Cơm rang cua lột Múc cơm ra đĩa, trang trí hành lá, rau mùi.. Thực hiện: - Cà rốt thái hạt lựu.. Trụng chín cà rốt, hạt ngô, hạt đậu Hà Lan, vớt ra để ráo.. - Cua lột rửa sạch, chặt miến
Trang 1Cơm rang cua lột
Múc cơm ra đĩa, trang trí hành lá, rau mùi Dọn kèm nước tương
Nguyên liệu:
- 100g cua lột
- Hạt nêm, tiêu xay
- 1 bát cơm trắng
- 30g hạt ngô
Trang 2- 30g hạt đậu Hà Lan
- 30g cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 2 thìa súp bột năng
- Hành lá, rau mùi, dầu ăn
Thực hiện:
- Cà rốt thái hạt lựu Trụng chín cà rốt, hạt ngô, hạt đậu Hà Lan, vớt ra để ráo
- Cua lột rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu Đập một trứng vào bát, đánh tan Nhúng cua lột vào trứng, lăn qua bột năng, cho vào chảo dầu rán vàng
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm Cho quả trứng gà còn lại vào đánh tan, thêm cơm vào rang, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm
- Cho hạt ngô, cà rốt, hạt đậu Hà Lan vào chảo, trộn đều Cuối cùng cho cua lột vào đảo đều, nêm lại vừa ăn