Cà Tím Tay Cầm Cho lá quế vào trước khi dùng... Thực Hiện: - Làm sạch mực, cắt vảy rồng, thái miếng.. - Cắt vuông cà tím... - Cuối cùng, cho tất cả vào thố đất đun với lửa vừa.
Trang 1Cà Tím Tay Cầm
Cho lá quế vào trước khi dùng
Trang 2
Nguyên Liệu:
- 2 quả cà tím
- 100gr tôm
- 100gr mực
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 1 quả ớt sừng
- Lá quế tây
- 1 thìa súp bột cà-ri
- 1 bát nước dùng
- Gia vị: bột nêm, đường, nước, mắm, tỏi xay, dầu ăn, ớt sa-tế
Thực Hiện:
- Làm sạch mực, cắt vảy rồng, thái miếng
- Lột vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi
- Cắt vuông cà tím
- Đun nóng dầu, xào thơm tỏi, cà-ri, cho tôm, mực vào
- Tiếp đến, cho cà tím vào, nêm các gia vị
- Đảo đều hỗn hợp 5 phút để ngấm gia vị
Trang 3- Cho nước dùng, ớt, hành tây vào
- Cuối cùng, cho tất cả vào thố đất đun với lửa vừa