Tài liệu Gân bê xào nấm đông cô docx

Ché bién: 20 phut Gan bé xao nam đông cô là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là người niềm Nam.. Món có cách làm đơn giản nhưng khi chế biến ban can lưu ý gân bê vẫn giữ đư

Gân bê xào nâm đông cô

m—

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Ché bién:

20 phut

Gan bé xao nam đông cô là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất

là người niềm Nam Món có cách làm

đơn giản nhưng khi chế biến ban can

lưu ý gân bê vẫn giữ được độ giòn mà

không bị dai

Nguyên liệu:

Gân bê: 250g

Cải thìa: 100g

Nâm đông cô: 50g

- Nước tương

Đường, bột ngọt

Dầu hào, dâu ăn

.- TIÊU, rau ngò

Các bước thực hiện:

1

Gan bê sơ chế thật sạch, thái miêng vừa

ăn và hầm mềm (nên hầm gân bê bằng nôi áp suất đề tiết kiệm thời gian cũng như không bị mất chất dinh dưỡng)

Nam déng cô ngâm nước cho mêm sau đó

rửa sạch, cắt bỏ chân Gân bê hâm xong

cho vào chảo dâu nóng xào cùng nâm đông cô và nêm nêm gia vị vừa ăn

2

Cải thìa rửa sạch, trần qua nước sôi, sau

đó ngâm nước lạnh khoảng 5 đến 10 phút

để cải giữ màu xanh đẹp mắt Vớt ra, đề

ráo, chẻ đôi những cây lớn.

Xếp rau cải xung quanh đĩa rồi cho hỗn hợp gân bê xào nâm đông cô vào giữa,

trang trí với rau ngò, Ot.