Tài liệu Ếch xào lá cách docx

Ếch xào lá cách Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Món ăn chế biến đơn giản, lạ miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách... Ếch làm kỹ, rửa sạch.. Hành tâ

Ếch xào lá cách

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

15 phút

Món ăn chế biến đơn giản, lạ miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách

Nguyên liệu:

 Thịt ếch 500gr

 Lá cách miền Tây 50gr

 Ớt xanh Đà Lạt 1 trái, 1 trái ớt sừng

 Hành tây

 Hành, tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu

Các bước thực hiện:

1

Ếch làm kỹ, rửa sạch Trụng sơ qua rượu, chặt khúc Ướp chút muối,

1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu,

để khoảng 10 phút cho thấm

2

Lá cách, ớt Đà Lạt rửa sạch Hành tây lột vỏ, xắt khoanh rồi xắt lát Ớt

bỏ hạt xắt lát Đầu hành rửa sạch, đập dập

3

Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng nóng