Nhóm 3 - Bài thảo luận - MKT Căn bản

với những nhãn hiệu quen thuộc như Hảo Hảo, Lẩu Thái, Đệ Nhất, PhúHương, phở xưa và nay mà bên cạnh đó còn những sản phẩm mới như Mì Siukay, MìUdon Udon – Trải nghiệm mới cùng ẩm thực Nh

ĐỀ TÀI:

PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG NHÂN

KHẨU HỌC VÀ CHÍNH TRỊ PHÁP LUẬT ĐẾN HOẠT ĐỘNG

MARKETING CỦA SẢN PHẨM MÌ HẢO HẢO

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ĐÁP ỨNG

CỦA CHÍNH SÁCH CƠ CẤU CHỦNG LOẠI SẢN PHẨM ĐỐI VỚI

ĐẶC ĐIỂM CỦA KHÁCH HÀNG

Mục lục

Lời mở đầu 4

I Cơ sở lý thuyết 4

1 Môi trường vĩ mô 4

1.1 Nhân khẩu học 4

1.2 Chính trị-pháp luật 5

1.3 Tự nhiên 5

1.4 Khoa học kỹ thuật 6

1.5 Kinh tế vi mô 6

1.6 Văn hóa-xã hội 6

2 Chính sách cơ cấu và chủng loại sản phẩm 6

II Giới thiệu chung về tập đoàn Acecook Việt Nam và chiến lược marketing của mì tôm Hảo Hảo 7

1 Giới thiệu chung về tập đoàn Acecook 7

1.1 Tầm nhìn sứ mệnh 7

1.2 Chiến lược 8

1.3 Danh mục sản phẩm 8

2 Tổng quan thị trường mì ăn liền Việt Nam 8

3 Mì Hảo Hảo 9

3.1 Vị trí trên thị trường mì ăn liền 9

3.2 Những đặc điểm nổi bật của Hảo Hảo 10

3.3 Chính sách Marketing của Hảo Hảo 12

III Phân tích, đánh giá ảnh hưởng của nhân tố vĩ mô đến hoạt động marketing của mì Hảo Hảo và chính sách cơ cấu chủng loại sản phẩm đến khách hàng sử dụng mì Hảo Hảo 17

1 Ảnh hưởng của yếu tố nhân khẩu học đến hoạt động Marketing của mì tôm Hảo Hảo 17

1.1 Quy mô và tốc độ gia tăng dân số 17

1.2 Cơ cấu dân số 18

1.3 Sự thay đổi về quy mô hộ gia đình 20

1.4 Mật độ, phân bố dân cư và tốc độ đô thị hóa 20

1.5 Tình hình lao động và việc làm 22

2 Ảnh hưởng của yếu tố chính trị-pháp luật đến hoạt động Marketing của mì tôm Hảo Hảo 23

3 Phân tích thực trạng và đánh giá mức độ đáp ứng của chính sách cơ cấu chủng loại sản phẩm đối với đặc điểm của khách hàng dùng sản phẩm mì tôm Hảo Hảo 27

3.1 Đặc điểm khách hàng 27

3.2 Chính sách cơ cấu chủng loại sản phẩm 29

3.3 Đánh giá mức độ phù hợp của người tiêu dùng 33

3.4 Nhân xét 40

IV Kết luận 40

Lời mở đầu

Ngày nay, trong thời đại công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước và đặc biệt khi Việt Nam đã trở thành thành viên chính thức của tổ chức thương mại thế giới WTO thì việc mua bán, trao đổi hàng hoá ngày càng được chú trọng và quan tâm Người tiêu dùng ngày càng có nhiều sự lựa chọn, nhiều cơ hội để tìm cho mình một loại sản phẩm phù hợp nhất và giá cả phải chăng Trên thực tế, hiện nay nước ta là nước tiêu thụ mì gói thứ 3 trên thế giới (năm 2020) Trên cơ sở đó, nhóm 3 đã chọn sản phẩm quen thuộc của Việt Nam là mì tôm Hảo Hảo của Vina Acecook – với niềm tự hào phục vụ

2 tỷ bữa ăn mỗi năm cho người Việt, làm sản phẩm nghiên cứu cho đề tài lần này

Trong xã hội hiện đại ngày nay, đối với mỗi gia đình, mì gói là sản phẩm ăn liền mang tính tiện lợi cao, được sử dụng thường xuyên Điều kiện sống càng phát triển thì nhu cầu của con người về những sản phẩm hoàn thiện cũng tăng lên Hảo Hảo với tuổi đời 20 năm luôn nỗ lực, cố gắng, liên tục đổi mới, những mẫu mã sản phẩm

mì gói cũng liên tục xuất hiện để đáp ứng với nhu cầu người tiêu dùng Một sản phẩm muốn đứng vững trên thị trường, muốn tạo được niềm tin về chất lượng nơi người tiêu dùng không phải dễ Song, Hảo Hảo đã làm được điều đó Và giờ đây, sản phẩm này

đã, đang và sẽ càng khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường Việt Nam và nước ngoài

Đề tài nghiên cứu của nhóm 3 là “Phân tích ảnh hưởng của nhân tố môi trường nhân khẩu học và chính trị pháp luật đến hoạt động marketing của sản phẩm mì Hảo Hảo Phân tích thực trạng và đánh giá mức độ đáp ứng của chính sách cơ cấu của chủng loại sản phẩm đối với đặc điểm của khách hàng” Qua đề tài này, nhóm 3 hi vọng sẽ tìm hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của môi trường nhân khẩu học, chính trị - pháp luật đối với hoạt động marketing, đồng thời nắm bắt được thực trạng và đánh giá được

độ đáp ứng của sản phẩm đối với đặc điểm khách hàng

I Cơ sở lý thuyết

1 Môi trường vĩ mô

1.1 Nhân khẩu học

Nhân khẩu học: là khoa học nghiên cứu về dân số trên các khía cạnh như: quy

mô dân số, mật độ phân bố dân cư, tuổi tác, giới tính, chủng tộc, nghề nghiệp và cácchỉ tiêu thống kê khác

 Quy mô và tốc độ tăng dân số: là khía cạnh quan trọng tác động tới quy mô nhucầu Tốc độ tăng dân số là quy mô dân số được xem xét ở trạng thái động Dân số tăngnhanh chậm hay giảm sút là một chỉ số báo hiệu diễn biến tương ứng của quy mô thịtrường Tất nhiên đối với từng mặt hàng cụ thể, tương quan đó không phải là tuyệt đối

Nó có thể là cơ hội đối với doanh nghiệp này nhưng là thách thức đối với doanhnghiệp khác Ví dụ tỷ lệ sinh giảm trở thành nguy cơ cho các doanh nghiệp sản xuất đồchơi, các loại sữa bột,… nhưng có thể là cơ hội cho các công ty có liên quan đến chămsóc sức khỏe người cao tuổi

 Cơ cấu dân số có tác động rất lớn đến quy mô nhu cầu của các hàng hóa dịch vụ

cụ thể và đến đặc tính nhu cầu Cơ cấu dân số có thể xem xét theo nhiều tham số khácnhau, mỗi tham số sẽ có tác động khác nhau đến quyết định marketing Những tham sốđiển hình, thường được các nhà quản trị marketing quan tâm là giới tính, tuổi tác nênviệc tạo cơ hội cho nhóm hàng này gây ra khó khăn cho nhóm hàng khác là điều khótránh khỏi Ngoài ra nếu cơ cấu tham số được xem xét theo góc độ cơ cấu nghề nghiệp,

cơ cấu theo thành thị và nông thôn, trình độ học vấn cũng là những tham số đáng đượcquan tâm của các nhà quản trị

 Tình trạng hôn nhân và gia đình cũng là vấn đề đáng chú ý Các khía cạnh liênquan đến gia đình như tuổi kết hôn, tuổi sinh con, quy mô gia đình, số lượng giađình… đều tác động lớn đến các trạng thái và tính chất của cầu thị trường Quan niệmphải có con trai ở Việt Nam vẫn luôn là áp lực lớn tạo ra sự gia tăng nhanh chóng vàdân số đặc biệt là ở nông thôn và các vùng dân tộc đổi lại đây là cơ hội cho các công tysản xuất hàng tiêu dùng trẻ em, dịch vụ liên quan đến sinh sản Ngày nay với xu hướngtrẻ em được chăm sóc chu đáo, thị trường sản phẩm dinh dưỡng và an toàn cho trẻ em,thị trường đồ chơi,… đã tăng lên nhanh chóng

 Tốc độ đô thị hóa: tốc độ và trào lưu muốn trở thành dân cư đô thị ở Việt Namtrong những năm đổi mới vừa qua đang trở thành cơ hội kinh doanh phát đạt cho nhiềungành, nhiều doanh nghiệp

1.2 Chính trị-pháp luật

Những quyết định marketing của một doanh nghiệp chịu tác động khá mạnh mẽcủa những diễn biến trong môi trường chính trị-pháp luật Môi trường này bao gồm cóluật khác các cơ quan nhà nước và những nhóm gây sức ép có ảnh hưởng tới các tổchức và cá nhân khác nhau trong xã hội Hiện nay ở Việt Nam có khá nhiều văn bảnpháp luật cũng như các hoạt động để điều chỉnh có tác động đến hoạt động kinh doanh,

có thể chia làm 4 nhóm:

 Một là, hệ thống các văn bản pháp luật điều tiết hoạt động kinh doanh củadoanh nghiệp: luật Doanh nghiệp, luật Đầu tư, luật Quảng cáo

 Hai là, hệ thống các công cụ chính sách nhà nước có tác động đến các hoạtđộng kinh doanh của doanh nghiệp Ví dụ chính sách tài chính tiền tệ, chính sách thunhập, chính sách xuất nhập khẩu, chính sách đa dạng hóa sở hữu, chính sách khuyếnkhích đầu tư nước ngoài.

