Báo cáo thực tập nghiệp vụ khách sạn

Nh n th c công vi c và đ nh h ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ận thức công việc và định hướng phát triển ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ịch vụ lưu trú ưu t

TR ƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI NG Đ I H C TH ẠI HỌC THƯƠNG MẠI ỌC THƯƠNG MẠI ƯƠNG MẠI NG M I ẠI HỌC THƯƠNG MẠI

TH C T P NGHI P V KHÁCH S N ỰC TẬP NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN ẬP NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN ỆP VỤ KHÁCH SẠN Ụ KHÁCH SẠN ẠI HỌC THƯƠNG MẠI

Đ a đi m th c t p ịa điểm thực tập ểm thực tập ực tập ập :Flamingo Cat Ba Beach Resort

Nhóm : 01

L p hành chính : K54BKD ớp hành chính : K54BKD

M C L C Ụ KHÁCH SẠN Ụ KHÁCH SẠN

M C L CỤC LỤC ỤC LỤC 1

N I DUNG BÁO CÁOỘI DUNG BÁO CÁO 3

Ph n 1: Gi i thi u khái quát v doanh nghi p ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ới thiệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp 3

1.1 Thông tin chung, quá trình hình thành và phát tri n c a doanh nghi p: ển của doanh nghiệp: ủa doanh nghiệp: ệu khái quát về doanh nghiệp 3

1.1.1.Thông tin chung v doanh nghi p ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp 3

1.1.2.Quá trình hình thành và phát tri n c a doanh nghi p ển của doanh nghiệp: ủa doanh nghiệp: ệu khái quát về doanh nghiệp 4

1.2.Các lĩnh v c kinh doanh c a doanh nghi p: ực kinh doanh của doanh nghiệp: ủa doanh nghiệp: ệu khái quát về doanh nghiệp 5

1.2.1.Kinh doanh d ch v l u trú ịch vụ lưu trú ụ lưu trú ưu trú 5

1.2.2.Kinh doanh d ch v ăn u ng ịch vụ lưu trú ụ lưu trú ống 5

1.2.3.Kinh doanh d ch v t ch c h i th o – s ki n ịch vụ lưu trú ụ lưu trú ổ chức hội thảo – sự kiện ức hội thảo – sự kiện ội thảo – sự kiện ảo – sự kiện ực kinh doanh của doanh nghiệp: ệu khái quát về doanh nghiệp 6

1.2.4.Kinh doanh d ch v th thao gi i trí ịch vụ lưu trú ụ lưu trú ển của doanh nghiệp: ảo – sự kiện 6

1.2.5.Kinh doanh d ch v spa/chăm sóc s c đ p ịch vụ lưu trú ụ lưu trú ắc đẹp ẹp 6

Ph n 2 Nghi p v ph c v l u trú ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ụ lưu trú ụ lưu trú ưu trú 7

2.1 Nghi p v l tân: ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh nghi p, các quy ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ễ tân: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú 7

2.1.1 Ch c năngức năng 7

2.1.2 Nhi m vệ ụ 7

2.1.3 Ch c danh nghi p vức năng ệ ụ 8

2.1.4 Các quy trình nghi p vệ ụ 8

2.2 Nghi p v bu ng: ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh nghi p, các quy ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú 9

2.2.1.Ch c năng:ức năng 9

2.2.2.Nhi m v :ệ ụ 9

2.2.3.Các ch c danh ngh nghi p:ức năng ề nghiệp: ệ 9

2.2.4.Quy trình ph c v bu ng t i khách s n bao g m 3 giai đo n chính:ụ ụ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ạo ạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ạo 10

Ph n 3 Nghi p v ph c v ăn u ng và các d ch v khác ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ụ lưu trú ụ lưu trú ống ịch vụ lưu trú ụ lưu trú 12

3.1 Nghi p v nhà hàng: ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh nghi p, các ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú 12

3.1.1 Nghi p v nhà hàngệ ụ 12

3.1.2 Nghi p v pha ch (Bar)ệ ụ ế (Bar) 14

3.2 Nghi p v ch bi n món ăn: ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp nghi p, các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú 18

3.2.1 Ch c năngức năng 18

3.2.2 Nhi m vệ ụ 18

3.2.3 Các ch c danh ngh nghi pức năng ề nghiệp: ệ 19

3.2.4 Các quy trình nghi p vệ ụ 19

3.3 Nghi p v th thao gi i trí (REC): ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ển của doanh nghiệp: ảo – sự kiện ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp nghi p, các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú 20

3.3.1 Ch c năngức năng 20

3.3.2 Nhi m v :ệ ụ 20

3.3.3 Các ch c danh ngh nghi pức năng ề nghiệp: ệ 20

3.3.4 Các quy trình nghi p vệ ụ 21

Ph n 4 Nh n th c công vi c và đ nh h ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ận thức công việc và định hướng phát triển ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ịch vụ lưu trú ưu trúới thiệu khái quát về doanh nghiệp ng phát tri n ển của doanh nghiệp: 23

4.1 C h i và ơ hội và ội thảo – sự kiện thách th c trong công vi c ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp 23

4.1.1 C h iơng Anh ội 23

4.1.2 Thách th cức năng 23

4.2 Đ nh h ịch vụ lưu trú ưu trúới thiệu khái quát về doanh nghiệp ng phát tri n v ki n th c, kỹ năng và thái đ ển của doanh nghiệp: ề doanh nghiệp ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề ức hội thảo – sự kiện ội thảo – sự kiện 24

4.2.1 Đ nh hị Anh ướng phát triển kiến thứcng phát tri n ki n th cển kiến thức ế (Bar) ức năng 24

4.2.2 Đ nh hị Anh ướng phát triển kiến thứcng phát tri n kỹ năngển kiến thức 24

4.2.3 Đ nh hị Anh ướng phát triển kiến thứcng phát tri n thái đển kiến thức ội 25

PH L CỤC LỤC ỤC LỤC 26

Ph c l c 1 : K ho ch th c t p c a nhómụ ụ ế (Bar) ạo ực tập của nhóm ập của nhóm ủa nhóm 26

Ph l c 2 : Các biên b n h p nhómụ ụ ải Hoàn ọp nhóm 29

Ph l c 3 : Nh t ký th c t p c a các cá nhân trong nhómụ ụ ập của nhóm ực tập của nhóm ập của nhóm ủa nhóm 31

Ph l c 4 : B ng đánh giá các cá nhân trong nhómụ ụ ải Hoàn 49

N I DUNG BÁO CÁO ỘI

Ph n 1: Gi i thi u khái quát v doanh nghi p ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ớp hành chính : K54BKD ệu khái quát về doanh nghiệp ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp 1.1 Thông tin chung, quá trình hình thành và phát tri n c a doanh ểm thực tập ủa doanh

nghi p: ệu khái quát về doanh nghiệp

1.1.1 Thông tin chung v doanh nghi p ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp

V T p đoàn Flamingo Group : ề doanh nghiệp ận thức công việc và định hướng phát triển

Flamingo Group là nhà đ u t hàng đ u trong lĩnh v c b t đ ng s n nghần Thị Phương Anh ư ần Thị Phương Anh ực tập của nhóm ất động sản nghỉ ội ải Hoàn ỉ

dư ng, du l ch, d ch v v i khát v ng đ a thị Anh ị Anh ụ ớng phát triển kiến thức ọp nhóm ư ương Anhng hi u Vi t ra th gi i b ngệ ệ ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ằng

nh ng s n ph m theo tiêu chu n qu c t V i tri t lý kinh doanh “tiên phong –ải Hoàn ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ế (Bar)

t n t y – b n v ng”, Flamingo Group luôn đi đ u d n d t các xu hập của nhóm ụ ề nghiệp: ần Thị Phương Anh ẫn dắt các xu hướng, đem ắt các xu hướng, đem ướng phát triển kiến thứcng, đem

đ n phong cách s ng hoàn toàn m i: hi n đ i, đ ng c p, sang tr ng gi a thiênế (Bar) ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ệ ạo ẳng cấp, sang trọng giữa thiên ất động sản nghỉ ọp nhómnhiên cùng s tr i nghi m đ c đáo, hoàn h o cho khách hàng Song hành cùngực tập của nhóm ải Hoàn ệ ội ải Hoànchi n lế (Bar) ư!c phát tri n b n v ng là tri t lý b o t n môi trển kiến thức ề nghiệp: ế (Bar) ải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ường sinh thái, Flamingong sinh thái, FlamingoGroup đ cao và b o t n nh ng giá tr t nhiên, văn hóa truy n th ng, nh ng giáề nghiệp: ải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ị Anh ực tập của nhóm ề nghiệp: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

tr nhân văn đem đ n cu c s ng t t đ p, h nh phúc cho con ngị Anh ế (Bar) ội ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ẹp, hạnh phúc cho con người ạo ường sinh thái, Flamingoi

V i uy tín 25 năm xây d ng và phát tri n Flamingo Holding Group đã t oớng phát triển kiến thức ực tập của nhóm ển kiến thức ạo

d ng đực tập của nhóm ư!c ni m tin v ng ch c trong lòng khách hàng nh nh ng thề nghiệp: ắt các xu hướng, đem ờng sinh thái, Flamingo ương Anhng hi uệ

b t đ ng s n ngh dất động sản nghỉ ội ải Hoàn ỉ ư ng thành công vư!t tr i nh Flamingo Đ i L i Resort,ội ư ạo ải Hoàn

đư!c kh ng đ nh qua h n 300 gi i thẳng cấp, sang trọng giữa thiên ị Anh ơng Anh ải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng uy tín hàng đ u trong nần Thị Phương Anh ướng phát triển kiến thứcc và qu cốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

t Trong đó bao g m 40 gi i thế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng v ki n trúc và công trình xanh, 18 gi iề nghiệp: ế (Bar) ải Hoàn

thưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng v d ch v đi m đ n, 5 k l c Vi t Nam, h n 200 gi i thề nghiệp: ị Anh ụ ển kiến thức ế (Bar) ỷ lục Việt Nam, hơn 200 giải thưởng về du lịch ụ ệ ơng Anh ải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng v du l chề nghiệp: ị Anh– l hành và 11 gi i thải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng v các lĩnh v c khác ề nghiệp: ực tập của nhóm

V Flamingo Cat Ba Beach Resort : ề doanh nghiệp

Flamingo Cát Bà Beach Resort là siêu d án ngh dực tập của nhóm ỉ ư ng m i c a Flamingoớng phát triển kiến thức ủa nhómGroup đư!c xây d ng t i bãi bi n Cát Cò đ p nh t qu n đ o Cát Bà, bao g mực tập của nhóm ạo ển kiến thức ẹp, hạnh phúc cho con người ất động sản nghỉ ần Thị Phương Anh ải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

h n 1000 phòng, 3 tòa, do 3 thơng Anh ương Anhng hi u n i ti ng qu n lý v i h th ng hàngệ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ế (Bar) ải Hoàn ớng phát triển kiến thức ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –trăm d ch v ti n ích sang tr ng, hi n đ i b c nh t th gi i ị Anh ụ ệ ọp nhóm ệ ạo ập của nhóm ất động sản nghỉ ế (Bar) ớng phát triển kiến thức

V trí : ịch vụ lưu trú Flamingo Cát Bà t a l c t i trung tâm đ o Cát Bà – “ hòn ng c c aọp nhóm ạo ạo ải Hoàn ọp nhóm ủa nhóm

