Bánh sô-cô-la mousse đào Khi dùng lấy ra cắt miếng, trang trí với kem, sô-cô-la và đào... - 1 miếng bánh bông lan sô-cô-la hình chữ nhật.. Đánhnổi kem sữa tươi, kem sữa béo, thêm kem phô
Trang 1Bánh sô-cô-la mousse đào
Khi dùng lấy ra cắt miếng, trang trí với kem, sô-cô-la và đào
Nguyên liệu:
- 1/2 hộp đào, 100ml kem sữa tươi
Trang 2- 100g kem phô-mai, đường
- 10g bột gelatin
- 100g sô-cô-la đen mềm
- 1 miếng bánh bông lan sô-cô-la hình chữ nhật
- 1 miếng bông lan bơ hình chữ nhật
Thực hiện:
- Đánh mịn kem phô-mai với 100g đường Đánhnổi kem sữa tươi, kem sữa béo, thêm kem phô-mai vào đánh đặc mịn, chia thành hai phần
- Đào cho vào mấy xay nhuyễn Trộn đều 1/2 kem với 1/2 đào xay, 1/2 kem còn lại trộn với sô-cô-la đen Gelatin hòa với 50ml nước, chưng cách thủy cho tan, cho vào phần đào xay còn lại, trộn đều
- Để lớp bánh bông lan sô-cô-la vào khuôn, đổ lớp kem phô-mai sô-cô-la vào, sau đó cho lớp bông lan bơ lên, đổ lớp kem phô-mai đào, giữa lạnh Lấy ra, đổ lớp gelatin đào lên, giữa lạnh