Lòng gà xào miến cho bữa cơm gia đình ngày 8/3 doc

Hãy tham khảo cách làm món lòng gà xào miến để đổi món cho bữa ăn trưa nay của gia đình bạn nhé... Lòng gà làm sạch, để ráo.. Cho tất cả vào bát sâu, ướp nước mắm, hành, hạt tiêu khoảng

Lòng gà xào miến cho bữa cơm gia đình ngày 8/3

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Hãy tham khảo cách làm món lòng gà xào miến để đổi món cho bữa ăn trưa nay của gia đình bạn nhé

Nguyên liệu:

 Lòng gà: 2 bộ

 Rau mùi: 20g

 Thịt ba chỉ: 100g

 Hành hoa: 50g

 Miến: 300g

 Hạt tiêu: 2g, mỡ: 70g

 Hành khô: 30g, mộc nhĩ: 10g

 Mắm muối, mì chính

Các bước thực hiện:

1

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng

Lòng gà làm sạch, để ráo Tim ga thái miếng mỏng, ruột cắt khúc 2 - 3cm, mề chía hoa, thái miếng Tiết luộc chín, thái dày Cho tất cả vào bát sâu, ướp nước mắm, hành, hạt tiêu khoảng 30 phút

Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, thái chỉ

Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12 – 15 cm

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ

Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo

2

Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành củ vào phi thơm, cho lòng gà vào xào chín xúc ra đĩa

Cho thêm mỡ rồi đổ miến vào xào, cho thêm mắm muối vừa ăn và một chút nước dùng, đun to lửa, đảo nhanh tay

Khi miến chín săn cho lòng, mộc nhĩ, hành hoa, mì chính vào đảo đều Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng