Phân loại hợp chất hữu cơ- Dựa vào thành phần nguyên tố Hợp chất hữu cơ Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon Chỉ chứa C,H Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S.... Phân loại hợp chất hữu cơ- D
Trang 1- TRƯỜNG : THPT PHAN ĐÌNH PHÙNG
- MÔN : HÓA 11 – CB
- GIÁO VIÊN : PHẠM THỊ KIỂM
Trang 2TIẾT 28: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.
II Phân loại hợp chất hữu cơ.
NỘI DUNG BÀI HỌC
III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.
IV Sơ lược về phân tích nguyên tố.
CHƯƠNG 4: ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Trang 4C2H5OH CH
3COOH C12H22O11
CCl4
Những hợp chất hữu cơ này có điểm chung gì về thành phần nguyên tố ?
Hợp chất hữu
cơ là gì?
( CH2-CH2 )n
Trang 5Tiết 28: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ:
Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất hữu cơ ?
Trang 6- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)
- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.
Hóa học hữu
cơ là gì?
I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ:
Trang 7II Phân loại hợp chất hữu cơ :
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Trang 8CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl
Chỉ chứa hai
nguyên tố C và H Ngoài nguyên tố C,H còn có O,Cl
Cho các hợp chất hữu cơ sau:
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
Hãy nhận xét thành phần nguyên tố của các hợp chất trong nhóm (1) và nhóm (2) Từ đó cho biết chúng
thuộc loại hợp chất hữu cơ gì ?
Trang 9II Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H ) (Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S )
Trang 11II Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H ) (Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S )
Hi®ro
cacbon
no
Hi®ro cacbon kh«ng no
Hi®ro cacbon th¬m
DÉn xuÊt halo gen
Ancol, phenol, ete
An®ehit xeton
Amin, nitro
Hîp chÊt t¹p chøc, polime
Axit, este
Trang 12II Phân loại hợp chất hữu cơ :
- Dựa vào thành phần nguyên tố
- Dựa vào mạch cacbon
Mạch vòngMạch không vòng (hở)
HiđrocacbonDẫn xuất của hiđrocacbon
Trang 13III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hóa học
- Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị
- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt
độ sôi thấp ( dễ bay hơi )
- Phần lớn không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ
Trang 14Diêm xăng
Thùng chứa nhiên liệu của nhà
máy xăng dầu đã phát nổ và
Trang 15III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hóa học
- Phản ứng hóa học của hợp chất hữu
cơ thường xảy ra………, theo……… hướng khác nhau trong cùng điều kiện,
chậm nhiều hỗn hợp
- Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị
- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt
độ sôi thấp ( dễ bay hơi )
- Phần lớn không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ
- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy
Trang 16IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
1) Phân tích định tính
a) Mục đích:
Xác định nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ
b) Nguyên t ắ c :
- Chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất
vô cơ đơn giản rồi nhận biết chúng bằng các phản ứng đặc
trưng
c) Phương pháp ti ế n hành:
Trang 17Hỗn hợp glucozo
và CuO
Bông trộn CuSO4 khan ( màu trắng)
Màu trắng chuyển sang màu xanh
bị vẩn đục
Trang 18IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
CuSO4.5H2O (hóa xanh)
CuSO4 khan (trắng)
+ CuO, t oSản phẩm cháy
SP cháy có CO2
Trang 19IV Sơ lược về phân tích nguyên tố:
1) Phân tích định tính:
2) Phân tích định lượng:
Hãy cho biết mục đích của phương pháp phân tích định tính?
a) Mục đích:
b) Nguyên tắc:
- Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơ
- Chuyển nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô
cơ đơn giản như CO2 , H2O , N2…
- Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ đó tính m và
%m của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ
- Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên
tố có trong hợp chất hữu cơ
Tiết 28: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Trang 20a (gam) hợp chất hữu cơ
Trang 21IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
Trang 22IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
2 n H 2 O 28.n N 2
12.n CO 2
Trang 23IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
28.n N 2
Trang 24BT3 (SGK trang 91 ): Oxi hóa hoàn toàn 0,6 g hợp chất hữu cơ
A thu được 0,672 lít CO2 ( đktc) và 0,72 g H2O Tính thành
phần phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử hợp
chất A ?
Vận dụng công thức :
Trang 26Bài 1: Cho các chất sau:
C3H8, CH3Br, NaNO3, CH3NO2 ,CH3COONa , C6H6, K2CO3 Hãy phân loại chúng bằng cách đánh dấu X vào cột tương ứng
Hợp chất
Hiđrocacbon Dx hiđrocacbon
Hợp chất
vô cơ Hợp chất hữu cơ
Trang 28Bài 2: Trong hợp chất hữu cơ, liên kết giữa các nguyên tử
thuộc loại liên kết nào sau đây ?
A Liên kết cộng hóa trị B Liên kết ion.
C Liên kết cho – nhận D Liên kết cộng hóa trị và ion
A.
Bài 3 : Khi đốt cháy hoàn toàn một chất hữu cơ (X) thu được
sản phầm gồm CO2 ,H2O và N2 Nếu dẫn sản phẩm cháy qua bình chứa H2SO4 đặc thì khí nào sẽ bị hấp thụ ?
A CO2 B N2
C HC. 2O D Không có khí nào bị hấp thu.
Củng cố
Bài 4: Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ (Y) thu được
sản phẩm gồm CO2 và H2O Điều khẳng định nào sau đây là
ĐÚNG ?
A Chứa C và O B Chỉ chứa C và H
Trang 29Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO HỢP CHẤT HỮU CƠ
Cứ 100000 người dân thì
có 1333 người bị ung thư
Trang 30HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ
+ Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ Lấy ví dụ ?
+ Phân loại hợp chất hữu cơ, lấy ví dụ ?
+ Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
+ Nhận biết sự có mặt của các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ
+ Biểu thức tính phần trăm khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ
Trang 31HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ
- Công thức đơn giản nhất là gì ?
- Cách thiết lập công thức đơn giản nhất ?
- Công thức phân tử là gì ?
- Quan hệ giữa công thức phân tử và công thức đơn giản.
- Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ
+ Dựa vào thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố + Thông qua công thức đơn giản nhất.
+ Tính trực tiếp theo khối lượng sản phẩm đốt cháy.