V nh B c B ” v i v đ p hoang s v a có núi non trùng đ p, v a có bi n xanhị Anh ắt các xu hướng, đem ội ớng phát triển kiến thức ẻ đẹp hoang sơ vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ẹp, hạnh phúc cho con người ơng Anh ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ẹp, hạnh phúc cho con người ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ển kiến thức

bi c cùng v trí thu n phong th y “t a s n hế (Bar) ị Anh ập của nhóm ủa nhóm ọp nhóm ơng Anh ướng phát triển kiến thứcng th y”.ủa nhóm D ánực tập của nhóm n m tr n v nằng ọp nhóm ẹp, hạnh phúc cho con người.trong qu n th đa d ng sinh h c và ôm tr n hai bãi bi n đ p nh t t i n i đây:ần Thị Phương Anh ển kiến thức ạo ọp nhóm ọp nhóm ển kiến thức ẹp, hạnh phúc cho con người ất động sản nghỉ ạo ơng Anhbãi t m Cát Cò 1 và Cát Cò 2 – n i đắt các xu hướng, đem ơng Anh ư!c m nh danh là thiên đệ ường sinh thái, Flamingong ngh dỉ ư ng

trướng phát triển kiến thứcc bi n, bao tr n c nh núi và v nh Lan H V i v trí đ c đ a, d án đển kiến thức ọp nhóm ải Hoàn ị Anh ạo ớng phát triển kiến thức ị Anh ắt các xu hướng, đem ị Anh ực tập của nhóm ư!c th aừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

hưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng tr n v n không gian thoáng r ng cùng nh ng c nh đ p say lòng n i đây ọp nhóm ẹp, hạnh phúc cho con người ội ải Hoàn ẹp, hạnh phúc cho con người ơng Anh

Ki n trúc xanh đ ng c p mang th ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề ẳng cấp mang thương hiệu Flamingo ấp mang thương hiệu Flamingo ưu trúơ hội và ng hi u Flamingo ệu khái quát về doanh nghiệp : Th a hừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng tinhhoa “công trình xanh nh t hành tinh” Forest in the Sky Đ i L i c a ch đ u tất động sản nghỉ ạo ải Hoàn ủa nhóm ủa nhóm ần Thị Phương Anh ưFlamingo Group, d án Flamingo Cát Bà đực tập của nhóm ư!c thi t k v i ki n trúc đ c đáo, lế (Bar) ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ế (Bar) ội ạo

m t và đắt các xu hướng, đem ư!c ví nh ư “Đ a r ng ra bi n” là nh ng gì có th miêu t v d án.ư ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ển kiến thức ển kiến thức ải Hoàn ề nghiệp: ực tập của nhómToàn b d án đội ực tập của nhóm ư!c bao b c b i nh ng cây xanh l n, tán r ng, mang đ n m tọp nhóm ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ớng phát triển kiến thức ội ế (Bar) ộikhông gian thoáng mát và g n gũi v i t nhiên K t h p v i không gian khoángần Thị Phương Anh ớng phát triển kiến thức ực tập của nhóm ế (Bar) ! ớng phát triển kiến thức

đ t c a bi n kh i, s hòa h p gi a c cây, đ t tr và bi n nạo ủa nhóm ển kiến thức ơng Anh ực tập của nhóm ! ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ất động sản nghỉ ! ển kiến thức ướng phát triển kiến thứcc mang đ nế (Bar)

nh ng c m xúc ch a t ng có.ải Hoàn ư ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh D án đực tập của nhóm ư!c thi t k v i 3 tòa: Forest On The Sea,ế (Bar) ế (Bar) ớng phát triển kiến thứcForest In The Sun, Forest On The Sand đ c đáo v i nh ng căn bi t th trên caoội ớng phát triển kiến thức ệ ực tập của nhóm

ch a t ng có v a tinh t , sang tr ng l i hài hòa v i thiên nhiên ư ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ế (Bar) ọp nhóm ạo ớng phát triển kiến thức

Ti n ích 5* đ ng c p : ệu khái quát về doanh nghiệp ẳng cấp mang thương hiệu Flamingo ấp mang thương hiệu Flamingo Đi m nh n n tển kiến thức ất động sản nghỉ ất động sản nghỉ ư!ng c a Flamingo Cát Bà đó chínhủa nhóm

là h th ng ti n ích “siêu kh ng” đệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ ủa nhóm ư!c tích h p khép kín m t cách hoàn h o trên! ội ải Hoàn

các t ng cao Đần Thị Phương Anh ư!c đ u t t i đa k t h p v i các công ngh tiên ti n trên thần Thị Phương Anh ư ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ! ớng phát triển kiến thức ệ ế (Bar) ế (Bar)

gi i, Flamingo Cát Bà mang đ n m t không gian ngh dớng phát triển kiến thức ế (Bar) ội ỉ ư ng, vui ch i gi i trí, thơng Anh ải Hoàn ưgiãn và chăm sóc s c kh e th i thức năng ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ờng sinh thái, Flamingo ư!ng mang t m đ ng c p qu c t bao g mần Thị Phương Anh ẳng cấp, sang trọng giữa thiên ất động sản nghỉ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:Khu v c ti p đón, h i th o; Trung tâm m th c sang tr ng; Sky Bar, Bar bãi bi n;ực tập của nhóm ế (Bar) ội ải Hoàn ực tập của nhóm ọp nhóm ển kiến thức

B b i c đ o, b n mùa, vô c c; Trung tâm mua s m; D ch v b n thuy n, canô,ển kiến thức ơng Anh ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ải Hoàn ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ực tập của nhóm ắt các xu hướng, đem ị Anh ụ ế (Bar) ề nghiệp:moto Flyboard; cùng r t nhi u ti n ích khác…ất động sản nghỉ ề nghiệp: ệ

Gi i th ảo – sự kiện ưu trúởng đạt được : ng đ t đ ạt được : ưu trúợc : c :

D án khu ngh dực tập của nhóm ỉ ư ng có thi t k ki n trúc c nh quan đ p nh t Vi t Nam 2018ế (Bar) ế (Bar) ế (Bar) ải Hoàn ẹp, hạnh phúc cho con người ất động sản nghỉ ệ

D án khu ngh dực tập của nhóm ỉ ư ng có thi t k ki n trúc c nh quan đ p nh t Đông Nam Áế (Bar) ế (Bar) ế (Bar) ải Hoàn ẹp, hạnh phúc cho con người ất động sản nghỉ

Gi i thải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng BĐS Qu c t Internetional Property Awards 2019 cho h ng m c “Dốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ạo ụ ực tập của nhóm

án phát tri n nhà cao t ng thển kiến thức ần Thị Phương Anh ương Anhng m i t t nh t”.ạo ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ất động sản nghỉ

Gi i thải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng BĐS Qu c t Internetional Property Awards 2019 cho h ng m c “Dốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ạo ụ ực tập của nhóm

án phát tri n khu ngh dển kiến thức ỉ ư ng t t nh t”.ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ất động sản nghỉ

Gi i thải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng BĐS Qu c t Internetional Property Awards 2019 cho h ng m c “Dốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ạo ụ ực tập của nhóm

án b t đ ng s n thất động sản nghỉ ội ải Hoàn ương Anhng m i có ki n trúc cao t ng đ c đáo”ạo ế (Bar) ần Thị Phương Anh ội

1.1.2 Quá trình hình thành và phát tri n c a doanh nghi p ểm thực tập ủa doanh ệu khái quát về doanh nghiệp

T p đoàn Flamingo Group (Flamingo Holding Group) thành l p ngàyập của nhóm ập của nhóm10/02/1996, b t đ u đi vào ho t đ ng trong lĩnh v c du l ch l hành và cungắt các xu hướng, đem ần Thị Phương Anh ạo ội ực tập của nhóm ị Anh

c p các d ch v liên quan t i du l ch tri n lãm, h i ngh , h i th o v i thất động sản nghỉ ị Anh ụ ớng phát triển kiến thức ị Anh ển kiến thức ội ị Anh ội ải Hoàn ớng phát triển kiến thức ương Anhng

Năm 1998, Thành l p công ty Xây d ng Hùng Vập của nhóm ực tập của nhóm ương Anhng

Năm 2004, Đ u t và phát tri n d án Đ i L i.ần Thị Phương Anh ư ển kiến thức ực tập của nhóm ạo ải Hoàn

Năm 2009, Flamingo Đ i L i Resort đạo ải Hoàn ư!c đ a vào ho t đ ng.ư ạo ội

Năm 2013, T h p Công viên nh ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ! ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến

Năm 2017, 2018, Thành l p T p đoàn Flamingo Group và Chập của nhóm ập của nhóm ương Anhng trình Qu n lýải Hoàn

Năm 2019, Công ty C ph n Flamingo Holding Group.ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ần Thị Phương Anh

Năm 2020, Flamingo Cát Bà Resort đư!c đ a vào ho t đ ng, ra m t các thư ạo ội ắt các xu hướng, đem ương Anhng

Năm 2021, Ra m t thắt các xu hướng, đem ương Anhng hi u Flamingo Construction và Flamingo Landscape.ệ

Flamingo Cát Bà Resort đư!c kh i công xây d ng vào 25/11/2017, hoànởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ực tập của nhómthành vào cu i năm 2019 và chính th c đốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ức năng ư!c đ a vào ho t đ ng ngàyư ạo ội06/06/2020

1.2 Các lĩnh v c kinh doanh c a doanh nghi p: ực tập ủa doanh ệu khái quát về doanh nghiệp

1.2.1 Kinh doanh d ch v l u trú ịa điểm thực tập ụ lưu trú ưu trú

Flamingo Cát Bà g m h n 1000 phòng, 3 tòa, do 3 thồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ơng Anh ương Anhng hi u n i ti ng ệ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ế (Bar)

qu n lý v i h th ng hàng trăm d ch v ti n ích sang tr ng, hi n đ i b c nh t ải Hoàn ớng phát triển kiến thức ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ị Anh ụ ệ ọp nhóm ệ ạo ập của nhóm ất động sản nghỉ

th gi i :ế (Bar) ớng phát triển kiến thức

 Flamingo Cat Ba Beach Resort - Tòa nhà rực tập của nhómc r gi a biển kiến thứcn xanh : G m 200 ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:căn bi t th chia làm 17 t ng, trong đó có 16 căn 1 phòng ng ; 17 căn 2 ệ ực tập của nhóm ần Thị Phương Anh ủa nhómphòng ng ; 2 căn 3 phòng ng và 1 căn penthouse.ủa nhóm ủa nhóm

ánh mặt trờng sinh thái, Flamingoi : G m 314 căn bi t th chia làm 16 t ng, trong đó có 38 căn 1ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ệ ực tập của nhóm ần Thị Phương Anhphòng ng ; 22 căn 2 phòng ng và 1 căn penthouse.ủa nhóm ủa nhóm

 Flamingo Lan Hạo Bay Resort – Biệt thực tập của nhóm đẳng cấp, sang trọng giữa thiênng cất động sản nghỉp bên bờng sinh thái, Flamingo cát trắt các xu hướng, đemng : G m ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

484 căn bi t th chia làm 18 t ng, trong đó có 55 căn 1 phòng ng ; 26 căn ệ ực tập của nhóm ần Thị Phương Anh ủa nhóm

