem béo, rượu vang vào, nêm muối tiêu vừa ăn, để sôi lại là được Cho súp ra đĩa sâu lòng, dùng nóng
Mách nhỏ:
Khi nấu súp đừng để lửa lớn, súp sẽ dễ bị cháy khét Giữ lửa nhỏ, khuấy đều để súp sôi trở lại và tạo độ sệt