 Ba là, cơ chế điều hành của chính phủ Một chính phủ mạnh, trong sạch sẽkhuyến khích thúc đẩy kinh doanh lành mạnh, khuyến khích kinh tế phát triển vàngược lại

 Bốn là, chính sách bảo vệ người tiêu dùng, bảo vệ bản quyền

Ngoài những yếu tố xem xét ở trên, tính ổn định của môi trường chính trị phápluật cũng ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động của các doanh nghiệp Nói chung môitrường chính trị ổn định, không có mâu thuẫn sắc tộc, tôn giáo, chiến tranh là điều kiệncho hoạt động của các doanh nghiệp

1.3 Tự nhiên

Môi trường tự nhiên là hệ thống các yếu tố tự nhiên có ảnh hưởng đến cácnguồn lực đầu vào cần thiết cho hoạt động của các doanh nghiệp do vậy ảnh hưởngđến hoạt động marketing của doanh nghiệp Đó là các yếu tố như khí hậu, thời tiết, vịtrí địa lí, tài nguyên thiên nhiên,… Các nhà quản trị marketing cần xem xét các cơ hội

và đa dạng có liên quan đến các xu hướng chính trong biến đổi của môi trường tựnhiên cụ thể là:

 Sự khan hiếm các nguồn nguyên liệu

 Mức độ ô nhiễm ngày càng gia tăng tăng

 Chi phí năng lượng ngày càng gia tăng tăng

 Sự can thiệp quản lý mạnh mẽ của chính quyền trong việc quản lý tài nguyênthiên nhiên: các doanh nghiệp có thể gặp phải sự kiểm soát của chính quyền vàcác tổ chức chính trị xã hội khác thay vì chúng đối tất cả các hình thức điều tiếtdoanh nghiệp nhân giúp đỡ về triển khai những giải pháp có thể chấp nhậnđược trong các vấn đề nguyên liệu và năng lượng đặt ra cho đất nước

1.4 Khoa học kỹ thuật

Ngày càng thay đổi nhanh chóng mang lại cho con người những điều kỳ diệunhưng cũng đặt ra các thách thức mới cho các doanh nghiệp, được là một vũ khí cạnhtranh của doanh nghiệp công nghệ mới sẽ tạo ra các sản phẩm mới cạnh tranh với sảnphẩm hiện tại Với sự phát triển và hình thành của nền công nghệ 4.0 và Việt Nam đãtham gia mạnh mẽ từ các hoạt động liên quan đến tự động hóa, trí tuệ nhân tạo,internet kết nối, dữ liệu lớn và marketing xã hội tạo điều kiện cho các doanh nghiệpphát triển và hình thành các sản phẩm dịch vụ với chất lượng cao

1.5 Kinh tế vi mô

Môi trường kinh tế bao gồm các yếu tố vi mô ảnh hưởng đến sức mua củangười dân đó là tốc độ tăng trưởng kinh tế, lạm phát, thất nghiệp, lãi suất ngân hàng…Các yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua của người dân, của chính phủ và củacác doanh nghiệp Do vậy có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động marketing của doanhnghiệp

1.6 Văn hóa-xã hội

Xã hội, trong đó người ta sinh ra và lớn lên là môi trường hình thành các niềmtin cơ bản, các giá trị và những tiêu chuẩn của chính họ cũng như những tiêu chuẩnđược xã hội thừa nhận Những đặc điểm văn hóa sau đây có thể ảnh hưởng đến quyếtđịnh marketing

 Tính bền vững của những giá trị văn hóa cốt lõi

 Các văn hóa đặc thù

2 Chính sách cơ cấu và chủng loại sản phẩm

Sản phẩm theo quan điểm của marketing mọi thứ có thể đưa ra thị trường để thuhút sự chú ý tiếp nhận sử dụng hoặc tiêu thụ và có khả năng thỏa mãn một nhu cầumong muốn nào đó Sản phẩm là một yếu tố quan trọng trong đề xuất thị trường nóichung

Chính sách sản phẩm là những nguyên tắc chỉ đạo, quy tắc, phương pháp, thủtục được thiết lập gắn với việc phát triển và đổi mới sản phẩm nhằm hỗ trợ và thúc đẩyviệc thực hiện các mục tiêu đã xác định chính sách sản phẩm bao gồm toàn bộ các giảipháp định hướng cho việc phát triển sản phẩm, làm cho sản phẩm luôn thích ứng vớithị trường, đáp ứng cầu thị trường trong thời kỳ chiến lược xác định

Các chiến lược về chủng loại, cơ cấu sản phẩm

 Thiết lập cơ cấu chủng loại:

 Phát triển theo chiều rộng (có bao nhiêu dòng sản phẩm trong công ty)

 Phát triển theo chiều dài (có bao nhiêu chủng loại sản phẩm trong một dòngsản phẩm)

 Phát triển theo chiều sâu (số lượng các phương án lựa chọn mặt hàng trongkhuôn khổ của từng chủng loại sản phẩm)

 Phát triển theo mức độ hài hòa, liên kết

Ví dụ: một công ty kinh doanh vải và có 4 chủng loại sản phẩm là: tơ tằm, lụa, vải thô,vải zin Bốn loại này chính là bề rộng của chủng loại hàng hóa Bề sâu của chủng loạichính là phân loại theo màu sắc, theo độ thấm nước, theo giá tiền, theo đối tượngkhách hàng (dành cho trẻ em hay người lớn)

 Bổ sung chủng loại:

 Mong muốn có thêm lợi nhuận

 Bổ sung khoảng trống trong chủng loại sản phẩm hiện có

 Tận dụng năng lực sản xuất dư thừa

 Xóa bỏ khoảng trống để đối thủ cạnh tranh không thể xâm nhập được

Để tăng doanh thu, và cạnh tranh với các dịch vụ viễn thông, Bưu chính các nước đưathêm các chủng loại sản phẩm mới như Bưu chính điện tử; vận chuyển hàng hóa trongdây chuyền giá trị của thương mại điện tử; đại lý bán lẻ; lĩnh hoá giao ngân; kho vận

 Biến thể chủng loại:

Biến đổi các đặc tính chất lượng sản phẩm (thuộc tính, tính năng, bao bì, dịchvụ,…) bằng cách cải tiến, mở rộng dòng, phát triển cơ cấu, phát minh mới… để tiếpcận và thích ứng nhu cầu thị trường

Ví dụ, hàng năm các hãng điện thoại lớn luôn nghiên cứu thị trường, nhu cầu kháchhàng để cải tiến sản phẩm (kích thước nhỏ gọn, mẫu mã sang trọng, cấu hình đẹp,dung lượng lớn, thời gian sử dụng lâu…) cho ra thị trường các dòng sản phẩm mớichất lượng hơn.

II Giới thiệu chung về tập đoàn Acecook Việt Nam và chiến lược marketing của

mì tôm Hảo Hảo

1 Giới thiệu chung về tập đoàn Acecook

Thành lập năm 1993, Vifon Acecook là liên doanh giữa Công ty sản xuất mì ănliền nổi tiếng Việt Nam, Vifon và Công ty Acecook Nhật Bản

Từ tháng 2/2004, công ty chính thức chuyển sang hình thức 100% vốn hóa nước ngoàivới tên Công ty TNHH Acecook Việt Nam

Mặc dù mới ra nhập thị trường cách đây 15 năm nhưng đến nay Acecook Việt Nam đãchiếm lĩnh được phần lớn thị trường, giữ vai trò là người dẫn đầu thị trường sản phẩm

ăn liền ở Việt Nam Theo thống kê của Retail Data (số liệu tính đến 9 tháng đầu năm2020), Acecook Việt Nam đang giữ 35,4% thị phần về doanh thu trong thị trường mìgói Việt Nam

 Chú trọng xây dựng nguồn nhân lực bền vững bằng cách tạo môi trường làmviệc thuận lợi, phúc lợi tốt để người lao động an tâm làm việc và cống hiến lâudài

 Cam kết tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thânthiện môi trường

 Tích cực hoạt động nâng cao chất lượng cuộc sống, đem đến nhiều niềm vui, nụcười cho mọi người và góp phần phát triển xã hội

1.2 Chiến lược

Sau 17 năm thành lập công ty, để tạo độ phủ thị trưởng và mở rộng thươnghiệu, Acecook cũng áp dụng chiến lược mở rộng hệ thống phân phối Ông Hoàng CaoTrí, Phó tổng giám đốc Vina Acecook cho biết: “Hiện tại, Vina Acecook sở hữu trên

700 nhà phân phối, phủ kín 100% thị trưởng Việt Nam với 7 nhà máy đặt tại 6 tỉnh:TP.HCM, Bình Dương, Vĩnh Long, Đà Nẵng, Bắc Ninh, Humg Yên Với mạng lướiphân phối phủ kín này, những năm qua, sản lượng của chúng tôi đã tăng trưởng ổnđịnh và luôn đảm bảo cho người tiêu dùng ở bất cứ nơi đâu cũng có thể mua được sảnphẩm Vina Acecook một cách dễ dàng Công ty Acecook Việt Nam thực hiện chínhsách quản lý nhất quán, triệt để nhằm ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệmôi trường và an toàn thực phẩm Phương châm của công ty là : “ Học hỏi, cải tiến vàphát triển liên tục để trở thành nhà sản xuất thực phẩm Công ty đã đạt được rất nhiều

thành tựu nổi bật như: Hàng Việt Nam Chất lượng cao , Giải thưởng sao vàng ĐấtViệt, Huân chương lao động hạng 3 và là thành viên của Hiệp hội mì thế giới.

Trong năm 2020, doanh thu của Acecook Việt Nam đạt hơn 11.500 tỷ đồng,gấp rưỡi doanh thu nhóm ngành thực phẩm tiện lợi của Masan Báo cáo hồi tháng 6năm 2020 của Facts & Factors cũng chỉ ra, Acecook Việt Nam là một trong 11 nhà sảnxuất mì gói lớn nhất khu vực châu Á

1.3 Danh mục sản phẩm

Sản phẩm của công ty rất đa dạng chủng loại kinh doanh trong và ngoài nước,không chỉ những sản phẩm ăn liền như mì ăn liền, miến ăn liền, bún ăn liền, phở ănliền, với những nhãn hiệu quen thuộc như Hảo Hảo, Lẩu Thái, Đệ Nhất, PhúHương, phở xưa và nay mà bên cạnh đó còn những sản phẩm mới như Mì Siukay, MìUdon (Udon – Trải nghiệm mới cùng ẩm thực Nhật Bản), Mì Doraemon (Sản phẩm

bổ sung canxi, hương vị mới lạ, độc đáo cho cả nhà trải nghiệm thú vị)… Không chỉđóng khung trong mì gói, Acecook không ngừng sáng tạo để đến đến người tiêu dùngnhững loại hình sản phẩm mới mẻ như mì ly, mì cốc, mì tô, muối chấm hảo hảo, miếntrộn… Được phân phối rộng rãi trên toàn cầu, sân phẩm của Acecook Việt Nam hiện

đã có mặt đến hơn 40 nước trên thế giới

2 Tổng quan thị trường mì ăn liền Việt Nam

Mì ăn liền là một trong những mặt hàng ra đời để phục vụ cho nhu cầu thiết yếucủa cuộc sống hiện đại Tồn tại ở mọi ngóc ngách của thế giới, ngoài yếu tố tiết giảmtối đa thời gian chế biến thì giá thành rẻ, ngon và đủ năng lượng là những thế mạnhđặc trưng của mì ăn liền Cũng với những tiện lợi đó mà chúng ta dễ dàng tìm thấynhững gói mì ăn liền ở bất kỳ gia đình Việt Nam nào từ thành thị đến nông thôn, từmiền núi cho đến đồng bằng và nó còn nằm trong hành lý của những người xuất ngoại

để công tác, du lịch, du học v.vv…

Không chỉ là sinh viên mà giới văn phòng, công chức đến những bà nội trợ đềukhông hề xa lạ với mì ăn liền Đây cũng là món ăn quốc dân có mặt tại hầu hết các giađình người Việt Vì vậy, không hề quá để có thể khẳng định mì ăn liền đã xóa bỏkhoảng cách giàu nghèo, khoảng cách địa lý và cả địa vị xã hội

Trong thời buổi dịch bệnh, sự bùng phát của đại dịch Covid-19 đã dẫn đến các biệnpháp đóng cửa biên giới, giãn cách xã hội của các nước trên thế giới, phần lớn ngườitiêu dùng chuyển sang các bữa ăn tự nấu và dự trữ thực phẩm khô trong thời gian dài

Mì ăn liền với các yếu tố như sự tiện lợi, hương vị, đa dạng về chủng loại và giá cảphù hợp với tất cả các phân khúc người tiêu dùng đã thúc đẩy sự tăng trưởng mạnh mẽcủa mặt hàng này Theo khảo sát mới nhất của công ty nghiên cứu thị trường NielsenViệt Nam, tỷ lệ tiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh dịch bệnh gia tăng 67%

Hiện tại, để ngày càng đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng trong tình hìnhdịch bệnh và nâng cao vai trò của mì ăn liền đối với xã hội, công ty Acecook ViệtNam đang đẩy mạnh đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống sản xuất công nghệ tiên tiến đểnâng cao chất lượng sản phẩm, từng bước đưa mì ăn liền trở thành bữa ăn dinh dưỡng,hoàn thiện cung cấp đầy đủ năng lượng cho người tiêu dùng Song song đó, với thôngđiệp là người bạn đồng hành tin cậy, mì Hảo Hảo sẽ ngày một gắn bó hơn nữa để tiếpsức cho thế hệ trẻ Việt Nam vững bước trên những chặng đường hướng đến tương lai.

3 Mì Hảo Hảo

3.1 Vị trí trên thị trường mì ăn liền

Gia nhập thị trường Việt từ đầu những năm 2000, mì Hảo Hảo của VinaAcecook đã nhanh chóng được người tiêu dùng ưa chuộng, trở thành sản phẩm quenthuộc nhất với người tiêu dùng ở khu vực thành thị và nông thôn Những gói mì đầutiên với mức giá chỉ 1.000 đồng, vị chua cay hay sa tế hành đã mở đầu cho giai đoạnhàng loạt thương hiệu mì ra đời tại Việt Nam Là bước đột phá của công ty trên thịtrường sản phẩm mì lúc bấy giờ và giữ vững hương vị và lòng tin của người tiêu dùngđến tận bây giờ

Xét về thương hiệu, theo thống kê của Kantar Worldpanel năm 2020, Hảo Hảo là 1trong 4 nhãn hiệu mì gói nằm lọt top 10 nhãn hiệu thực phẩm được người tiêu dùngbình chọn nhiều nhất tại nông thôn, và là nhãn hiệu mì gói duy nhất được người tiêudùng thành thị bình chọn Trong khi đó, trong nhiều năm liền, Acecook Việt Nam luôn

là thương hiệu mì ăn liền được người tiêu dùng bình chọn nhiều nhất

3.2 Những đặc điểm nổi bật của Hảo Hảo

3.2.1 Giá cả bình dân

Gắn bó với hàng triệu người dân Việt Nam qua nhiều thế hệ, Hảo Hảo đã cómặt trong cuộc sống hàng ngày của mọi gia đình, từ những bếp ăn đạm bạc tới nhữngbữa tiệc thịnh soạn, từ những căn nhà lá đơn sơ tới những tòa cao ốc văn phòng hiệnđại, từ những vùng quê hẻo lánh tới những thành phố nhộn nhịp

Những gói mì đầu tiên với mức giá chỉ 1.000 đồng, vị chua cay hay sa tế hành đã mởđầu cho giai đoạn hàng loạt thương hiệu mì ra đời tại Việt Nam Trải qua gần 20 nămphát triển, giá cả của những gói mì ngày nay trên thị trường chỉ ở mức 3.500 đồng,một mức giá rẻ, phù hợp với túi tiền và nhu cầu của mọi tầng lớp nhân dân lao động.đây là một mức giá dễ dàng cạnh tranh với những hãng mì nổi tiếng khác trên thịtrường như Omachi, mì cung đình… theo khảo sát gần đây của nhóm, có đến 62,5%đáp viên đều chọn giá mì rất phù hợp với thu nhập hiện tại của họ, 22,1% đáp viênchọn là phù hợp, 14,4% đáp viên chọn bình thường và chỉ có duy nhất 1 đáp viên chọn

là giá đắt Qua đó cho thấy sự hài lòng của người tiêu dùng đến với sản phẩm

3.2.2 Chất lượng tuyệt vời

Dù có mức giá vô cùng rẻ nhưng chất lượng của những gói mì Hảo Hảo lại vượttrên mệnh giá đó Và hai tiếng Hảo Hảo cũng nhằm hướng tới một chất lượng tuyệtvời đáp ứng được mong muốn và kỳ vọng của người tiêu dùng