T ng cung c p cho khách hàng 1001 căn bi t th và 1067 đêm phòng.ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ất động sản nghỉ ệ ực tập của nhóm

1.2.2 Kinh doanh d ch v ăn u ng ịa điểm thực tập ụ lưu trú ống

 Nhà hàng Sea :T ng 1 Flamingo Cát Bà Beach Resort, ph c v buffet sáng ần Thị Phương Anh ụ ụ

và m th c Vi t v i di n tích 800mực tập của nhóm ệ ớng phát triển kiến thức ệ 2, s c ch a lên đ n 320 khách.ức năng ức năng ế (Bar)

 Nhà hàng Sun : N m t i t ng 6 - Tòa Wyndham Grand Flamingo Cat Ba ằng ạo ần Thị Phương AnhResort, cung c p m th c Á – Âu cao c p v i s c ch a 380 khách.ất động sản nghỉ ực tập của nhóm ất động sản nghỉ ớng phát triển kiến thức ức năng ức năng

Resort, ph c v buffet quôc t và m th c Âu – Á v i di n tích 775mụ ụ ế (Bar) ực tập của nhóm ớng phát triển kiến thức ệ 2, s c ức năng

ch a 380 khách.ức năng

 Sea Shellpool Bar :T ng 4 Flamingo Cát Bà Beach Resort, là qu y bar t i ần Thị Phương Anh ần Thị Phương Anh ạo

b b i v i di n tích 162 mển kiến thức ơng Anh ớng phát triển kiến thức ệ 2, s c ch a 116 khách.ức năng ức năng

qu y bar t i b b i 4 mùa.ần Thị Phương Anh ạo ển kiến thức ơng Anh

di n tích 884mệ 2 v i s c ch a 250 – 300 khách.ớng phát triển kiến thức ức năng ức năng

1.2.3 Kinh doanh d ch v t ch c h i th o – s ki n ịa điểm thực tập ụ lưu trú ổ chức hội thảo – sự kiện ức hội thảo – sự kiện ội thảo – sự kiện ảo – sự kiện ực tập ệu khái quát về doanh nghiệp

 H th ng Opera Convention Center s h u không gian hi n đ i, thanh l ch,ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ệ ạo ị Anhquy mô l n t i g n 1000 khách cùng trang thi t b âm thanh ánh sáng ớng phát triển kiến thức ớng phát triển kiến thức ần Thị Phương Anh ế (Bar) ị Anh

đ ng c p cho nh ng s ki n trang tr ng và t m c , bao g m :ẳng cấp, sang trọng giữa thiên ất động sản nghỉ ực tập của nhóm ệ ọp nhóm ần Thị Phương Anh ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

Flamingo Cat Ba Resort, s c ch a 130 khách, là t h p 3 phòng h p nh ức năng ức năng ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ! ọp nhóm ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến

Opera House 1-2-3 mang đ n không gian chu n m c và hi n đ i cho ế (Bar) ực tập của nhóm ệ ạo

nh ng h i th o quy mô nh ho c các s ki n riêng t ội ải Hoàn ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ặ ực tập của nhóm ệ ư

Flamingo Cat Ba Resort, s c ch a 900 khách, là khán phòng sang tr ng ức năng ức năng ọp nhóm

đư!c trang b h th ng âm thanh và ánh sáng tiêu chu n là đ a đi m đ nh ị Anh ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ị Anh ển kiến thức ỉcao cho các s ki n doanh nghi p, ti c cực tập của nhóm ệ ệ ệ ướng phát triển kiến thứci sang tr ng hay nh ng b a ti cọp nhóm ệriêng t ư

 Bãi bi n Cát Cò : S h u bãi bi n đ p nh t Cát Bà, Wyndham Grand ển kiến thức ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ển kiến thức ẹp, hạnh phúc cho con người ất động sản nghỉ

Flamingo Cat Ba Resort là đ a đi m lý tị Anh ển kiến thức ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng đ t ch c các s ki n, team ển kiến thức ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ực tập của nhóm ệbuilding quy mô t m c Khu v c bãi t m tr i dài cát tr ng là n i Quý ần Thị Phương Anh ực tập của nhóm ắt các xu hướng, đem ải Hoàn ắt các xu hướng, đem ơng Anhkhách có th đ t ti c Gala ho c t ch c ti c BBQ v i m th c phong phú, ển kiến thức ặ ệ ặ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ệ ớng phát triển kiến thức ực tập của nhóm

đa d ng cùng d ch v t n tình chu đáo.ạo ị Anh ụ ập của nhóm

1.2.4 Kinh doanh d ch v th thao gi i trí ịa điểm thực tập ụ lưu trú ểm thực tập ảo – sự kiện

ch i th c t o v i di n tích 1781mơng Anh ực tập của nhóm ế (Bar) ải Hoàn ớng phát triển kiến thức ệ 2

 T h p Galaxy Karaoke : T ng 2 - Tòa Wyndham Grand Flamingo Cat Ba ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ! ần Thị Phương AnhResort, v i 10 phòng, s c ch a m i phòng t 20 – 30 khách.ớng phát triển kiến thức ức năng ức năng ỗi phòng từ 20 – 30 khách ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

 Charm pool : H b i khoáng ngoài tr i l n nh t Vi t Nam 1147mồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ơng Anh ờng sinh thái, Flamingo ớng phát triển kiến thức ất động sản nghỉ ệ 2, s c ức năng

ch a 459 khách.ức năng

 H th ng các bãi t m cũng là m t đ a đi m t ch c các ho t đ ng th thaoệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ắt các xu hướng, đem ội ị Anh ển kiến thức ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ạo ội ển kiến thức

gi i trí ngoài tr i tuy t đ p cho khách du l ch.ải Hoàn ờng sinh thái, Flamingo ệ ẹp, hạnh phúc cho con người ị Anh

1.2.5 Kinh doanh d ch v spa/chăm sóc s c đ p ịa điểm thực tập ụ lưu trú ắc đẹp ẹp

Cát Bà Resort, t h p chăm sóc s c kho và s c đ p hàng đ u Châu Á ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ! ức năng ẻ đẹp hoang sơ vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ắt các xu hướng, đem ẹp, hạnh phúc cho con người ần Thị Phương AnhSEVA Spa & Beauty Destination v i h n 30 phòng massage tr li u đớng phát triển kiến thức ơng Anh ị Anh ệ ư!c trang b công ngh và thi t b hi n đ i b c nh t, dị Anh ệ ế (Bar) ị Anh ệ ạo ập của nhóm ất động sản nghỉ ướng phát triển kiến thức ực tập của nhóm ập của nhómi s v n hành c a đ iủa nhóm ộingũ nhân viên đư!c đào t o chuyên nghi p D ch v chăm sóc s c kh e và ạo ệ ị Anh ụ ức năng ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến

s c đ p, tr li u đ c đáo đắt các xu hướng, đem ẹp, hạnh phúc cho con người ị Anh ệ ội ư!c thi t k đ mang đ n tr i nghi m th thái ế (Bar) ế (Bar) ển kiến thức ế (Bar) ải Hoàn ệ ư

và đ y năng lần Thị Phương Anh ư!ng

 Ruriko Onsen : T ng 3 - Wyndham Grand Flamingo Cat Ba Resort, là b ần Thị Phương Anh ển kiến thức

t m khoáng nóng ki u Nh t v i s c ch a 230 khách.ắt các xu hướng, đem ển kiến thức ập của nhóm ớng phát triển kiến thức ức năng ức năng

phòng Gym và Yoga giúp tăng cường sinh thái, Flamingong s c kh e, tái t o năng lức năng ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ạo ư!ng t i ạo

không gian phòng t p r ng rãi đập của nhóm ội ư!c trang b nh ng dòng máy chuyên ị Anhnghi p và hi n đ i.ệ ệ ạo

Ph n 2 Nghi p v ph c v l u trú ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ụ lưu trú ụ lưu trú ưu trú 2.1 Nghi p v l tân: ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh nghi p, các ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ễ tân: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

2.1.1 Ch c năng ức hội thảo – sự kiện

 L tân là b m t c a khách s n, t o nên chi c c u n i gi a khách hàng và ễn Gia Bách ội ặ ủa nhóm ạo ạo ế (Bar) ần Thị Phương Anh ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –các b ph n khác trong khách s n, nh m đáp ng và th a mãn m i nhu ội ập của nhóm ạo ằng ức năng ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ọp nhóm

c u c a khách hàng khi l u trú t i khách s n.ần Thị Phương Anh ủa nhóm ư ạo ạo

 Thi t l p và duy trì m i quan h v i khách hàng t trế (Bar) ập của nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ ớng phát triển kiến thức ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ướng phát triển kiến thứcc khi l u trú cho ư

đ n khi r i kh i khách s n.ế (Bar) ờng sinh thái, Flamingo ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ạo

 Ch u trách nhi m liên h , h tr khách hàng khi c n thi t.ị Anh ệ ệ ỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ần Thị Phương Anh ế (Bar)

 Ph i h p các b ph n khác đ cung c p và c p nh t thông tin v chốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ! ội ập của nhóm ển kiến thức ất động sản nghỉ ập của nhóm ập của nhóm ề nghiệp: ương Anhng trình khuy n mãi, qu ng cáo c a khách s n đ n khách hàng.ế (Bar) ải Hoàn ủa nhóm ạo ế (Bar)

 T i đa hóa doanh thu phòng trong khách s n.ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ạo

2.1.2 Nhi m v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

 Đón ti p khách, làm th t c check in, check out cho khách.ế (Bar) ủa nhóm ụ

 Nh n di n khách hàng thân thi tập của nhóm ệ ế (Bar)

 Khuy n khích khách nâng c p phòng, nh m t i đa hóa doanh thu phòng.ế (Bar) ất động sản nghỉ ằng ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

 Ki m soát và phân b phòng cho khách.ển kiến thức ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

 Cung c p, gi i thi u thông tin v các d ch v bên trong và bên ngoài khách ất động sản nghỉ ớng phát triển kiến thức ệ ề nghiệp: ị Anh ụ

 Bán phòng và các d ch v khác c a khách s n.ị Anh ụ ủa nhóm ạo

 Nh n đ t phòng, ti p nh n thông tin v vi c tr phòng, nh n phòng s m –ập của nhóm ặ ế (Bar) ập của nhóm ề nghiệp: ệ ải Hoàn ập của nhóm ớng phát triển kiến thức

mu n.ội

 Th c hi n đăng ký t m trú, t m v ng cho khách.ực tập của nhóm ệ ạo ạo ắt các xu hướng, đem

 L p và l u tr h s cho khách.ập của nhóm ư ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ơng Anh

 Ti p nh n và gi i quy t phàn nàn t khách.ế (Bar) ập của nhóm ải Hoàn ế (Bar) ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

 Theo dõi, c p nh t, t ng h p chi phí c a khách.ập của nhóm ập của nhóm ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ! ủa nhóm

 Thanh toán, ti n khách.ễn Gia Bách

 Tham gia công tác qu ng cáo và ti p th c a khách s nải Hoàn ế (Bar) ị Anh ủa nhóm ạo

2.1.3 Ch c danh nghi p v ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng B Ph n (Front Office Manager)ội ập của nhóm

 Qu n lý ca tr c (Duty Manager)ải Hoàn ực tập của nhóm

 Nhân viên l tân (Guest Service Agent)ễn Gia Bách

2.1.4 Các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

Vào ca - X lý emailử lý email

- Ki m tra CCDCển kiến thức (công c d ng c )ụ ụ ụ , máy móc, thi t b c a khu v c ế (Bar) ị Anh ủa nhóm ực tập của nhóm

- Nhận phòng khi chưa nhận được thanh toán

- Nhận phòng đối với khách walk-in

- Nhận phòng khi có thông tin thay đổi

- Cấp phát lại thẻ phòng cho khách

- Kiểm tra và lưu trữ các hóa đơn phát sinh trong ngày

- Đăng kí lưu trú cho khách

- Xử lý các trường hợp khách đến thăm (visitor)

- Xử lý khi khách hàng gia hạn ngày trả phòng

Check – out - Chuẩn bị các phòng Depature

- Thực hiện cuộc gọi nhắc trả phòng (departure call)

- Thực hiện thủ tục trả phòng

- Xử lý khi khách hàng yêu cầu trả phòng muộn

- Xử lý các trường hợp phát sinh khi trả phòng

- Xử lý khi khách có yêu cầu trả phòng sớm

- Xử lý khi khách hàng gia hạn ngày trả phòng

việc cho nhân viên chuyên trách của khách sạn

- Bàn giao lại công việc cho nhân viên lễ tân của ca sau

2.2 Nghi p v bu ng: ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh nghi p, các ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

2.2.1 Ch c năng: ức hội thảo – sự kiện

B ph n Bu ng phòng sẽ ch u trách nhi m duy trì ch t lội ập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ị Anh ệ ất động sản nghỉ ư!ng phòng ng ủa nhómtheo đúng tiêu chu n các tiêu chu n nh m mang l i s tho i mái, ch t lằng ạo ực tập của nhóm ải Hoàn ất động sản nghỉ ư!ng

d ch v phòng ng t t nh t cho khách trong su t th i gian l u trú Cung c p s n ị Anh ụ ủa nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ất động sản nghỉ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ờng sinh thái, Flamingo ư ất động sản nghỉ ải Hoàn

ph m d ch v chính t i khách s n, mang l i ngu n doanh thu cao nh t trong ị Anh ụ ạo ạo ạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ất động sản nghỉ

t ng doanh thu c a khách s n; ch u trách nhi m v s ngh ng i l u trú c a ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ủa nhóm ạo ị Anh ệ ề nghiệp: ực tập của nhóm ỉ ơng Anh ư ủa nhómkhách hàng t i khách s n Ngoài ra, b ph n Bu ng phòng còn ph i ph i h p ạo ạo ội ập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ải Hoàn ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – !

ch t chẽ, đ ng b v i B ph n l tân (và các b ph n khác) trong ho t đ ng bánặ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ội ớng phát triển kiến thức ội ập của nhóm ễn Gia Bách ội ập của nhóm ạo ội

và cung c p d ch v phòng ng cho kháchất động sản nghỉ ị Anh ụ ủa nhóm

2.2.2 Nhi m v : ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

Chu n b bu ng, đ m b o luôn ch đ s n sàng đón khách; v sinh ị Anh ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ải Hoàn ải Hoàn ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ế (Bar) ội ẵn sàng đón khách; vệ sinh ệ

bu ng phòng hàng ngày, các khu v c ti n s nh và khu v c công c ng; ki m tra ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ực tập của nhóm ề nghiệp: ải Hoàn ực tập của nhóm ội ển kiến thứctình tr ng phòng, các thi t b , v t d ng, s n ph m khác trong phòng khi làm v ạo ế (Bar) ị Anh ập của nhóm ụ ải Hoàn ệsinh; nh n và giao các d ch v ph c v khách, báo cho B ph n l tân các v n đ ập của nhóm ị Anh ụ ụ ụ ội ập của nhóm ễn Gia Bách ất động sản nghỉ ề nghiệp:

có liên quan; n m đắt các xu hướng, đem ư!c tình hình khách thuê phòng

2.2.3 Các ch c danh ngh nghi p: ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n bu ng phòng (Executive Housekeeperội ập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: )

 Phó b ph n bu ng phòng (Assistance Executive Housekeeperội ập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: )

 Nhân viên ti p nh n thông tin (Order Taker)ế (Bar) ập của nhóm

 Nhân viên ch y t ng (Runner)ạo ần Thị Phương Anh

 Nhân viên bu ng phòng (Room Attendant)ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

 Nhân viên kho bu ng phòng (HK Storekeepe)ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

 Giám sát khu v c công c ng, t ng (Public area Supervisor, Floor ực tập của nhóm ội ần Thị Phương Anh

Supervisor)

 Nhân viên c m hoa (Florist)ắt các xu hướng, đem

 Nhân viên đ ng ph c (Uniform Attendant)ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ụ

2.2.4 Quy trình ph c v bu ng t i khách s n bao g m 3 giai đo n chính: ụ lưu trú ụ lưu trú ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: Giai đo n 1: Chu n b phòng đón khách ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ẩn bị phòng đón khách ịa điểm thực tập

1 Nh n/Giao ca: ận thức công việc và định hướng phát triển

Nhân viên bu ng nh n phân công công vi c t trồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ập của nhóm ệ ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n vào đ u ca ội ập của nhóm ần Thị Phương Anhlàm

Ti n hành chu n b các d ng c làm bu ng bao g m: xe làm phòng có ga, v ế (Bar) ị Anh ụ ụ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến

g i, v chăn; các v t d ng b sung có d u t m, d u g i đ u, xà phòng, bàn ch i, ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ập của nhóm ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ần Thị Phương Anh ắt các xu hướng, đem ần Thị Phương Anh ội ần Thị Phương Anh ải Hoànkem đánh răng, lư!c, tăm bông, mũ t m, dao c o râu, dũa móng tay,…; các d ng ắt các xu hướng, đem ạo ụ

c v sinh có máy hút b i, ch i, cây lau nhà, s t rác, g y xúc rác,…ụ ệ ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ọp nhóm ập của nhóm

2 Ki m tra s phòng: ển của doanh nghiệp: ống

Trướng phát triển kiến thứcc khi ti n hành v sinh bu ng thì nhân viên bu ng phòng ph i ki m tra ế (Bar) ệ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ải Hoàn ển kiến thứcxem phòng đó có khách l u trú hay không (ki m tra xem khách có treo bi n ư ển kiến thức ển kiến thứcKhông làm phi n không)ề nghiệp:

N u có đ bi n thì báo cho OT, ghi vào báo cáo, r i chuy n sang ph c v ế (Bar) ển kiến thức ển kiến thức ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ển kiến thức ụ ụphòng khác

N u không có bi n thì ti n hành các bế (Bar) ển kiến thức ế (Bar) ướng phát triển kiến thứcc công vi c theo quy trình đã quy ệ

đ nhị Anh

Trướng phát triển kiến thứcc khi vào phòng c n th c hi n các công vi c c n gõ c a 3 l n và nói ần Thị Phương Anh ực tập của nhóm ệ ệ ần Thị Phương Anh ử lý email ần Thị Phương Anh

housekeeping, m i l n cách nhau 10s N u khách ra m c a thì l ch s nói: “Goodỗi phòng từ 20 – 30 khách ần Thị Phương Anh ế (Bar) ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ử lý email ị Anh ực tập của nhómmorning/ Good afternoon, Sir/ Madam, may I clean your room now? – Xin chào, tôi có th ti n hành d n phòng bây gi đển kiến thức ế (Bar) ọp nhóm ờng sinh thái, Flamingo ư!c không ?” - N u khách đ ng ý thì ạo ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

b t đ u công vi c N u khách không đ ng ý ho c ch a đ ng ý thì làm theo yêu ắt các xu hướng, đem ần Thị Phương Anh ệ ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ặ ư ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

c u c a khách N u không có ti ng tr l i thì tra chìa khóa m c a phòng và b t ần Thị Phương Anh ủa nhóm ế (Bar) ế (Bar) ải Hoàn ờng sinh thái, Flamingo ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ử lý email ắt các xu hướng, đem

đ u công vi c (nên làm h t s c nh nhàng vì có th khách v n còn trong phòng)ần Thị Phương Anh ệ ế (Bar) ức năng ẹp, hạnh phúc cho con người ển kiến thức ẫn dắt các xu hướng, đem

1 D n phòng khách: ọn phòng khách:

Trong quá trình d n d p ph i luôn luôn m c a phòng, b t t t c các đèn lên ọp nhóm ẹp, hạnh phúc cho con người ải Hoàn ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ử lý email ập của nhóm ất động sản nghỉ ải Hoàn(có th linh ho t t t m t s đèn trang trí không c n thi t); m c a s đ thoáng ển kiến thức ạo ắt các xu hướng, đem ội ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ần Thị Phương Anh ế (Bar) ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ử lý email ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ển kiến thứckhí n u phòng có mùi; vén rèm c a lên;…ế (Bar) ử lý email

Ki m tra ch t lển kiến thức ất động sản nghỉ ư!ng và s đ y đ c a các trang thi t b trong phòng nh ực tập của nhóm ần Thị Phương Anh ủa nhóm ủa nhóm ế (Bar) ị Anh ư

đi u hòa, tivi, t l nh mini, h th ng đi n, nề nghiệp: ủa nhóm ạo ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ ướng phát triển kiến thứcc, t đ qu n áo, các trang thi t bủa nhóm ển kiến thức ần Thị Phương Anh ế (Bar) ị Anhkhác,…; ki m tra rác và x lý rác các phòng;…ển kiến thức ử lý email ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc

Đ i v i các phòng khách đã tr phòng, ki m tra xem khách có đ quên gì ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ải Hoàn ển kiến thức ển kiến thứckhông, n u có thì báo l i cho b ph n OT và b ph n l tânế (Bar) ạo ội ập của nhóm ội ập của nhóm ễn Gia Bách

G b ga, v chăn, v g i b n r i ti n hành thay m i; phân lo i đ b n và thuỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

d nọp nhóm

Dùng máy hút b i hút s ch b i b n, dùng ch i tr n ph y b i, cây lau và nụ ạo ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ần Thị Phương Anh ụ ướng phát triển kiến thứcc lau sàn đ làm s ch sàn nhà, dùng khăn ển kiến thức ạo ướng phát triển kiến thứct lau c a kính, bàn trang đi m,…ử lý email ển kiến thức

2 V sinh phòng t m: ệu khái quát về doanh nghiệp ắc đẹp

Ki m tra h th ng c p thoát nển kiến thức ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ất động sản nghỉ ướng phát triển kiến thứcc trong phòng v sinh; ki m tra và gi t nệ ển kiến thức ập của nhóm ướng phát triển kiến thứcc

x b n r a tay, vòi t m, b n c u,…ải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ử lý email ắt các xu hướng, đem ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ần Thị Phương Anh

S d ng nử lý email ụ ướng phát triển kiến thứcc t y r a đ v sinh ch t b n, làm s ch sàn phòng t m, toàn b ử lý email ển kiến thức ệ ất động sản nghỉ ạo ắt các xu hướng, đem ộikhu v c phòng v sinh, không đ hóa ch t r i ra sànực tập của nhóm ệ ển kiến thức ất động sản nghỉ ơng Anh

N u m i th đ u đ m b o và ch c ch n không có v n đ gì thì ghi vào báo ế (Bar) ọp nhóm ức năng ề nghiệp: ải Hoàn ải Hoàn ắt các xu hướng, đem ắt các xu hướng, đem ất động sản nghỉ ề nghiệp:cáo và báo cho OT v tình tr ng bu ng tr ng có th x p khách đề nghiệp: ạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ển kiến thức ế (Bar) ư! ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:c r i quay v ề nghiệp:bàn tr c, s n sàng đón khách.ực tập của nhóm ẵn sàng đón khách; vệ sinh

L u ý: ưu trú Nhân viên bu ng phòng ch dùng khăn m, v t khô đ lau b i, lau sàn, ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ỉ ắt các xu hướng, đem ển kiến thức ụkhông dùng khăn, cây lau ướng phát triển kiến thứct vì sẽ đ l i v t nển kiến thức ạo ế (Bar) ướng phát triển kiến thức ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –c vàng sau khi khô Không làm

v , tr y xần Thị Phương Anh ướng phát triển kiến thứct các đ dùng trong phòng Không s d ng đ dùng c a khách s n ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ử lý email ụ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ủa nhóm ạo

ho c c a khách Tránh gây ti ng n trong quá trình làm vi c gây nh hặ ủa nhóm ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ệ ải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng đ n ế (Bar)khách S p x p m i th đúng v trí quy đ nh sau khi lau d n xong T t h t đi n ắt các xu hướng, đem ế (Bar) ọp nhóm ức năng ị Anh ị Anh ọp nhóm ắt các xu hướng, đem ế (Bar) ệ

trướng phát triển kiến thứcc khi r i phòng ờng sinh thái, Flamingo

Giai đo n 2: Ph c v khách trong th i gian khách l u trú ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ụ lưu trú ụ lưu trú ời gian khách lưu trú ưu trú

Khi khách đ n nh n phòng: ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề ận thức công việc và định hướng phát triển Nh n thông báo t qu y l tân ho c t trập của nhóm ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ần Thị Phương Anh ễn Gia Bách ặ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng

b ph n, chu n b t th đón và đ a khách vào phòng theo đúng s phòng đã ội ập của nhóm ị Anh ư ế (Bar) ư ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –báo Đ i v i khách đoàn thì trốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng đoàn sẽ là ngường sinh thái, Flamingo ạoi đ i di n th c hi n các th ệ ực tập của nhóm ệ ủa nhóm

t c c n thi t và ch u tránh nhi m gi i quy t các v n đ phát sinh trong quá ụ ần Thị Phương Anh ế (Bar) ị Anh ệ ải Hoàn ế (Bar) ất động sản nghỉ ề nghiệp:trình l u trú.ư

Khi khách vào phòng: nhân viên bu ng bàn giao tài s n trong phòng cho ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ải Hoànkhách Ki m tra tr c ti p v i khách và thông báo đ n khách v ch t lển kiến thức ực tập của nhóm ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ế (Bar) ề nghiệp: ất động sản nghỉ ư!ng

phòng, s lốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!ng và ch t lất động sản nghỉ ư!ng các trang thi t b , v t d ng có trong phòng.ế (Bar) ị Anh ập của nhóm ụ

Gi i thi u b ng n i quy khách s n và khéo léo, l ch s nh c nh khách ớng phát triển kiến thức ệ ải Hoàn ội ạo ị Anh ực tập của nhóm ắt các xu hướng, đem ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc

th c hi n đúng các n i quy đó Cung c p nh ng thông tin c n thi t nh s đi n ực tập của nhóm ệ ội ất động sản nghỉ ần Thị Phương Anh ế (Bar) ư ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệtho i c a l tân, tr c bu ng,…đ khách g i khi c n thi tạo ủa nhóm ễn Gia Bách ực tập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ển kiến thức ọp nhóm ần Thị Phương Anh ế (Bar)

Gi i thi u các d ch v b sung c a khách s n đ khách cân nh c và ra ớng phát triển kiến thức ệ ị Anh ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ủa nhóm ạo ển kiến thức ắt các xu hướng, đemquy t đ nh “mua”ế (Bar) ị Anh

Sau cùng h i xem khách có yêu c u gì n a không? N u không thì l ch s ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ần Thị Phương Anh ế (Bar) ị Anh ực tập của nhómchào và chúc khách ngh t i khách s n vui v ỉ ạo ạo ẻ đẹp hoang sơ vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

Giai đo n 3: Chu n b cho khách tr phòng và r i khách s n ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ẩn bị phòng đón khách ịa điểm thực tập ảo – sự kiện ời gian khách lưu trú ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

Nhân viên bu ng phòng nh n thông báo t OT và ti n hành ki m tra ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ập của nhóm ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ế (Bar) ển kiến thứcphòng đúng s phòng đã báo: ki m tra xem khách có s d ng các đ dùng (tính ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ển kiến thức ử lý email ụ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:phí) trong phòng không; ki m tra các trang thi t b có b h h ng không; các v t ển kiến thức ế (Bar) ị Anh ị Anh ư ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ập của nhóm

d ng có đ y đ không;…và g i báo ngay cho OT đ th c hi n check-out cho ụ ần Thị Phương Anh ủa nhóm ọp nhóm ển kiến thức ực tập của nhóm ệkhách

Ki m tra xem khách có đ quên gì không, n u có thì báo cho OT đ hoàn ển kiến thức ển kiến thức ế (Bar) ển kiến thức

tr l i kháchải Hoàn ạo

Ti n hành d n phòng theo các bế (Bar) ọp nhóm ướng phát triển kiến thứcc nh quy đ nh và s n sàng đón lư ị Anh ẵn sàng đón khách; vệ sinh ư!t khách m i.ớng phát triển kiến thức

Ph n 3 Nghi p v ph c v ăn u ng và các d ch v khác ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ụ lưu trú ụ lưu trú ống ịa điểm thực tập ụ lưu trú

3.1 Nghi p v nhà hàng(FB): ch c năng, nhi m v , các ch c danh ngh ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp nghi p, các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

3.1.1 Nghi p v nhà hàng ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

3.1.1.1 Ch c năng ức hội thảo – sự kiện

T i h th ng khách s n Flamingo Cat Ba, nhà hàng là b ph n quan tr ng ạo ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ạo ội ập của nhóm ọp nhóm

và không th thi u trong vi c mang l i doanh thu cho khách s n ch sau b ph n ển kiến thức ế (Bar) ệ ạo ạo ỉ ội ập của nhóm

bu ng phòng Ho t đ ng này nh m ph c v , th a mãn các nhu c u sinh lý c ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ạo ội ằng ụ ụ ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ần Thị Phương Anh ơng Anh

b n c a khách hàng và giúp kích c u trong tiêu dùng ải Hoàn ủa nhóm ần Thị Phương Anh

3.1.1.2 Nhi m v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

 T ch c ho t đ ng kinh doanh ăn u ng g m 3 ho t đ ng chính: ch bi n, ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ạo ội ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ạo ội ế (Bar) ế (Bar)

l u thông và t ch c ph c v d ch v ăn u ng t i khách s n.ư ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ụ ụ ị Anh ụ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ạo ạo

 Cung c p d ch v b sung nh : t ch c ti c, buffet cho h i th o, t ch c ất động sản nghỉ ị Anh ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ư ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ệ ội ải Hoàn ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng

ti c theo yêu c u c a khách - h tr các b ph n khác khi c n.ệ ần Thị Phương Anh ủa nhóm ỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ội ập của nhóm ần Thị Phương Anh

 Không ng ng c i thi n nh m đem l i s hài lòng cho khách hàng.ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ải Hoàn ệ ằng ạo ực tập của nhóm

3.1.1.3 Các ch c danh ngh nghi p ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp

 Giám đ c m th c (Food & Beverage Director)ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – Ẩm thực (Food & Beverage Director) ực tập của nhóm

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n m th c (Food & Beverage Managerội ập của nhóm Ẩm thực (Food & Beverage Director) ực tập của nhóm )

 Phó b ph n m th c (Assistant Food & Beverage Managerội ập của nhóm Ẩm thực (Food & Beverage Director) ực tập của nhóm )

 Nhân viên l tân nhà hàng (Hostess)ễn Gia Bách

 Nhân viên ph c v nhà hàng (Restaurant Attendantụ ụ )

3.1.1.4 Các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

2 Ki m tra thông tin khách hàng (*)ển kiến thức

3 D n khách vào bàn và m i khách ẫn dắt các xu hướng, đem ờng sinh thái, Flamingo

ng iồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

4 Gi i thi u nhân viên ph c v và r i ớng phát triển kiến thức ệ ụ ụ ờng sinh thái, Flamingobàn

(*) Xác định tình trạng đặt bàn(A la carte)(*) Kiểm tra thông tin thẻphòng(nhà hàng buffet)(*) Xử lý các trường hợp thẻ lỗi(Nhà hàng buffet)

2 Đ a th c đ n cho kháchư ực tập của nhóm ơng Anh

3 Gi i thi u cho khách chớng phát triển kiến thức ệ ương Anhng trình

1 Quan sát và ti p c n kháchế (Bar) ập của nhóm

2 Ti p nh n yêu c u g i món c a ế (Bar) ập của nhóm ần Thị Phương Anh ọp nhóm ủa nhómkhách và g i ý bán thêm s n ph m đ ! ải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

ăn/ đ u ngồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

3 Xác nh n l i yêu c uập của nhóm ạo ần Thị Phương Anh

4 R i bàn và nh p thông tin vào h ờng sinh thái, Flamingo ập của nhóm ệ

th ngốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

1 Nh n đi n tho i kháchập của nhóm ệ ạo

2 L ng nghe và ghi nh n các yêu c u ắt các xu hướng, đem ập của nhóm ần Thị Phương Anh

3 Ki m tra thông tin orderển kiến thức

4 Thông báo gi ph c v d ki n và ờng sinh thái, Flamingo ụ ụ ực tập của nhóm ế (Bar)

c m n kháchải Hoàn ơng Anh

5 Nh p vào h th ng và chu n b ập của nhóm ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ị Anh

- Để khách kiểm tra tình

đỏ/trắng/hồng 3 M rởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ư!u

5 R i bàn kháchờng sinh thái, Flamingo

trạng,và thử rượu Trình nút chai cho khách

2 Ti p nh n yêu c u và ph c v đ ế (Bar) ập của nhóm ần Thị Phương Anh ụ ụ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

u ng.ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

3 H tr , ph c v khách su t b a ănỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ụ ụ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

4 Ph c v t i qu y buffetụ ụ ạo ần Thị Phương Anh

5 Đánh giá m c đ hài lòng c a khácức năng ội ủa nhóm

6 Đ a hóa đ n thanh toán và ti n ư ơng Anh ễn Gia Báchkhách

7 S p x p l i bàn và khu v c làm vi cắt các xu hướng, đem ế (Bar) ạo ực tập của nhóm ệ

- Đ m b o qu y th c ănải Hoàn ải Hoàn ần Thị Phương Anh ức năng

đ y đ và s ch sẽ.ần Thị Phương Anh ủa nhóm ạo

- H tr khách ngay khi ỗi phòng từ 20 – 30 khách !khách c n.ần Thị Phương Anh

2 L y bánh mì t b p và đ vào trong ất động sản nghỉ ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ế (Bar) ển kiến thức

r đ ng bánh mì.ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ực tập của nhóm

Á set menu đặt trước

Set up Âu alacarte

Quy trình

chuẩn bị khu

1 Chu n b Công c d ng c khu v c ị Anh ụ ụ ụ ực tập của nhóm

d n đ b nọp nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

(dao, thìa, nĩa ), rác (Rác khô, rác ướng phát triển kiến thứct,

nướng phát triển kiến thứcc th a), th c ph m th a, khan ăn ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ực tập của nhóm ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

1 Ki m tra danh sách phòng/villa yêu ển kiến thức

c u d n đần Thị Phương Anh ọp nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

2 Ti p c n phòng/villa kháchế (Bar) ập của nhóm

1 V sinh và s p x p l i bàn ghệ ắt các xu hướng, đem ế (Bar) ạo ế (Bar)

2 Chu n b công c d ng c đ set upị Anh ụ ụ ụ ển kiến thức

khu v c ngoài nhà hàngực tập của nhóm

3.1.2 Nghi p v pha ch (Bar) ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ế (Bar)

3.1.2.1 Ch c năng ức hội thảo – sự kiện

 Nh n hàng ận thức công việc và định hướng phát triển : Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n pha ch ho c ngội ập của nhóm ế (Bar) ặ ường sinh thái, Flamingo ư! ủa nhómi đ c y quy n tr c ti pề nghiệp: ực tập của nhóm ế (Bar)

ký nh n đ đ m b o hàng đ s lập của nhóm ển kiến thức ải Hoàn ải Hoàn ủa nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!ng và đ t ch t lạo ất động sản nghỉ ư!ng Trường sinh thái, Flamingong h p !phát hi n ra hàng b sai yêu c u thì ph i ph n h i cho b ph n mua hàng ệ ị Anh ần Thị Phương Anh ải Hoàn ải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ội ập của nhóm

đ k p th i x lý.ển kiến thức ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ử lý email

 Đ nh l ịch vụ lưu trú ưu trúợc : ng đ u ng: ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ống B ph n pha ch có ch c năng pha ch đ u ng tuân ội ập của nhóm ế (Bar) ức năng ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –theo đúng đ nh lị Anh ư!ng đã đư!c th ng nh t c a nhà hàng và ph i ch u tráchốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ất động sản nghỉ ủa nhóm ải Hoàn ị Anhnhi m n u nh có th t thoát Đ i v i các lo i đ u ng b thi u nguyên v tệ ế (Bar) ư ất động sản nghỉ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ị Anh ế (Bar) ập của nhóm

li u trên 10 % thì ph i báo cho Qu n lý h i ý ki n gi i quy t.ệ ải Hoàn ải Hoàn ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ế (Bar) ải Hoàn ế (Bar)

 S d ng nguyên v t li u ch bi n: ử dụng nguyên vật liệu chế biến: ụ lưu trú ận thức công việc và định hướng phát triển ệu khái quát về doanh nghiệp ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề Nhân viên pha ch ph i s d ng nguyênế (Bar) ải Hoàn ử lý email ụ

v t li u pha ch đ t tiêu chu n theo quy đ nh c a nhà hàng Các nguyên ập của nhóm ệ ế (Bar) ạo ị Anh ủa nhóm

li u không đ t ph i đệ ạo ải Hoàn ư!c lo i b , n u n m vào trạo ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ế (Bar) ằng ường sinh thái, Flamingong h p hu thì ph i ! ỷ lục Việt Nam, hơn 200 giải thưởng về du lịch ải Hoàn

hu theo quy đ nh; không đỷ lục Việt Nam, hơn 200 giải thưởng về du lịch ị Anh ư!c mang các lo i nguyên v t li u khác vào ạo ập của nhóm ệkhu v c pha ch đ ch bi n cho nhu c u c a b ph n pha ch , các b ực tập của nhóm ế (Bar) ển kiến thức ế (Bar) ế (Bar) ần Thị Phương Anh ủa nhóm ội ập của nhóm ế (Bar) ội

ph n khác hay bán cho khách hàng Không s d ng c s v t ch t, máy ập của nhóm ử lý email ụ ơng Anh ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ập của nhóm ất động sản nghỉ

 Nh n đ u ng pha ch : ận thức công việc và định hướng phát triển ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ống ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề Nhân viên pha ch ch pha ch đ u ng khi đã ế (Bar) ỉ ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

nh n đập của nhóm ư!c phi u in nhà b p t b ph n Thu ngân in ra, và không ch p ế (Bar) ế (Bar) ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ội ập của nhóm ất động sản nghỉ

nh n Order b ng mi ng B ph n pha ch không đập của nhóm ằng ệ ội ập của nhóm ế (Bar) ư!c pha ch đ u ng ế (Bar) ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –cho nhân viên, k c nhân viên các b ph n khác tr trển kiến thức ải Hoàn ội ập của nhóm ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ường sinh thái, Flamingong h p đ! ư!c yêu

c u t Giám đ c công ty theo quy ch test th c u ng N u Qu n lý yêu c uần Thị Phương Anh ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ức năng ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ải Hoàn ần Thị Phương Anh

b ng mi ng, Nhân viên pha ch có th làm th c u ng và xu t cho b ph nằng ệ ế (Bar) ển kiến thức ức năng ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ất động sản nghỉ ội ập của nhómbàn nh ng không quá 5 lo i th c u ng và sau đó ph i yêu c u b ph n ư ạo ức năng ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ải Hoàn ần Thị Phương Anh ội ập của nhómbàn ghi phi u Order và chuy n ngay cho b ph n Thu ngân đ nh p vào ế (Bar) ển kiến thức ội ập của nhóm ển kiến thức ập của nhómmáy và in phi u tính ti n.ế (Bar) ề nghiệp:

 Hu nguyên v t li u: ỷ nguyên vật liệu: ận thức công việc và định hướng phát triển ệu khái quát về doanh nghiệp V i nh ng nguyên li u không đ m b o ch t lớng phát triển kiến thức ệ ải Hoàn ải Hoàn ất động sản nghỉ ư!ng,

b ph n pha ch ph i đội ập của nhóm ế (Bar) ải Hoàn ư! ực tập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:c s đ ng ý c a qu n lý nhà hàng trủa nhóm ải Hoàn ướng phát triển kiến thứcc khi ti nế (Bar)hành h y Vi c hu nguyên v t li u ph i đủa nhóm ệ ỷ lục Việt Nam, hơn 200 giải thưởng về du lịch ập của nhóm ệ ải Hoàn ư!c th c hi n đúng theo quy ực tập của nhóm ệtrình sao cho đ m b o v sinh và ch t lải Hoàn ải Hoàn ệ ất động sản nghỉ ư!ng c a các lo i nguyên v t li u ủa nhóm ạo ập của nhóm ệkhác

3.1.2.2 Nhi m v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

 Xây d ng công th c tiêu chu n trong pha ch ực kinh doanh của doanh nghiệp: ức hội thảo – sự kiện ẩn trong pha chế ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề : B ph n pha ch có nhi m ội ập của nhóm ế (Bar) ệ

v xây d ng công th c pha ch chung cho các nhân viên pha ch đ nh ngụ ực tập của nhóm ức năng ế (Bar) ế (Bar) ển kiến thứcnhân viên m i vào sẽ d dàng áp d ng và nhanh chóng n m b t công vi c ớng phát triển kiến thức ễn Gia Bách ụ ắt các xu hướng, đem ắt các xu hướng, đem ệTuy nhiên, trong quá trình làm vi c, nhân viên pha ch cũng c n sáng t o ệ ế (Bar) ần Thị Phương Anh ạonên nh ng công th c riêng c a mình đ th hi n d u n cá nhân cũng ức năng ủa nhóm ển kiến thức ển kiến thức ệ ất động sản nghỉ ất động sản nghỉ

nh th hi n năng l c làm vi c Cùng v i đó, các công th c tiêu chu n ư ển kiến thức ệ ực tập của nhóm ệ ớng phát triển kiến thức ức năng

ph i đải Hoàn ư!c qu n lý nhà hàng phê duy t trải Hoàn ệ ướng phát triển kiến thứcc khi áp d ng.ụ

 Tuân theo các tiêu chu n đ u ng: ẩn trong pha chế ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ống Tiêu chu n đ u ng đồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư! ập của nhómc l p ra nh m ằng

đ m b o ch t lải Hoàn ải Hoàn ất động sản nghỉ ư!ng các lo i đ u ng c a qu y Bar và đạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ủa nhóm ần Thị Phương Anh ư! ử lý email ục s d ng trongcác trường sinh thái, Flamingong h p sau:!

 Áp d ng cho vi c đàm phán v i nhà cung c p và làm căn c ki m tra ch t ụ ệ ớng phát triển kiến thức ất động sản nghỉ ức năng ển kiến thức ất động sản nghỉ

lư!ng nguyên li u, hàng hoá khi nh n hàng.ệ ập của nhóm

 Căn c công th c tiêu chu n và menu, qu n lý bar ch u trách nhi m l p ức năng ức năng ải Hoàn ị Anh ệ ập của nhómdanh m c toàn b các lo i hàng hoá s d ng cho qu y Bar.ụ ội ạo ử lý email ụ ần Thị Phương Anh

 Tiêu chu n hàng hoá ph i đ m b o các y u t nh sau:ải Hoàn ải Hoàn ải Hoàn ế (Bar) ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư

- Th i h n s d ng.ờng sinh thái, Flamingo ạo ử lý email ụ

- Tiêu chu n tr ng lọp nhóm ư!ng

- Tiêu chu n màu s c.ắt các xu hướng, đem

- Tiêu chu n nh n d ng hàng không đ m b o ch t lập của nhóm ạo ải Hoàn ải Hoàn ất động sản nghỉ ư!ng…

 Căn c danh m c hàng hoá, qu n lý Bar ph i l p tiêu chu n hàng hoá theo ức năng ụ ải Hoàn ải Hoàn ập của nhóm

bi u m u c a nhà hàng.ển kiến thức ẫn dắt các xu hướng, đem ủa nhóm

 B t kỳ lo i hàng hoá nào trất động sản nghỉ ạo ướng phát triển kiến thứcc khi s d ng ph i đ xu t tiêu chu n và ử lý email ụ ải Hoàn ề nghiệp: ất động sản nghỉ

ph i đải Hoàn ư!c duy t trệ ướng phát triển kiến thứcc

 Qu n lý b ph n pha ch ch u trách nhi m duy t tiêu chu n hàng hoá.ải Hoàn ội ập của nhóm ế (Bar) ị Anh ệ ệ

 Đ m b o tiêu chu n pha ch : ảo – sự kiện ảo – sự kiện ẩn trong pha chế ế biến món ăn: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề Bartender ch đỉ ư!c phép pha ch khi có s ế (Bar) ực tập của nhóm

ch đ o c a qu n lý ho c nh n order t b ph n ph c v Khi nh n đỉ ạo ủa nhóm ải Hoàn ặ ập của nhóm ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ội ập của nhóm ụ ụ ập của nhóm ư!c order, Bartender ph i đ m b o theo đúng th i gian pha ch N u không ải Hoàn ải Hoàn ải Hoàn ờng sinh thái, Flamingo ế (Bar) ế (Bar)

đ m b o th i h n pha ch theo công th c ho c trải Hoàn ải Hoàn ờng sinh thái, Flamingo ạo ế (Bar) ức năng ặ ường sinh thái, Flamingong h p không còn đ ! ủa nhómnguyên li u đ pha ch thì ph i báo cho b ph n ph c v ngay đ x lý.ệ ển kiến thức ế (Bar) ải Hoàn ội ập của nhóm ụ ụ ển kiến thức ử lý emailKhi th c hi n quá trình pha ch , Bartender ph i đ m b o đúng theo quy ực tập của nhóm ệ ế (Bar) ải Hoàn ải Hoàn ải Hoàntrình s ch , các bơng Anh ế (Bar) ướng phát triển kiến thứcc pha ch trong b ng công th c tiêu chu n.ế (Bar) ải Hoàn ức năng

 Đ m b o tiêu chu n v sinh: ảo – sự kiện ảo – sự kiện ẩn trong pha chế ệu khái quát về doanh nghiệp Bartender ph i luôn đ m b o v sinh khu v cải Hoàn ải Hoàn ải Hoàn ệ ực tập của nhómlàm vi c, công c d ng c pha ch t i qu y s ch sẽ và đ đúng n i quy ệ ụ ụ ụ ế (Bar) ạo ần Thị Phương Anh ạo ển kiến thức ơng Anh

đ nh Bên c nh đó ph i lên k ho ch lau chùi đ nh kỳ Nhân viên b ph n ị Anh ạo ải Hoàn ế (Bar) ạo ị Anh ội ập của nhómpha ch cũng ph i v sinh thân th s ch sẽ đ không đ có mùi, có tác ế (Bar) ải Hoàn ệ ển kiến thức ạo ển kiến thức ển kiến thức

 Ph i h p v i các b ph n khác: ống ợc : ới thiệu khái quát về doanh nghiệp ội thảo – sự kiện ận thức công việc và định hướng phát triển B ph n pha ch cũng ph i tuy t đ i tuân ội ập của nhóm ế (Bar) ải Hoàn ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

th m nh l nh c p trên trong th i gian ph c v , không cãi l i hay tranh ủa nhóm ệ ệ ất động sản nghỉ ờng sinh thái, Flamingo ụ ụ ạo

lu n đúng sai N u có ý ki n sẽ trình bày vào lúc khác S n sàng h tr b ập của nhóm ế (Bar) ế (Bar) ẵn sàng đón khách; vệ sinh ỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ội

ph n bàn, l tân , b p các b ph n khác trong nhà hàng n u có th i gian…ập của nhóm ễn Gia Bách ế (Bar) ội ập của nhóm ế (Bar) ờng sinh thái, Flamingo

3.1.2.3 Các ch c danh ngh nghi p ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp

 Giám đ c m th c (Food & Beverage Director)ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – Ẩm thực (Food & Beverage Director) ực tập của nhóm

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n m th c (Food & Beverage Managerội ập của nhóm Ẩm thực (Food & Beverage Director) ực tập của nhóm )

 Phó b ph n m th c (Assistant Food & Beverage Managerội ập của nhóm Ẩm thực (Food & Beverage Director) ực tập của nhóm )

3.1.2.4 Các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

Tác phong di n m o ệu khái quát về doanh nghiệp ạt được :

- Hướng phát triển kiến thứcng t i s tr i nghi m c a khách hàng (s ch sẽ chuyên ớng phát triển kiến thức ực tập của nhóm ải Hoàn ệ ủa nhóm ạonghi p), hi u bi t v s n ph m tệ ển kiến thức ế (Bar) ề nghiệp: ải Hoàn ường sinh thái, Flamingong t n (ngu n g c, ập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

hương Anhng v ,…)ị Anh

- Tác phong nhanh nh n, t m , thân thi n, thành th t.ẹp, hạnh phúc cho con người ỉ ỉ ệ ập của nhóm

- Tuân th quy đ nh v di n m o, tác phong chung.ủa nhóm ị Anh ề nghiệp: ệ ạo

Th i gian ph c v tiêu chu n ời gian phục vụ tiêu chuẩn ụ lưu trú ụ lưu trú ẩn trong pha chế

- 5 phút đ i v i đ u ng đóng chai, rốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!u ly, cocktail đ n gi nơng Anh ải Hoàn(1-2 thành ph n), đ nóngần Thị Phương Anh ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

- 10 phút đ i v i các đ u ng trên 2 thành ph nốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ần Thị Phương Anh

Đ nh l ịch vụ lưu trú ưu trúợc : ng tiêu chu n ph c v đ u ng ẩn trong pha chế ụ lưu trú ụ lưu trú ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ống

- Khai v , vang ng t: 60mlị Anh ọp nhóm

- Bia chai, nướng phát triển kiến thứcc gi i khát: 200ml-350mlải Hoàn

Danh sách các m t hàng t i thi u trong menu: ặt hàng tối thiểu trong menu: ống ển của doanh nghiệp:

- Single Malt: 6 lo iạo

- Rum: đ 3 lo i tr ng – vàng – đen ủa nhóm ạo ắt các xu hướng, đem

- Tequila: vàng, tr ng, premiumắt các xu hướng, đem

- Rư!u đ a phị Anh ương Anhng: 2 khai v , 2 tiêu vị Anh ị Anh

- Brandy: 1 PVSOP, 2 XO, 1 Premium

- Bia và nướng phát triển kiến thứcc gi i khátải Hoàn

Quy trình đóng

mở cửa quầy

bar

M c a qu y bar : ởng đạt được : ử dụng nguyên vật liệu chế biến: ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

L y chìa khóa t b ph n an ninh, m c a bar Đ c s giao ất động sản nghỉ ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ội ập của nhóm ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ử lý email ọp nhóm ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng

ca, c p nh t thông tin ca trập của nhóm ập của nhóm ướng phát triển kiến thứcc Kh i đ ng t t c máy móc ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ội ất động sản nghỉ ải Hoànthi t b công c d ng c s n sàng ho t đ ng, ki m đ m s ế (Bar) ị Anh ụ ụ ụ ẵn sàng đón khách; vệ sinh ạo ội ển kiến thức ế (Bar) ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

lư!ng hàng hóa, xác đ nh các hàng hóa h t c n l y thêm, ị Anh ế (Bar) ần Thị Phương Anh ất động sản nghỉ

ki m tra nhãn mác, h n s d ng, đ i chi u s lển kiến thức ạo ử lý email ụ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!ng hàng

t n, ki m tra và setup khu v c qu y bar.ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ển kiến thức ực tập của nhóm ần Thị Phương Anh

Đóng c a qu y bar : ử dụng nguyên vật liệu chế biến: ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

Thông báo khách trướng phát triển kiến thứcc không nh n order, c m n khách ập của nhóm ải Hoàn ơng Anh

Ki m đ m s lế (Bar) ế (Bar) ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!ng hàng hóa trong qu y, đánh nhãn mác ần Thị Phương Anh

h n s d ng các m t hàng đã h t h n và làm báo cáo cu i ca.ạo ử lý email ụ ặ ế (Bar) ạo ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –Hoàn thành cách m u gi y hàng hóa trong ngày, ki m đ m ẫn dắt các xu hướng, đem ất động sản nghỉ ển kiến thức ế (Bar)

m t hàng s d ng trong ca, lau d n qu y và khu v c ra đ , ặ ử lý email ụ ọp nhóm ần Thị Phương Anh ực tập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:bàn gh c t g n gàng, s p x p công c d ng c theo v trí ế (Bar) ất động sản nghỉ ọp nhóm ắt các xu hướng, đem ế (Bar) ụ ụ ụ ị Anhqui đ nh, v sinh máy café, ghi s giao ca, khóa các t , t t ị Anh ệ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ủa nhóm ắt các xu hướng, đem

đi n không c n thi t, v t ra, giao tr chìa khóa và ra v ệ ần Thị Phương Anh ế (Bar) ức năng ải Hoàn ề nghiệp:

- Chu n b nguyên li u pha chị Anh ệ ế (Bar)

- Ti n hành pha chế (Bar) ế (Bar)

- Ki m tra ch t lển kiến thức ất động sản nghỉ ư!ng

- Décor v a đ a ra ph c vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ư ụ ụ

Tiêu chu n s p ẩn ắp

x p qu y đ ết ca ần trở lên) ồ

u ng t i nhà ố (2 thành ại nhà

hàng buffet

- X p 5-6 lo i trà: 2 trà đen, 2 trà th o m c, trà hoa qu ế (Bar) ạo ải Hoàn ội ải Hoàn

- X p t 36-48 tách trà trên qu y, setup s n 3 lo i đế (Bar) ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ần Thị Phương Anh ẵn sàng đón khách; vệ sinh ạo ường sinh thái, Flamingong (nâu,ăn kiêng,tr ng), 3 lo i s a (bình thắt các xu hướng, đem ạo ường sinh thái, Flamingong, ít béo, s a đ uập của nhómnành), xô đá và k p g p đá.ẹp, hạnh phúc cho con người ắt các xu hướng, đem

- 7 bình juice: 2 lo i nạo ướng phát triển kiến thứcc ép, 1 bình nướng phát triển kiến thức ọp nhómc l c, 3 bình s a, 1 bình nướng phát triển kiến thứcc ép trái cây tương Anhi

Tiêu chu n v ẩn ệm vụ

sinh

- Bartender ph i luôn đ m b o v sinh khu v c làm vi c ải Hoàn ải Hoàn ải Hoàn ệ ực tập của nhóm ệluôn s ch sẽ, ly c c pha ch , trang thi t b d ng c luôn s chạo ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ế (Bar) ị Anh ụ ụ ạo

và đ đúng n i quy đ nh, máy móc pha ch luôn s ch sẽ và cóển kiến thức ơng Anh ị Anh ế (Bar) ạo

k ho ch lau chùi đ nh kỳ, các đ Inox và đ s luôn bóng ế (Bar) ạo ị Anh ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ức năngloáng

- Ph i v sinh thân th thải Hoàn ệ ển kiến thức ường sinh thái, Flamingong xuyên, không đ có mùi, tác ển kiến thứcphong làm vi c chuyên nghi p bao g m đ u tóc g n gàng ệ ệ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ần Thị Phương Anh ọp nhómmóng tay c t ng n, m c đúng trang ph c đắt các xu hướng, đem ắt các xu hướng, đem ặ ụ ư!c phát và đeo

3.2.1 Ch c năng ức hội thảo – sự kiện

 Cung c p th c ăn và đ u ng cho khách l u trú.ất động sản nghỉ ức năng ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư

 T o thêm l i nhu n cho khách s n.ạo ! ập của nhóm ạo

 Ph c v ăn u ng cho nhân viên khách s n.ụ ụ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ạo

3.2.2 Nhi m v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

 Ki m tra nguyên li u, th c ph m t n, n m s li u c th , tính toán r i lênển kiến thức ệ ực tập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ắt các xu hướng, đem ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ ụ ển kiến thức ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

k ho ch đ t hàng Đ ng th i ki m tra, chu n b đ y đ các nguyên li u, ế (Bar) ạo ặ ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ờng sinh thái, Flamingo ển kiến thức ị Anh ần Thị Phương Anh ủa nhóm ệ

v t d ng, thi t b c n thi t cho quá trình ch bi n, đ m b o v sinh cho ập của nhóm ụ ế (Bar) ị Anh ần Thị Phương Anh ế (Bar) ế (Bar) ế (Bar) ải Hoàn ải Hoàn ệtoàn b thi t b cũng nh khu v c b p đội ế (Bar) ị Anh ư ực tập của nhóm ế (Bar) ư!c phân công

