Ca com chién bot Dùng cá khi còn nóng, giòn với tương ớt hoặc tương xí muội... Thực hiện: - Cho cá cơm vào rô, làm sạch cá băng cách xóc nhẹ rô cá dưới vòi nước đang chảy, đề cá thật r
Trang 1Ca com chién bot
Dùng cá khi còn nóng, giòn với tương ớt hoặc tương xí muội
Trang 2Nguyên liệu:
- 300g ca com tuoi
- 100g bot chién gion
- Muôi, tiêu, dâu ăn, tương ớt
Thực hiện:
- Cho cá cơm vào rô, làm sạch cá băng cách xóc nhẹ rô cá dưới vòi nước đang
chảy, đề cá thật ráo nước
- Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu, để khoảng 10 đến 15
phút cho cá ngắm gia vị
- Răc bột chiên giòn váo cá, dúng đũa trộn nhẹ, đêu tay đê cá không bị nát và
bột áo đều bên ngoài từng con cá
- Đồ dâu vào ngập chảo, đun lửa lớn cho dâu sôi
Trang 3- Giam lua nho lại và tha tung nhum ca vao chién dén khi vang gion, vot ra, cho vao giay tham dau