Để vào nồi hấp khoảng 1 giờ, chừng chín lấy ra, để nguội, tháo dây và lột bỏ lớp vải Khi dọn ăn, xắt khoanh tròn, rồi cắt nhỏ ra làm 8 miếng sắp vô dĩa để 1 trái ớt đỏ đã tỉa thành cánh
Trang 1Cha Lua Chay Mon an chay
Cha Lua Chay
Tác giả: Món ăn chay
Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info
Date: 16-October-2012
Vật Liệu:
- 200 or Hu Ky Khé ( Dried Bean Curd )
- 1 chút hàn the dã nhỏ
- Bô-rô , dầu, đường, muối, bột ngọt, tiêu
- Vài miếng lá chuối ( hoặc bao bì dày ), dây lát ( hoặc dâu nhựa để buột)
Cách Lam:
Nước sôi bỏ Hủ Ky Khô vào trộn đều cho thấm nước, tắt liền lửa đổ ra rổ để ráo nước, cho hàn the vào trộn đều
Chút Bô-rô xắt nhuyễn phi với dầu ô-liu vừa vàng trộn vô Hủ Kụ đã ráo nước , nêm bột ngọt, muối, tiêu, đường trộn chung cho đều
Để đậu hủ vô lá chuối ( hoặc bì nhựa dày ) gói cho chặt cột dâu giống đòn bánh tét, ở ngoài gói
thêm ] lớp vải cột giây chặt
Để vào nồi hấp khoảng 1 giờ, chừng chín lấy ra, để nguội, tháo dây và lột bỏ lớp vải
Khi dọn ăn, xắt khoanh tròn, rồi cắt nhỏ ra làm 8 miếng sắp vô dĩa để 1 trái ớt đỏ đã tỉa thành cánh hoa ở giữa trông cho đẹp mắt