Mì Hảo Hảo là được sản xuất bởi đội ngũ các chuyên gia và nhân viên Nhật – Việtgiàu kinh nghiệm Mỗi gói mì khi được tung ra thị trường đều đáp ứng đủ tiêu chuẩn

và chất lượng Nhật Đội ngũ chuyên gia từ Nhật Bản thường xuyên được mời đến ViệtNam để đào tạo, hỗ trợ các đồng nghiệp trong nước, giúp tay nghề sản xuất ngày mộtnâng cao Thành phần tạo nên mỗi gói mì hảo hảo luôn đáp ứng tất cả các nhu cầu về

an toàn sức khỏe cho người dùng (Bột mì, dầu shortening, tinh bột khoai mì, muối,dịch chiết xuất từ cá, pentasodium triphosphate (E451i), chất ổn định (E500i, E501i),màu tự nhiên: nghệ (E100), chất tạo ngọt tổng hợp (E950), chất chống oxy hóa (E320,E321) Súp: Dầu tinh luyện, muối, đường, bột ngọt (E621), bột tôm, gia vị (tiêu, ớt,tỏi, rau thơm), hành lá sấy, acid citric (E330), Disodium 5' - inosinate Disodium 5' -guanylate (E631, E627), màu tự nhiên: hạt điều (E160b), chất tạo ngọt tổng hợp(E951), chất chống oxy hóa (E320, E321)

3.2.3 Thỏa mã khẩu vị người Việt Nam

Giữa một thị trường với hơn 60 doanh nghiệp mì ăn liền như Việt Nam, HảoHảo đã chứng tỏ tầm nhìn và sự đột phá của mình trong việc trở thành thương hiệu mìgói đầu tiên mang đến vị mì tôm chua cay được đông đảo người tiêu dùng đón nhận từ

15 năm trước Ngày nay, Hảo Hảo tiếp tục thể hiện sự am hiểu thị trường của mình vớinhiều hương vị mì đa dạng khác nhau: Người miền Bắc có xu hướng dùng các loại mìđơn giản về khấu vị, Hảo Hảo đậu xanh bổ sung tinh chất đậu xanh, ngon, bổ duỡng vàkhông sợ nóng Người miền Nam thích có nhiều gia vị, chua, cay, mì Hảo Hảo chua

cay dành cho những khách hàng thích vị cay và chua với đủ các hương vị tôm, gà, bò,

mì sa tế hành, Hảo Hảo hương vị mì vịt hầm, mì Hảo Hảo hương nấm cung cấp thêmkhoáng và protein Trên hết, Acecook luôn biết cách lắng nghe những góp ý từ ngườitiêu dùng để không ngừng làm mới bản thân với những cái tên đầy triển vọng như:Handy hảo hảo vị gà hầm hạt sen, mì hảo hảo premium, hảo hảo tôm xào chua ngọt…

Tất cả tạo nên những sự lựa chọn đa dạng nhằm đáp ứng tất cả các khẩu vị ẩm thựccủa người Việt Hương vị ngon lạ, đa dạng, đảm bảo dinh dưỡng là những đặc tính sẵn

có của sản phẩm đã tạo nên ấn tượng riêng biệt thu hút người tiêu dùng từ dễ đến khótính, từ nội địa đến sân chơi quốc tế

3.2.4 Bao bì:

Hảo Hảo mang tên gọi rất dễ nhớ, ngắn gọn, dễ thuộc Bao bì của sản phẩmHảo Hảo rất sặc sỡ, nổi bật và rất bắt mắt Màu sắc truyền thống của Hảo Hảo là độ,trắng, xanh Điểm nổi bật trên bao bì là hình ảnh bát mì tượng trưng trông rất ngonmiệng Kích cỡ: Hảo Hảo có gói, thùng = 30 gói Tuy nhiên theo khảo sát gần đây củanhóm, một số người tiêu dùng vẫn đưa ra một vài quan ngại đối với bao bì của mì góihảo hảo, có thể kể đến như bao bì không thân thiện với môi trường, khó mở ( 85,6%nhận xét hài lòng, 14,4% chưa được hài lòng)

3.3 Chính sách Marketing của Hảo Hảo

3.3.1 Sản phẩm

 Đặc điểm: là sản phẩm mì ăn liền được nhiều người biết đến và tin dùng, sợi mìdai, có nhiều hương vị đặc trưng, được phân bố rộng khắp…

 Nhãn hiệu sản phẩm:

+ Tên gọi nhãn hiệu: Hảo Hảo

+ Biểu tượng nhãn hiệu: tên của nhãn hiệu được viết in đậm với màu đỏ cóbóng màu đen theo phương thẳng hơi nghiêng lên trên tạo sự đơn giản, ngắngọn, dễ nhớ, dễ thuộc và đồng bộ với tên nhãn hiệu

+ Nhãn hiệu Hảo Hảo gắn với câu slogan “Chất lượng Nhật Bản cho bữa ănngon”, câu slogan là lời cam kết cho chất lượng sản phẩm Hảo Hảo, cungcấp bữa ăn cho người Việt với chất lượng của công nghệ sản xuất tiên tiếnđến từ Nhật Bản Mì ăn liền Hảo Hảo đã được người tiêu dùng Việt Nam tintưởng và sử dụng

 Bao bì: Sặc sỡ, nổi bật, bắt mắt Màu sắc truyền thống của Hảo Hảo là đỏ, trắng, xanh Đặc điểm nổi bật trên bao bì: hình ảnh bát mì tượng trưng rất bắt mắt Năm 2015: Acecook phát hiện sản phẩm mì Hảo Hạng của Asia Foods có kiểu dáng thiết kế bao bì gây nhầm lẫn với mì Hảo Hảo về kiểu chữ, hình tô mì,sợi mì tôm, màu sắc chủ đạo Acecook Việt Nam quyết định gửi đơn khởi kiện đến tòa án nhân dân tỉnh Bình Dương để kiện công ty cổ phần thực phẩm Á Châu (Asia Foods) với hành vi xâm phạm quyền sở hữu công nghiệp nhãn hiệu.Sau khi nhận phản ánh từ Acecook và thỏa thuận giữa 2 bên, Asia Foods đã quyết định tạm ngưng bán sản phẩm

 Kích cỡ: vừa đủ cho 1 gói mì 75g, 1 thùng mì có 30 gói

 Mở rộng dòng sản phẩm: Khi vừa cho ra mắt dòng sản phẩm mì Hảo Hảo thì dòng sản phẩm này chỉ có một hương vị đó là mì tôm chua cay, không để ngườitiêu dùng của mình quanh quẩn với vài sản phẩm cố định, Acecook Việt Nam luôn cố gắng mang đến những trải nghiệm mới với đa hương vị và nhiều kiểu dạng, chủng loại sau đó Acecook cho ra đời thêm dòng sản phẩm mì Hảo Hảo với nhiều hương vị hơn, bao gồm:

 Mì gói nước: Hảo Hảo tôm chua cay, Hảo Hảo sa tế hành tím, Hảo Hảosườn heo tỏi phi, Hảo Hảo vị gà vàng, Hảo Hảo chay rau nấm Đặc biệt gầnđây Hảo Hảo cho ra mắt phiên bản mì Hảo Hảo Premium Tôm Chua Caynhiều tôm, rau và sốt hầm cô đặc với số lượng có hạn

 Mì gói xào khô: Hảo Hảo mì xào tôm hành, Hảo Hảo mì xào tôm xào chuangọt

 Mì ly: mì ly Handy Hảo Hảo tôm chua cay, mì ly Handy Hảo Hảo thịt bằm

bí đỏ, mì ly Handy Hảo Hảo chay hương vị lẩu nấm thập cẩm, mì ly HandyHảo Hảo bò sa tế, mì ly Handy Hảo Hảo gà Hầm Hạt Sen

 Hoàn thiện cấu trúc kỹ thuật của sản phẩm: Để chinh phục nhiều đối tượng hơn,Hảo Hảo tiếp tục cho ra mắt mì ly Handy Hảo Hảo để phục vụ những đối tượngđầy năng động, bận rộn trong cuộc sống hằng ngày như học sinh, sinh viên,nhân viên văn phòng Với sản phẩm này khách hàng có thể có ngay bữa ăn màkhông cần dùng đến tô và đũa riêng vì mì này đã được để trong ly có thể nấu

ngay trong ly đó và trong mỗi sản phẩm có kèm theo một chiếc nĩa để ăn mì.Khách hàng có thể mua mì ở các cửa hàng tiện lợi và nấu ngay tại đó hay có thểnấu ở nhà mà chỉ cần nấu nước sôi rồi đổ vào ly mì.

