Bạn có thể thêm phô mai Parmesan sau khi nấu để thêm chút jương vị nồng nồng cho món ăn.. Cho ít nước vào chaỉ và chần nhanh măng tây.. Khi măng chuyển sang xanh nhạt, vớt khỏi chảo và d
Trang 1Cơm chay măng tây
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Đây là món cơm chay, thường được cho là nhạt nhẽo, nhưng thật ra
nó mềm, mịn và thú vị Bạn có thể thêm phô mai Parmesan sau khi nấu để thêm chút jương vị nồng nồng cho món ăn Nhân tháng 7 ăn chay bạn thử làm món này xem nào
Nguyên liệu:
Trang 2 1 bó măng tây nhỏ, khoảng 16-20 ngọn
4 cup nước nóng hay nước dùng nhạt
2-3 muỗng cà phê dầu ô-liu
5cm tỏi tây, xắt hạt
1 cup gạo thơm
1/2 cup vang trắng
Muối vừa ăn
2 muỗng ăn ngò tây, xắt
Các bước thực hiện:
1
Rửa và xắt măng,chéo 6cm tính từ ngọn Cho ít nước vào chaỉ và chần nhanh măng tây Khi măng chuyển sang xanh nhạt, vớt khỏi chảo và dội nước thật lạnh Để sang một bên
Nấu cơm: Nấu nước hay nước dùng nhạt trong nồi riêng, và giữ nóng Trong nồi dầy khác, nung dầu ô-liu ở nhiệt vừa và phi tỏi xắt hạt 1 phút Cho gạo vào và trộn cho áo Trộn và nấu trong 3-5 phút Cho vang trắng vào và nấu cho đến khi vang bốc hơi hết
2
Rót vào một cup nước nóng hay nước dùng và đem nấu riu, không đậy nắp, trộn đều trong 7-8 phút Khi nước rút hết thì đổ thêm cup khác và nấu
y như vậy cho đến khi hết nước Toàn bộ quá trình khoảng 20-25 phút Khi cup nước cuối cùng rút hết thì nhẹ nhàng cho măng tây lên trên và đậy năp Để cho nguội một chút Múc ra chén và rải ngò tây lên trên