MỞ ĐẦU HÓA HỌC HỮU CƠ. CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

NỘI DUNG BÀI HỌCA - MỞ ĐẦU HÓA HỌC HỮU CƠ II - PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ III - ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ IV - SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ B - CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU C

CHỦ ĐỀ:

MỞ ĐẦU HÓA HỌC HỮU CƠ CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP

CHẤT HỮU CƠ

NỘI DUNG BÀI HỌC

A - MỞ ĐẦU HÓA HỌC HỮU CƠ

II - PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ

III - ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ

IV - SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ

B - CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

I - CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN NHẤT

II - CÔNG THỨC PHÂN TỬ

I - KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

I - KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua, …)

A - MỞ ĐẦU HÓA HỌC HỮU CƠ

I - KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua, …)

- Thành phần hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có C, hay gặp

CH4, C2H4, C2H2, C6H6

C2H5O H, CH3C OO H, HCH O , C12H22O11, C2H5N H2,

HỢP CHẤT HỮU CƠ

DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON

(có nguyên tử nguyên tố khác thay thế

nguyên tử H của hiđrocacbon)

Hiđrocacbon thơm

Dẫn xuất halogen

Axit, este

Ancol, phenol, ete

Anđehit, xeton

Hợp chất tạp chức, polime

Amin, nitro

II - PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ

 Dựa vào thành phần nguyên tố

- Hợp chất hữu cơ mạch vòng.

- Hợp chất hữu cơ mạch không vòng

II - PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ

 Dựa vào mạch cacbon

III - ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ

- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy

- Phản ứng thường xảy ra chậm, theo nhiều hướng, tạo ra hỗn hợp sản phẩm

Dầu ăn

Nước rửa móng tay

Nguồn: https://www.google.com.vn

Phân tích định tính Phân tích định lượng

Mục đích

Nguyên

tắc

Xác định nguyên tố nào có trong thành phần phân tử HCHC.

Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố có trong HCHC.

- Chuyển các nguyên tố trong HCHC thành các chất vô cơ đơn giản.

- Nhận biết chúng bằng các phản ứng đặc trưng

- Chuyển các nguyên tố trong HCHC thành các chất vô cơ đơn giản.

- Định lượng chúng bằng phương pháp khối lượng, phương pháp thể tích, …

IV - SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ

Hình 4.1 Thí nghiệm xác định định tính C, H có trong glucozơ

a (gam) hợp chất hữu cơ

2.m H2O18

28.V N

222,4

12.V CO222,4

=

 Phương pháp tiến hành phân tích định lượng

a (gam) hợp chất hữu cơ (C, H, O, N) + CuO, to CO2 + H2O + N2

IV - SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ

B - CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

I - CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN NHẤT

CTĐGN

1 : 2 2 : 6 : 1 1 : 2 : 1

B - CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

I - CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN NHẤT

2 Cách thiết lập công thức đơn giản nhất

%C

1

%H

:16

%O

x : y : z = a : b : c

2 Cách thiết lập công thức đơn giản nhất

Đặt CTPT của phenolphtalein là CxHyOz (x, y, z nguyên dương)

II - CÔNG THỨC PHÂN TỬ

1 Định nghĩa

Công thức phân tử biểu thị số lượng nguyên tử của mỗi

nguyên tố trong phân tử

2 Quan hệ giữa công thức phân tử và công thức đơn giản nhất

3 Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ

a Dựa vào thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố

→ x =

a Dựa vào thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố

Ví dụ: Geranyl axetat (X) (là thành phần chính có trong tinh dầu hoa hồng),

3 Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ

b Thông qua công thức đơn giản nhất

- Từ CTĐGN của X: CaHbOc

- CTPT của X dạng: (CaHbOc)n (n nguyên dương)

- Kết hợp với MX, tìm giá trị n

→ CTPT của X

3 Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ

b Thông qua công thức đơn giản nhất

Ví dụ: Phenolphtalein (A) (là chất chỉ thị dùng để nhận biết

dung dịch kiềm) có CTĐGN là C 10 H 7 O 2 Biết khối lượng mol phân

tử của A là 318 g/mol Lập CTPT của A.

Ví dụ: Đốt cháy hoàn toàn 0,88 gam chất Y (C, H, O), thu được

1,76 gam CO 2 và 0,72 gam H 2 O Biết d Y/KK  3,04 Tìm CTPT của Y.

c Tính trực tiếp theo khối lượng sản phẩm đốt cháy

VẬN DỤNG

Câu 2: Hợp chất Z có CTĐGN là CH 3 O và có tỉ khối hơi

so với hiđro bằng 31 CTPT của Z là

BÀI TẬP TỰ LUYỆN

Bài 3, 4 SGK trang 91

Bài 2, 3, 4, 5 SGK trang 95

CHÚC CÁC EM SỨC KHỎE, HỌC TẬP TỐT!