Giai đoạn 1: Giới thiệu sản phẩm

Khi vừa tung sản phẩm ra thị trường, Hảo Hảo đã thực hiện dày đặc các chiến dịchtruyền thông, quảng bá trên tivi, nhất là phủ sóng kênh HTV7 và VTV3.Hảo Hảo còntạo spot quảng cáo với sự xuất hiện của những danh hài nổi tiếng lúc bấy giờ nhằm thuhút ngày càng đông đảo người tiêu dùng.Đặc biệt, Hảo Hảo đã hoàn thiện hệ thống cácnhà máy sản xuất trải từ Bắc vào Nam trong năm 2003 để đáp ứng nhu cầu lớn củangười tiêu dùng

Giai đoạn 2: Tăng trưởng mạnh mẽ

Mì Hảo Hảo đã bắt đầu được nhiều người biết đến và chiếm dần thị phần về mì ăn liền

ở Việt Nam.Hảo Hảo duy trì tiếp tốc độ tăng trưởng của sản phẩm bằng cách tài trợcác chương trình truyền hình có độ rộng lớn; quảng cáo trên kênh truyền hình VTV3,HTV7 nhằm tiếp cận thêm nhiều người tiêu dùng mới

Giai đoạn 3: Phát triển bền vững

Mì Hảo Hảo chính thức là thương hiệu có tỷ lệ thị phần số 1 ở Việt Nam vào năm2005.Sản phẩm cũng bắt đầu bước vào giai đoạn phát triển bền vững trong chu kỳsống của mình.Lúc này, hãng đã giảm ngân sách truyền thông và hướng quảng báthương hiệu bằng những con số cụ thể như: phục vụ 2 tỷ lượt bữa ăn cho người dânViệt Nam; là thương hiệu chiếm thị phần số 1 trong nhiều năm liền,…Tuy vậy, hãngcũng bắt đầu gặp phải nhiều thách thức, như thương hiệu mỳ Omachi của Masan ra đời(với câu slogan nổi tiếng: Rất ngon mà không sợ nóng), hay các hãng mỳ cùng phânkhúc cạnh tranh trực tiếp như mì Gấu đỏ, mì Cung đình,…

Giai đoạn 4: Kéo dài vòng đời sản phẩm bằng cách cải tiến chúng

Nhận thấy thị trường mì ăn liền Việt Nam có dấu hiệu bão hòa với quá nhiều thươnghiệu khác nhau, Acecook quyết định cải tiến sản phẩm của mình

Đầu tiên là sự ra mắt của dòng sản phẩm Handy Hảo Hảo được thiết kế bao bì dướidạng ly nhựa tiện dụng (ra mắt song song với mì gói truyền thống) Đồng hành cùngsản phẩm là việc lựa chọn 2 KOL hết sức nổi tiếng thời điểm này là Hoài Linh và TócTiên Kèm với Handy Hảo Hảo là các thực phẩm ăn liền khác như phở, hủ tiếu, búnbò,… nhằm đa dạng sản phẩm và làm phong phú sự lựa chọn của người tiêu dùng.Việc kết hợp này đã giúp cho mì Hảo Hảo giữ được thị phần của mình trong một thờigian dài

Hãng đã có những cải tiến về chất lượng sản phẩm như có thêm các vị mì khác (mì xàoHảo Hảo, mì gà nấm,…), ra mắt thêm dòng sản phẩm mới (mì Handy Hảo Hảo),…Thời gian gần đây, báo chí có nhiều tin, bài phản ánh việc sản phẩm mỳ ăn liền HảoHảo có chất cấm, không đảm bảo an toàn thực phẩm

Một số phương tiện thông tin đại chúng đưa tin Cục An toàn thực phẩm Ireland(FSAI)ngày 20/8 đã ra cảnh báo về một số lô sản phẩm mỳ, miến ăn liền bị thu hồi khỏi cáccửa hàng và siêu thị ở nước này do chứa chất ethylene oxide

3.3.2 Giá

Giá cả là thành phần không kém phần quan trọng trong Marketing Mix bao gồmgiá bán buôn, giá bán lẻ, chiết khấu, giảm giá Giá phải tương xứng với giá trị nhậnđược của khách hàng và có khả năng cạnh tranh Nhận biết 80% người tiêu dùng ViệtNam sống ở nông thôn có thu nhập thấp, và khách hàng chủ yếu của Hảo Hảo là họcsinh, sinh viên Vì vậy Hảo Hảo đã đưa ra mức giá bán lẻ phù hợp là 3.600đ/gói (giábán tại siêu thị Bách Hóa Xanh năm 2019).

Hảo hảo sử dụng chiến lược định giá thâm nhập thị trường Những gói mì HảoHảo đầu tiên với mức giá chỉ 1.000 đồng hương vị tôm chua cay đã mở đầu cho giaiđoạn hàng loạt thương hiệu mì ăn liền ra đời tại Việt Nam và nhanh chóng trở thành

"món ăn của mọi nhà" Gần 20 năm trôi qua, hương vị tôm chua cay của Hảo Hảo vẫnchiếm vị thế độc tôn và trở thành "hương vị quốc dân" khi nhắc đến mì ăn liền.Trongkhoảng năm năm đầu ra mắt từ năm 2000 đến năm 2005 Hảo Hảo có giá 1.500đ/gói,các năm tiếp theo Hảo Hảo bán với giá 2.500đ/gói và hiện tại năm 2021 là 3.800đ/gói (Tháng 9/2021 Bách Hóa Xanh)

Có được điều này là nhờ việc đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại với công suất lớn.Mỗi phút, dây chuyền này sản xuất tới 600 gói mì, từ đó giảm các loại định phí nhưkhấu hao dây chuyền, nhân công… khi chia đều cho đầu sản phẩm Do đó chi phí chomỗi gói mì không tăng quá nhiều mà vẫn giữ nguyên chất lượng

Bữa ăn của sinh viên nghèo qua nhiều thế hệ!

Có một sự thật là Mì Hảo Hảo luôn là món ăn "gối đầu giường" của các sinh viên quanhiều thế hệ Buổi tối ôn bài không có gì ăn => làm gói mì, buổi sáng thức dậy ăn vội

để kịp điểm danh => làm gói mì, sinh viên liên hoan với nhau không có kinh phí nhiều

=> làm gói mì Nói tóm lại, sinh viên và mì tôm là những người bạn thân thuộc vớinhau Trong số đó, hầu như ai cũng mê tít Mì Hảo Hảo

3.3.3 Phân phối

Thị trường mục tiêu của sản phẩm mì tôm Hảo Hảo trên tất cả các cửa hàng sỉ

lẻ trên khắp thị trường trong và ngoài nước

Sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo đánh vào phân khúc sinh viên và những người có thunhập thấp, một phân khúc thị trường lớn và đầy tiềm năng Hơn nữa, sản phẩm lại cókhẩu vị phù hợp, ngon vượt trội so với các sản phẩm ở phân khúc này và giá cũng rấtphải chăng Một chiến dịch tung sản phẩm một cách rầm rộ và một hệ thống phân phốirộng khắp cả nước Đặc biệt đối với thị trường Việt Nam thì tập trung vào tầng lớpchiếm đa số là tầng lớp bình dân

Acecook quyết định tạo ra một hệ thống tiếp thị và phân phối trên toàn quốc,hơn 600 đại lý phân phối hàng trải đều trên cả nước, mỗi khu vực đều có một vănphòng chi nhánh như ở Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, thành phố Hồ Chí Minh

Cấp I: Doanh nghiệp chọn ra nhiều nhà bán sỉ (đại lý cấp 1) và nhiệm vụ của các nhà

bán sỉ này là phân phối xuống các nhà bán sỉ cấp dưới rồi phủ đến các tiệm bán lẻ Khikhách hàng có nhu cầu, các tiệm bán lẻ sẽ báo lên các nhà bán sỉ và doanh nghiệp này

sẽ cung cấp sản phẩm theo hình thức bán đứt

Cấp II: Là những khách hàng phân phối sản phẩm và liên hệ trực tiếp với đại lý cấp I.

Các kênh tiêu thụ gồm: Các đại lý cấp II, các cửa hàng bán lẻ thực phẩm, các nhà hàng

ăn uống, các điểm vui chơi giải trí như khách sạn, khu vui chơi…→ Tầm quan trọngcủa các trung gian cấp II là thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng, năm bắt đượcthị hiếu và nhu cầu của người tiêu dùng rồi thông báo lại phía nhà máy để có nhữngbiện pháp thích hợp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm của nhà máy

Mì Hảo Hảo đã lựa chọn nhiều hình thức kênh phân phối khác nhau để mangsản phẩm tới người tiêu dùng nhưng chủ yếu vẫn là phân phối theo hệ thống đại lý(bán sỉ)

Do xu hướng tiêu dùng chung ngày nay của người Việt là ngày càng tiếp cậngần hơn với các kênh phân phối hiện đại như siêu thị, cửa hàng tự chọn, trên các sànthương mại điện tử Chính vì vậy Hảo Hảo đã tiến hành chiến lược phân phối các sảnphẩm của mình thông qua các kênh bán lẻ này Sản phẩm được đưa đến tay người tiêudùng chỉ qua một nhà bán lẻ

Cụ thể, Hảo Hảo được bán tại các siêu thị bán lẻ như Big C, chuỗi siêu thị,Vinmart Các siêu thị này phân phối trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuốicùng, bằng cách cho người tiêu dùng tự lựa chọn mặt hàng, dòng sản phẩm ưa thích vàphù hợp

Kênh phân phối này tập trung hướng đến người tiêu dùng cuối cùng, tiêu thụ với sốlượng nhỏ nhưng thường xuyên

3.3.4 Xúc tiến

Vina acecook đã rất thành công với chiến lược

quảng bá sản phẩm của mình thông qua các hoạt động:

Quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ công chúng, bán hàng

trực tiếp và marketing trực tiếp

 Công ty Acecook có các chương trình khuyến

mãi:

 “Tết ăn Hảo Hảo, rinh xe Lexus” từ ngày 3/12/2018

 Ngày 01/05/2018 Hảo Hảo phát động chương trình khuyến mãi “Hảo Hảosôi động cùng thể thao” đồng thời tham gia tài trợ cho Liên đoàn bóng đáViệt Nam VFF

 Hảo Hảo được người tiêu dùng Việt yêu thương, tin dùng và đồng hành suốthơn 19 năm qua Để đáp lại tấm chân tình đó, Acecook Việt Nam chính thứckhởi động Chương trình khuyến mại dành cho Người tiêu dùng với tên gọi

“ĂN HẢO HẢO, GIÀU ĐIÊN ĐẢO” từ ngày 02 tháng 12 năm 2019 trêntoàn quốc

 “Ăn Hảo Hảo, dạo đảo Maldives”

 “Vạn lộc đón Tết, gắn kết yêu thương”Từ 14/12/2020 ngày 30/03/2021 Khimua 01 sản phẩm khuyến mại, khách hàng sẽ có cơ hội nhận được 01 thẻcào đặt bên trong sản phẩm khuyến mại Thẻ cào được đặt ngẫu nhiên trongsản phẩm khuyến mại Khi khách hàng mua 1 gói mì sẽ có cơ hội trúng cácgiải thưởng là tiền mặt hoặc thẻ nạp điện thoại,

 Quảng cáo:

Quảng cáo trên các kênh truyền hình mà số lượng người xem đông như HTV7,HTV9,… quảng cáo trên radio, thông qua các áp phích quảng cáo trên phố hay trêncác trang web Có mặt trên kệ bán của các cửa hàng phân phối lớn, vừa và nhỏ, lẻ cũng

là cách để Acecook nhờ người bán quảng cáo

Khi nhắc đến mì Hảo Hảo người ta thường nghĩ ngay đến sự tiện dụng củanó:”ngon, nhanh, rẻ” Đây cũng là sự thành công rất lớn trong khâu quảng cáo củaAcecook, mẫu quảng cáo nêu bật tính năng nhanh tiện dụng của mình: “phục vụ trên 2

tỷ bữa ăn ngon mỗi năm”

Để thu hút người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Hảo Hảo nhấn mạnh vào việc “Hương vị đậm đà, chất lượng Nhật Bản” thì những hình ảnh bắt mắt khơi dậy mùithơm hấp dẫn lôi cuốn sẽ khiến người tiêu dùng chú ý và thèm muốn thưởng thức.Điều đó giải thích cho việc mỳ gói- mỳ ăn liền được gọi vui là mỳ tôm nhưng không

hề có con tôm nào trong đó Trên bao bì của sản phẩm, người tiêu dùng phải để ý rất

kỹ mới nhìn thấy dòng chữ “ Hình ảnh trên bao bì chỉ mang tính chất minh họa chosản phẩm” Việc quảng cáo như vậy là quá phóng đại, sai lệch so với sản phẩm thực tế

Sự việc mì Hảo Hảo bị thu hồi lô hàng tại một số nước Châu Âu do có chứa chấtethylene oxide trong sản phẩm gây xôn xao dư luận Acecook mở cuộc điều tra diệnrộng Công ty đang tiến hành phân tích, kiểm tra và điều tra ở các nguyên liệu, thiết bị,quy trình liên quan để nhận định nguyên nhân và sẽ có biện pháp đối ứng kịp thời, hữuhiệu nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng

 Các câu slogan ấn tượng: “Hảo Hảo mì xào, vị ngon bắt chọn mọi giác quan”;

“Chất lượng Nhật Bản cho bữa ăn ngon”; “Thèm tôm chua cay ăn ngay HảoHảo”

 Các hoạt động xã hội:

 Ngày 4-8-2015, Công ty CP Acecook Việt Nam đã phối hợp cùng Trungtâm Hỗ trợ và Phát triển sinh viên Việt Nam và Tỉnh đoàn Quảng Ninh đưa1.000 thùng mì Hảo Hảo (có giá trị 100 triệu đồng) đến tay những người dân

ở khu vực chịu ảnh hưởng của trận mưa lũ, ngập lụt lớn nhất xảy ra ở tỉnhQuảng Ninh

 Năm 2017, 2000 thùng mì Hảo Hảo của acecook Việt Nam đã đến với ngườidân các tỉnh miền Trung bị ảnh hưởng sau cơn bão số 12

 Vừa qua, công ty Acecook Việt Nam đã phối hợp với Bộ Y tế gửi tặng 1000thùng mì cho người dân ở tỉnh Bắc Giang ( 500 thùng) và tỉnh Bắc Ninh(500 thùng), và phối hợp với Quỹ Bảo trợ trẻ em tặng 200 thùng cho cáckhu vực cách ly tại huyện Nậm Pồ, Điện Biên

 Tháng 2 /2021, Acecook đã tiến hành triển khai các hoạt động ủng hộ phòngchống covid-19 và tính đến thời điểm hiện tại công ty đã hỗ trợ hơn 6700thùng sản phẩm nhằm hỗ trợ các khu vực tỉnh, thành chịu ảnh hưởng trongnhững đợt dịch bệnh vừa qua

III Phân tích, đánh giá ảnh hưởng của nhân tố vĩ mô đến hoạt động marketing của mì Hảo Hảo và chính sách cơ cấu chủng loại sản phẩm đến khách hàng sử dụng mì Hảo Hảo

1 Ảnh hưởng của yếu tố nhân khẩu học đến hoạt động Marketing của mì tôm Hảo Hảo

Nhân khẩu học trong Marketing là số liệu giúp phân chia các đặc điểm khác nhau của một nhóm người, ví dụ như độ tuổi, thu nhập, chủng tộc, giới tính, vị trí địa

lý, môi trường sống, quốc tịch… nhằm xác định và tìm ra phân khúc thị trường mà doanh nghiệp đang hướng tới Nhân khẩu học là cơ sở để các doanh nghiệp có thể tìm hiểu về nhu cầu mua hàng của người tiêu dùng bởi nó liên quan trực tiếp đến con người và con người là tác nhân tạo ra thị trường Qua việc nghiên cứu các yếu tố của nhân khẩu học, có thể giúp khách hàng dễ dàng hiểu được những gì mà họ đang tìm kiếm ở một doanh nghiệp Song song với đó, vận dụng nhân khẩu học cũng là một bước đánh giá hiệu quả chất lượng sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp có đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng hay không Việc nghiên cứu môi trường nhân khẩu học sẽ ảnh hưởng đến cơ cấu hàng hóa, chủng loại, khối lượng hàng hóa được đóng gói, tiêu thụ trên thị trường Để tìm hiểu về nhân khẩu học và các ảnh hưởng của nhân khẩu học trong kế hoạch Marketing của một doanh nghiệp, ta cần phân tích các đặc trưng của nhân khẩu học

1.1 Quy mô và tốc độ gia tăng dân số

Kết quả Tổng điều tra dân số và Nhà ở năm 2019 (TĐT) do Tổng Cục Thống kêthực hiện cho thấy, dân số Việt Nam đã đạt mốc trên 96 triệu người Trong đó, dân sốnam là 47.881.061 người, chiếm 49,8%; dân số nữ là 48.327.923 người, chiếm 50,2%.Việt Nam là quốc gia đông dân thứ ba trong khu vực Đông Nam Á Thời kỳ 2009-

2019, tốc độ gia tăng dân số bình quân năm tuy đã giảm nhưng vẫn ở mức cao là1,14% Với quy mô dân số lớn, đà tăng dân số cao, dân số nước ta sẽ còn tiếp tục tăngđến giữa thế kỷ XXI với hơn 100 triệu người và sẽ vào nhóm 10 nước có dân số lớnthứ nhất thế giới

Những biến động về dân số sẽ làm thay đổi về mặt lượng của thị trường Vớiquy mô dân số và tốc độ tăng dân số nhanh như vậy, Việt Nam thực sự là môi trườnghấp dẫn đối với các công ty, doanh nghiệp Theo thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền Thếgiới (WINA), có thể thấy thị trường châu Á có sức tiêu thụ lớn nhất, đặc biệt là khuvực Đông Bắc Á (Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản) chiếm 56,45% tổng tiêu thụ toàncầu năm 2020; thứ hai là Đông Nam Á với 5 thị trường tiêu thụ chính gồm Indonesia,Việt Nam, Philippines, Thái Lan và Malaysia, chiếm 25,24% Trung Quốc tuy có nhucầu về mì ăn liền cao nhất thế giới, nhưng tốc độ tăng trưởng về tiêu thụ không caonhư Việt Nam Theo WINA, nhu cầu mì ăn liền của Việt Nam đang đứng thứ 3 thếgiới với lượng tiêu thụ năm 2020 tăng 29,47% so với năm 2019 Mỗi người Việt Namtrung bình tiêu thụ 55 gói mì ăn liền/1 năm Với quy mô dân số đông đúc và tốc độtăng dân số nhanh như vậy, Việt Nam chính là thị trường tiềm năng cho sản phẩm mì

