Ếch xào lá quế Món ăn thơm dậy mùi lá húng quế, thịt ếch đậm đà, ăn mềm và ngọt rất khó quên.. Cách làm: Đùi ếch rửa qua nước có pha ít rượu, để ráo.. Lá quế chỉ lấy phần ngọn, rửa sạch
Trang 1Ếch xào lá quế
Món ăn thơm dậy mùi lá húng quế, thịt ếch đậm đà, ăn mềm và ngọt rất khó quên Nguyên liệu:
Đùi ếch 200g
Lá quế 100g
Cà rốt 50g
Nấm mèo 20g
½ củ hành tây, 2 trái ớt hiểm, 10g tiêu sọ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
Đùi ếch rửa qua nước có pha ít rượu, để ráo Lá quế chỉ lấy phần ngọn, rửa sạch
Cà rốt gọt vỏ xắt sợi mỏng
Hành tây chẻ múi cau
Nấm mèo ngâm nở rửa sạch
Phi thơm tỏi, xào săn ếch, thêm cà rốt, hành tây, nấm mèo, ớt hiểm, tiêu sọ vào, nêm nước tương, thêm 2 thìa nước vào đun cho ếch chín Nêm tiếp hạt nêm, bột ngọt
Trang 2Cuối cùng cho lá quế vào đảo đều, nhấc xuống