Cháo bột báng thịt bò Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Với món cháo này bột báng mềm, dẻo hòa quyện cùng vị ngọt của thịt bò cùng mùi thơm của hành ngò và hạt tiêu..
Trang 1Cháo bột báng thịt bò
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Với món cháo này bột báng mềm, dẻo hòa quyện cùng vị ngọt của
thịt bò cùng mùi thơm của hành ngò và hạt tiêu
Nguyên liệu:
¢ 300g phi-lé bo
‹e 50g bét bang
‹e †1 thìa cà phê hành tím băm
„ _ 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa
súp nước mắm
¢« 500ml nước dùng
Trang 2« Rau răm, hành ngò
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò ướp hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm
Bột báng luộc chín, xả lại nước lạnh, để ráo
2
Nấu sôi nước dùng, trút bột báng vào khuấy đều rồi cho thịt bò vào khuấy lại lần nữa, nêm nếm lại, bắc xuống, cho tiêu và rau răm, hành ngò xắt nhỏ
lên trên mặt
Mách nhỏ:
Bot bang không luộc quá nót (quá chín), món ăn sẽ không ngon Cháo bột
bang nau xong phải cúng tàn nhang dùng ngay, nếu không bột báng sẽ nở
ra mắt ngon