Ếch xào lá quế Nguyên liệu: Đùi ếch 200g Lá quế 100g Cà rốt 50g Nấm mèo 20g 1/2 củ hành tây, 2 trái ớt hiểm, 10g tiêu sọ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, dầu ăn. Cách làm: - Đùi ếch rửa qua nước có pha ít rượu, để ráo. - Lá quế chỉ lấy phần ngọn, rửa sạch. - Cà rốt gọt vỏ xắt sợi mỏng. - Hành tây chẻ múi cau. - Nấm mèo ngâm nở rửa sạch - Phi thơm tỏi, xào săn ếch, thêm cà rốt, hành tây, nấm mèo, ớt hiểm, tiêu sọ vào, nêm nước tương, thêm 2 thìa nước vào đun cho ếch chín. - Nêm tiếp hạt nêm, bột ngọt. - Cuối cùng cho lá quế vào đảo đều, nhấc xuống. 24H.COM.VN (Theo Afamily)