Ngao xào húng quế Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần dịu mát này... Cách làm:
Trang 1Ngao xào húng quế
Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần dịu mát này
Nguyên liệu:
Ngao: một kg
Húng quế: một mớ,
Trang 2Dầu ăn
Nước mắm: 3 thìa
Đường: 2 thìa
Ớt: 2 thìa
2 nhánh tỏi
Cách làm:
- Ớt rửa sạch, cắt dọc quả ớt bỏ hết hạt, nếu bạn không ăn được cay thì có thể thay ớt này bằng ớt chuông cũng được
Trang 3- Rửa ngao, ngâm và dùng bàn chải cọ sạch vỏ rồi để ngao vào rổ cho ráo nước
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi và ớt vào phi thơm
- Tiếp đến cho ngào vào xào, nước từ con ngao sẽ bắt đầu chảy ra Đảo đến khi ngao mở miệng hết (thường đun khoảng 3- 4 phút với lửa to là ngao mở miệng)
Trang 4- Cho nước mắm, đường và tiếp đục đảo để thịt ngao ngấm gia vị Lưu ý vì vị ngao đã mặn sẵn nên lượng nước mắm có thể bớt đi tùy khẩu vị của bạn
Trang 5- Cuối cùng cho rau húng vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp
Món này ăn nóng mới ngon