ăn liền Là sản phẩm mì ăn liền ưa thích tại Việt Nam, Hảo Hảo luôn đổi mới và cảitiến để cho ra những dòng sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ViệtNam

1.2 Cơ cấu dân số

Cơ cấu dân số đã thay đổi đáng kể trong suốt 3 thập kỷ qua ở Việt Nam đặc biệt

là trong những năm gần đây Theo kết quả điều tra, Việt Nam đang trong thời kỳ “cơcấu dân số vàng”, thời kì nhóm trong độ tuổi lao động cao gấp đôi nhóm dân số trong

độ tuổi phụ thuộc Nói cách khác, cứ có hơn 2 người ở độ tuổi lao động thì có mộtngười ở độ tuổi phụ thuộc Kết quả Tổng Điều tra năm 2019 cho thấy tỷ trọng dân số

từ 15-64 tuổi chiếm 68,0% (giảm 1,1% so với năm 2009), Do tỷ suất sinh giảm, tỷtrọng dân số dưới 15 tuổi cũng có xu hướng giảm (từ 24.5 % năm 2019 xuống còn24.3%) và tỷ trọng dân số từ 65 tuổi trở lên chiếm 7,7%

Cơ cấu dân số về giới tính cũng có những sự thay đổi qua các năm Theo kếtquả Tổng Điều tra năm 2019 cho thấy, tỷ số giới tính của dân số Việt Nam là 99,1nam/100 nữ Trong đó, tỷ số giới tính khu vực thành thị là 96,5 nam/100 nữ, khu vựcnông thôn là 100,4 nam/100 nữ Tỷ số giới tính của dân số Việt Nam liên tục tăngnhưng luôn ở mức dưới 100 kể từ Tổng điều tra năm 1979 đến nay Tỷ số giới tính có

sự khác biệt theo các nhóm tuổi và giữa các vùng

Hiện nay, Việt Nam đang trong thời kỳ “dân số vàng” và cơ cấu dân số trẻ,Điều này tạo ra nhiều cơ hội cho Acecook và mì tôm Hảo Hảo bởi học sinh sinh viênhay những người đang trong độ tuổi lao động chính là khách hàng mục tiêu của công

ty Chính vì vậy, Hảo Hảo nên nghiên cứu và tập trung vào nhóm khách hàng này bởi

họ có nhu cầu cao về sản phẩm Mỗi nhóm tuổi khác nhau thường có những yêu cầukhác nhau về loại sản phẩm Học sinh, sinh viên hay nhưng người đang trong độ tuổilao động thường ưu tiên những sản phẩm mì gói có giá thành rẻ, thời gian chế biếnnhanh bởi học sinh sinh viên thì không có nhiều tiền bạc còn người đi làm thì không

có nhiều thời gian Trong guồng quay của công việc tại nhiều đô thị, có những người

cả ngày không có thời gian ra khỏi phòng làm việc thì một gói mì gói bên cạnh giúp họ

có thể vừa ăn vừa làm việc Tuy nhiên, với những người lớn tuổi, họ quan tâm nhiềuhơn đến chất lượng sản phẩm, liệu nó có an toàn và đảm bảo dinh dưỡng và không gâyhại đến sức khỏe Đối với mỗi nhóm đối tượng ở những độ tuổi khác nhau như vậy,Hảo Hảo nên có những nghiên cứu để cho ra mắt thị trường những sản phẩm đa dạnghương vị để thu hút và đáp ứng nhu cầu của những nhóm khách hàng khác nhau này.Ngoài sự khác nhau về tuổi tác, giới tính cũng là một trong những yếu tố quan trọng.Nhu cầu của nam giới và nữ giới về mỗi loại sản phẩm là khác nhau Năm 2018, HảoHảo ra mắt TVC quảng cáo với sự kết hợp của Nghệ sĩ Hoài Linh và ca sĩ Tóc Tiênvới nội dung khẳng định rằng dù cổ điển hay hiện đại, dù thuần chất hay biến tấu thìhương vị của Hảo Hảo vẫn không hề thay đổi Với những khách hàng nam luôn trungthành với những hương vị quen thuộc, thì Hảo Hảo chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệtvời bởi hương vị vẫn giữ nguyên như cũ Còn với những người phụ nữ họ luôn quantâm đến giá trị dinh dưỡng của từng món ăn trong gia đình mình, nắm bắt được tâm lý

đó, Hảo Hảo đã cho ra mắt ứng dụng Hảo Hảo, nơi cập nhật những công thức nấu ănngon và đầy dinh dưỡng từ mì cùng với đó là quảng cáo của nghệ sĩ Hoài Linh và ca sĩĐông Nhi để khẳng định chất lượng và giá trị dinh dưỡng trong từng gói mì Hảo Hảo.Ngoài những giá trị dinh dưỡng cần thiết, phụ nữ luôn quan tâm đến da dẻ và vóc dáng

của mình Những gói mì cay nóng khiến nổi mụn không phải thức đồ ưa thích của phụ

nữ Chính vì vậy, Hảo Hảo đã cho ra đời nhiều loại sản phẩm khác nhau với độ caykhác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của người tiêu dùng Và với hầu hết cácgia đình Việt hiện nay, người phụ nữ chính là người sẽ thực hiện hành vi mua sắm chocác cá nhân trong gia đình Người phụ nữ có thể quyết định lựa chọn sản phẩm theonhững nhu cầu của mình, và gia đình Và người phụ nữ luôn quan tâm đến vấn đề giá

cả để có thể chi tiêu hợp lý Giá cả của sản phẩm phải tương ứng với giá trị và phải cókhả năng cạnh tranh với những nhãn hàng khác Giá bán lẻ của một gói mì Hảo Hảo là3500đ, đây là mức giá phù hợp với hầu hết các gia đình Việt Nam Không những vậy,Hảo Hảo còn liên tục đưa ra những chương trình khuyến mãi như “MUA HẢO HẢOTẾT ĐẦY VẬN MAY” với tổng giải thưởng cực lớn Với hệ thống đại lý cùng với hệthống các nhà bán lẻ trên khắp cả nước, không khó để mua được những gói mì HảoHảo Với những siêu thị hay những hàng quán tạp hóa thì những gói mì Hảo Hảo luônđược trưng bày một cách phù hợp và thu hút những bà nội trợ Hệ thống giao thông ởViệt Nam thuộc dạng “tay phải”, vì thế khi bước vào siêu thị hay cửa tiệm khách hàng

sẽ có khuynh hướng rẽ sang phải Ngoài ra thì mọi đối tượng khách hàng thường có xuhướng: Lấy sản phẩm để xem nhưng không muốn rướn, cúi người xuống, nhìn lướtqua mỗi sản phẩm không quá 30s, luôn quan tâm đến nhãn hiệu nổi tiếng, để ý tới giá

và khuyến mãi Đa số khách hàng sẽ có xu hướng lựa chọn mì gói ở kệ thứ 3,4 ngangtầm mắt và tiện tay lấy xem Xếp khoảng cách giữa các gói mì rộng hơn giúp dễ dànglấy mì Những xúc tiến trong quảng cáo và khuyến mãi giúp Hảo Hảo đến gần hơn vớikhách hàng Việt Quảng cáo của Hảo Hảo rộng khắp trên những kênh sóng truyền hình

có lượng người xem đông đảo như VTV, HTV7, HTV9, , quảng cáo trên những ápphích trên đường phố …

Sự phát triển mạnh mẽ của mì ăn liền tại Việt Nam bắt đầu từ những năm 2000.Người dân Việt Nam lúc này đã có nhiều sự lựa chọn về hương vị của mì ăn liền hơn.Acecook đã tìm hiểu và sáng tạo nên hương vị ưa thích của người dân mọi miền Tổquốc Đất nước Việt Nam trải dài 3 miền với những nét ẩm thực riêng biệt Tuy vậy,mâm cơm dù miền Bắc, Trung hay Nam đều gặp nhau ở món canh chua Cách chếbiến, nguyên liệu, nêm nếm gia vị có thể khác nhưng vị chua chua, cay cay vẫn làđiểm chung mà mọi người Việt đều cảm thấy quen thuộc và ưa thích Từ những đúckết đó, suốt nhiều tháng ròng, hàng trăm nồi canh chua đã ra lò tại phòng R&D củaAcecook chỉ để tìm được một cách chuyển tải đầy đủ nhất, thật nhất hương vị truyềnthống sang ăn liền Giữa hàng nghìn sản phẩm mì ăn liền, Hảo Hảo với những nét độcnhất đã trở thành nhãn hiệu mì gói đầu tiên mang vị tôm chua cay được đông đảongười dùng đón nhận Acecook còn thể hiện sự tinh tế và am hiểu khẩu vị địa phươngkhi tạo ra 2 phiên bản vị tôm chua cay cho Hảo Hảo để phục vụ người dân từng vùngmiền Đây cũng chính là một trong những lý do khiến Hảo Hảo được người tiêu dùng

cả nước yêu thích suốt nhiều năm qua Hơn thế, từ những năm qua, do thói quen tiêudùng của người Việt Nam thường sử dụng mì tôm cho bữa sáng, hương vị của mì HảoHảo đã trở nên thân quen đối với rất nhiều người Những hương vị ấy đã góp phầnđịnh hình khẩu vị của người Việt đối với mì ăn liền là vị tôm chua cay

1.3 Sự thay đổi về quy mô hộ gia đình

Sự thay đổi quy mô hộ gia đình là yếu tố tác động mạnh đến nhu cầu thị trườngnhiều hàng hóa Ngày nay, trình độ kinh tế xã hội phát triển, sự giao thoa hội nhập vớinhiều nền văn hoá khác nhau trên thế giới, cùng với nhịp độ của công cuộc hiện đạihoá, công nghiệp hoá đất nước ngày càng nhanh chóng đã và đang tác động đến quy

mô và nếp sống của gia đình Việt Nam Những mô hình gia đình nhiều thế hệ theokiểu “tứ đại đồng đường”, có khi tới hơn chục người cùng chung sống trong một ngôinhà đang dần được thay thế bằng mô hình gia đình ít người, thường chỉ có hai thế hệcha mẹ-con cái hay có thể đến thế hệ thứ ba, rất hiếm thấy gia đình có 4-5 thế hệ cùngchung sống, mặc dù tuổi thọ trung bình ngay nay cao hơn trước rất nhiều Theo kếtquả Tổng điều tra năm 2019, tính đến thời điểm 0 giờ ngày 01/4/2019 cả nước có26.870.079 hộ gia đình, tăng 4,4 triệu hộ so với năm 2009 Tổng Điều tra dân số 1979

là 5,22 người/hộ; 1989 là 4,84 người/hộ; 1999 là 4,6 người hộ; 2009 là 3,8 người/hộ;Tổng Điều tra dân số năm 2019 có tổng số 26,870 triệu hộ, bình quân mỗi hộ có 3,5người/hộ, thấp hơn 0,3 người/hộ so với năm 2009 Điều này cho thấy xu thế quy mô

hộ gia đình nhỏ đã hình thành và ổn định ở nước ta và tuy quy mô hộ gia đình nhỏ đãhình thành và ổn định nhưng vẫn tiếp tục giảm Đáng chú ý, trong khi tỷ lệ hộ chỉ có 1người (hộ độc thân) tăng so với năm 2009 (năm 2009: 7,2%; năm 2019: 10,9%) thì tỷ

lệ hộ có từ 5 người trở lên có xu hướng giảm (năm 2009: 28,9%; năm 2019: 23,6%)

Mỗi người trong gia đình có nhu cầu khác nhau về mỗi loại hàng hóa Gia đìnhnhiều thành viên sẽ cần số lượng sản phẩm nhiều hơn những gia đình ít người Tuynhiên hiện nay, do ảnh hưởng của các nền văn hóa khác nhau, các gia đình quy mô lớngồm nhiều thế hệ được thay bằng các gia đình với quy mô nhỏ Hảo Hảo cần nhậndiện được hành vi mua hàng và có những chiến lược phù hợp đáp ứng các nhu cầu củakhách hàng Những người lớn tuổi quan tâm nhiều hơn đến mức độ dinh dưỡng củasản phẩm cũng như độ an toàn của các thành phần Còn những người trẻ thường thíchthú hơn với những đồ ăn mang hương vị cay nóng, và họ thường bị ấn tượng bởi cácquảng cáo xuất hiện những người nổi tiếng, người có sức ảnh hưởng Những người nổitiếng làm đại diện cho nhãn hàng giúp tăng độ nhận diện cũng như mức độ tin tưởngđối với sản phẩm ấy Hảo Hảo cũng đã hợp tác với rất nhiều nghệ sĩ nổi tiếng trongnước như Hoài Linh, Đông Nhi, Tóc Tiên, điều này giúp Hảo Hảo có được niềm tin

và thiện cảm từ khách hàng

1.4 Mật độ, phân bố dân cư và tốc độ đô thị hóa

Năm 2019, mật độ dân số của Việt Nam là 290 người/km2, tăng 31 người/km2

so với năm 2009 Đồng bằng sông Hồng và Đông Nam Bộ là hai vùng có mật độ dân

số cao nhất toàn quốc, tương ứng là 1.060 người/km2 và 757 người/km2 Đây lànhững vùng bao gồm hai địa phương đông dân nhất cả nước, trong đó Hà Nội thuộcvùng Đồng bằng sông Hồng với mật độ dân số là 2.398 người/km2 và thành phố HồChí Minh thuộc vùng Đông Nam Bộ với mật độ dân số là 4.363 người/km2 Sự phân

bố không đồng đều chủ yếu là do trình độ phát triển khác nhau giữa các vùng Đồngbằng sông Hồng và Đông Nam Bộ là hai vùng kinh tế phát triển nhất, tập trung nhiều

khu công nghiệp lớn, và thu hút hàng nghìn lao động từ các vùng khác đến, dẫn đếnmật độ dân số cao.

Sự phân bố dân cư giữa các vùng là không đồng đều Mật độ dân số Việt Namkhông đều ở các vùng: tập trung đông ở khu vực đồng bằng và thưa thớt hơn ở khuvực miền núi Theo kết quả Tổng Điều tra năm 2019, dân số thành thị là 33.122.548người, chiếm 34,4% tổng dân số cả nước; dân số nông thôn là 63.086.436 người,chiếm 65,6% Dân số Việt Nam phân bố không đồng đều giữa các vùng kinh tế - xãhội, trong đó, Đồng bằng sông Hồng là nơi tập trung dân cư lớn nhất của cả nước với22,5 triệu người, chiếm 23,4% tổng dân số cả nước Giai đoạn 2009-2019, Đông Nam

Bộ có tỷ lệ tăng dân số bình quân cao nhất cả nước (2,37%/năm), đây là trung tâmkinh tế năng động, thu hút rất nhiều người di cư đến làm ăn, sinh sống và học tập Haithành phố là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh có quy mô dân số lớn nhất cả nước(tương ứng là 8.053.663 người và 8.993.082 người) Việc phân bố dân cư không đồngđều giữa các địa phương chủ yếu là do điều kiện kinh tế, văn hóa, xã hội, tiếp cận việclàm, giáo dục và dịch vụ y tế của một số địa phương có lợi thế hơn hẳn các địa phươngkhác nên di cư để lựa chọn nơi sinh sống phù hợp hơn là một trong những lý do làmgia tăng chênh lệch về tăng dân số ở một số địa phương

Ở mỗi quốc gia trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng, đô thị hóa làmột quy luật tất yếu, tỷ lệ đô thị hóa là một chỉ số báo cáo về sự phát triển của mộtquốc gia, vùng miền hay địa phương Quá trình đô thị hóa có thể diễn ra theo xuhướng nhanh, chậm khác nhau ở mỗi quốc gia bởi nó phụ thuộc hoàn toàn vào điềukiện cũng như trình độ phát triển kinh tế – xã hội ở quốc gia đó Tại Việt Nam, trongkhoảng 10 năm trở lại đây, chúng ta đã chứng kiến quá trình đô thị hóa đã diễn ra rấtmạnh mẽ tại các đô thị lớn như: Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng…chínhđiều này đã tạo ra một hiệu ứng tích cực thúc đẩy đô thị hóa nhanh lan toả diện rộngtrên phạm vi cả nước

Giống như nhiều quốc gia khác trên thế giới, Việt Nam cũng xảy ra tình trạngdân cư tập trung đông đúc tại các đô thị lớn để tìm kiếm điều kiện làm việc và đờisống cao hơn Điều này tạo ra quy mô và mật độ dân số cao ở các đô thị lớn, điều nàycũng giúp cho số lượng người tiêu thụ ở các khu đô thị tăng lên cao, nếu như doanhnghiệp lựa chọn mở các chi nhánh, đại lý ở các khu đô thị đông dân cư, có thể khiếntăng doanh thu bán hàng của mình Việc quảng cáo sản phẩm ở các khu đô thị, khuvực đông dân cư cũng khiến cho sản phẩm tiếp cận đến với nhiều đối tượng kháchhàng hơn Tuy nhiên, dân số ở khu vực nông thôn vẫn chiếm tỷ trọng cao đến 65.6%

và thu nhập của người dân khu vực nông thôn còn thấp, Hảo Hảo đã đưa ra mức giábán lẻ 3500đ hoàn toàn phù hợp với điều kiện của hầu hết mọi người Trong các khu

đô thị lớn, guồng quay công việc vô cùng tất bật, nhiều người lao động ở các khu đôthị không có thời gian cũng như lười vào bếp để chuẩn bị những món ăn, thì Hảo Hảochính là giải pháp cho lối sống nhanh đó Với một bữa ăn chỉ tầm 3 phút, những ngườilao động có thể bắt đầu ngày mới hoặc vừa ăn vừa hoàn thành những công việc củamình