 Ki m tra hàng hoá trển kiến thức ướng phát triển kiến thứcc khi nh p, đ i chi u s lập của nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!ng th c t v i s li u ực tập của nhóm ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ

kê khai trong đ n nh p hàng Báo cáo cho c p trên ch t lơng Anh ập của nhóm ất động sản nghỉ ất động sản nghỉ ư!ng hàng hóa vàtình tr ng th a, thi u hàng hóa.ạo ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ế (Bar)

ng ng ph c v ho c món ăn đ c bi t trong ngày, đ m b o thông tin đừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ụ ụ ặ ặ ệ ải Hoàn ải Hoàn ư!c

ph bi n đ y đ và chính xác nh t.ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ế (Bar) ần Thị Phương Anh ủa nhóm ất động sản nghỉ

 T v n tr c ti p các món ăn cho khách hàng n u có yêu c u Ti p nh n ư ất động sản nghỉ ực tập của nhóm ế (Bar) ế (Bar) ần Thị Phương Anh ế (Bar) ập của nhómorder c a khách, phân công công vi c c th trong b ph n đ m nh n ủa nhóm ệ ụ ển kiến thức ội ập của nhóm ải Hoàn ập của nhóm

Ph i h p v i các b ph n khác hoàn thành nhi m v đốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ! ớng phát triển kiến thức ội ập của nhóm ệ ụ ư!c giao trong vi c ệ

ch bi n món ăn k p th i, chính xác, ch t lế (Bar) ế (Bar) ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ất động sản nghỉ ư!ng và đ p m t theo quy đ nh ẹp, hạnh phúc cho con người ắt các xu hướng, đem ị Anh

ho c theo yêu c u c a khách hàng trong su t quá trình làm vi cặ ần Thị Phương Anh ủa nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ

 Ki m tra, giám sát, hển kiến thức ướng phát triển kiến thứcng d n nhân viên c p dẫn dắt các xu hướng, đem ất động sản nghỉ ướng phát triển kiến thứci trong su t quá trình ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –chu n b và ch bi n món ăn Tham gia tr c ti p ch bi n, h tr nhân ị Anh ế (Bar) ế (Bar) ực tập của nhóm ế (Bar) ế (Bar) ế (Bar) ỗi phòng từ 20 – 30 khách !viên k p th i đ m b o hoàn thành công vi c.ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ải Hoàn ải Hoàn ệ

 Ch u trách nhi m ki m tra v s lị Anh ệ ển kiến thức ề nghiệp: ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ư!ng, ch t lất động sản nghỉ ư!ng, đ nh lị Anh ư!ng c a món ủa nhóm

ăn, đ m b o món ăn đã đải Hoàn ải Hoàn ư!c chu n b , ch bi n và trình bày theo đúng ị Anh ế (Bar) ế (Bar)quy trình, tiêu chu n theo quy đ nh, đ m b o các yêu c u v v sinh an ị Anh ải Hoàn ải Hoàn ần Thị Phương Anh ề nghiệp: ệtoàn th c ph m, yêu c u c a khách hàng.ực tập của nhóm ần Thị Phương Anh ủa nhóm

 Gi i quy t k p th i các s c x y ra trong quá trình ch bi n món ăn, s ải Hoàn ế (Bar) ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ực tập của nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ải Hoàn ế (Bar) ế (Bar) ực tập của nhómphàn nàn c a quý khách, sai sót c a nhân viên trong ph m vi quy n h n ủa nhóm ủa nhóm ạo ề nghiệp: ạoBáo cho c p trên nh ng tình hu ng nghiêm tr ng vất động sản nghỉ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ọp nhóm ư!t quá t m ki m soátần Thị Phương Anh ển kiến thức

 Thường sinh thái, Flamingong xuyên ki m tra, đ i chi u, ti p nh n ý ki n đóng góp c a các ển kiến thức ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ế (Bar) ập của nhóm ế (Bar) ủa nhómnhân viên trong b ph n, các b ph n khác, c a khách hàng trong vi c ội ập của nhóm ội ập của nhóm ủa nhóm ệ

ph c v , đáp ng các order, các yêu c u khác có liên quan.ụ ụ ức năng ần Thị Phương Anh

 Ch u trách nhi m ki m tra, b o qu n các h th ng máy móc, trang thi t b ,ị Anh ệ ển kiến thức ải Hoàn ải Hoàn ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ế (Bar) ị Anh

v t d ng trong khu v c đ m nh n Ki m tra vào cu i m i ca trập của nhóm ụ ực tập của nhóm ải Hoàn ập của nhóm ển kiến thức ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ỗi phòng từ 20 – 30 khách ướng phát triển kiến thứcc khi giao ca Đ m b o m i th v n ho t đ ng bình thải Hoàn ải Hoàn ọp nhóm ức năng ẫn dắt các xu hướng, đem ạo ội ường sinh thái, Flamingong

 Th ng kê các order trong ca, t ng h p, báo cáo và bàn giao cho b ph n ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ! ội ập của nhóm

 Đào t o kỹ năng, nghi p v , hạo ệ ụ ướng phát triển kiến thứcng d n công vi c cho nhân viên m i khi cóẫn dắt các xu hướng, đem ệ ớng phát triển kiến thứcyêu c uần Thị Phương Anh

 Phân công ca, v trí và nhi m v công vi c, ki m tra công vi c c a nhân ị Anh ệ ụ ệ ển kiến thức ệ ủa nhómviên c p dất động sản nghỉ ướng phát triển kiến thứci trướng phát triển kiến thứcc m i ca.ỗi phòng từ 20 – 30 khách

 Qu n lý, giám sát vi c s d ng và b o qu n th c ph m, đ m b o s d ng ải Hoàn ệ ử lý email ụ ải Hoàn ải Hoàn ực tập của nhóm ải Hoàn ải Hoàn ử lý email ụtheo nguyên t c: “hàng nh p trắt các xu hướng, đem ập của nhóm ướng phát triển kiến thứcc, dùng trướng phát triển kiến thứcc” S d ng h p lí, ti t ki m ử lý email ụ ! ế (Bar) ệ

đi n, nệ ướng phát triển kiến thứcc, ga,…

 Đóng góp ý ki n xây d ng th c đ n, phát tri n b ph n.ế (Bar) ực tập của nhóm ực tập của nhóm ơng Anh ển kiến thức ội ập của nhóm

3.2.3 Các ch c danh ngh nghi p ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp

 T ng b p trổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ế (Bar) ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng đi u hành (Executive chef)ề nghiệp:

 Tr lý b p tr! ế (Bar) ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng đi u hành (Secretary to Executive Chef)ề nghiệp:

 B p trế (Bar) ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng (Chef de Cuisine)

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n B p/ B p trội ập của nhóm ế (Bar) ế (Bar) ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng đi u hành (Executive Chef)ề nghiệp:

 B p trế (Bar) ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b p bánh (Pastry chef)ế (Bar)

 Đ u b p chuyên ph trách m t b ph nần Thị Phương Anh ế (Bar) ụ ội ội ập của nhóm

 Nhóm trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng/ T trổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng t b p (Chef de Partie/ Station chef)ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ế (Bar)

 T phó t b p (Demi chef)ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ế (Bar)

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng t p v b p (Chief Steward)ạo ụ ế (Bar)

Supervisor)

 T trổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng t t p v (Steward Captain)ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ạo ụ

3.2.4 Các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

S p x p ắp ết ca

nguyên li u, ệm vụ

th c ph m ực phẩm ẩn

- Đ m b o các nguyên li u th c ph m cho món ăn đải Hoàn ải Hoàn ệ ực tập của nhóm ư!c chu n

b đ y đ và đị Anh ần Thị Phương Anh ủa nhóm ư! ắt các xu hướng, đemc s p x p, phân lo i theo t ng nhóm món ăn ế (Bar) ạo ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

trướng phát triển kiến thứcc khi ch bi n.ế (Bar) ế (Bar)

Ví d : ụ lưu trú + Bò xào hành c n g m : Bò phi lê, c n tây, hành tây ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

Chu n b ẩn ị

CCDC và gia vị

- CCDC dùng đ ch bi n món ăn ph i phù h p v i phển kiến thức ế (Bar) ế (Bar) ải Hoàn ! ớng phát triển kiến thức ương Anhng pháp ch bi n món ăn đã đế (Bar) ế (Bar) ư!c quy đ nh trong TVTĐ :ị Anh+ Ch o, n i, muôi, x ng, và các CCDC khác ph c v cho vi c chải Hoàn ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ẻ đẹp hoang sơ vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ụ ụ ệ ế (Bar)

bi n.ế (Bar)

- Ph i chu n b đ y đ các gia v đi kèm theo yêu c u c a công ải Hoàn ị Anh ần Thị Phương Anh ủa nhóm ị Anh ần Thị Phương Anh ủa nhóm

th c món ăn trong TVTĐ :ức năng+ M m, mu i, đắt các xu hướng, đem ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ường sinh thái, Flamingong và các gia v khác.ị Anh

phương Anhng pháp ch bi n.ế (Bar) ế (Bar)

- Th c ăn sau khi ch bi n xong ph i cho ra khay/đĩa ph c v ức năng ế (Bar) ế (Bar) ải Hoàn ụ ụtheo tiêu chu n trình bày món ăn

L u ý: ưu trú

- Ch s d ng các nguyên li u và gia v c th đ ỉ sử dụng các nguyên liệu và gia vị cụ thể được liệt kê trên ử dụng nguyên vật liệu chế biến: ụ lưu trú ệu khái quát về doanh nghiệp ịch vụ lưu trú ụ lưu trú ển của doanh nghiệp: ưu trúợc : c li t kê trên ệu khái quát về doanh nghiệp

m i công th c theo đúng s l ỗi công thức theo đúng số lượng ức hội thảo – sự kiện ống ưu trúợc : ng.

3.3 Nghi p v th thao gi i trí (REC): ch c năng, nhi m v , các ch c danh ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ểm thực tập ảo – sự kiện ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ức hội thảo – sự kiện ngh nghi p, các quy trình nghi p v ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

3.3.1 Ch c năng ức hội thảo – sự kiện

Là b ph n đóng vai trò quan tr ng c a resort, mang l i c m giác tr i ội ập của nhóm ọp nhóm ủa nhóm ạo ải Hoàn ải Hoànnghi m thú v cho khách hàng, giúp khách hàng th giãn, t n hệ ị Anh ư ập của nhóm ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng

3.3.2 Nhi m v : ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

 Xây d ng hình nh Th thao Gi i trí c a Flamingo m t cách chuyên ực tập của nhóm ải Hoàn ển kiến thức ải Hoàn ủa nhóm ội

nghi p và t n tâmệ ập của nhóm

 T ch c, phân b các v trí phù h p nh m d dàng ph c v khách hàng.ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ức năng ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ị Anh ! ằng ễn Gia Bách ụ ụ

 N m rõ các ki n th c, n i quy v khu v c và các gi i pháp x lí tình ắt các xu hướng, đem ế (Bar) ức năng ội ề nghiệp: ực tập của nhóm ải Hoàn ử lý email

hu ng.ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

 Luôn trong tâm th ch đ ng, s n sàng h tr khách hàng t i khu v c.ế (Bar) ủa nhóm ội ẵn sàng đón khách; vệ sinh ỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ạo ực tập của nhóm

3.3.3 Các ch c danh ngh nghi p ức hội thảo – sự kiện ề doanh nghiệp ệu khái quát về doanh nghiệp

 Trưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng b ph n (Recreation Manager) ội ập của nhóm

 Th kí b ph n (Rec Secretary)ư ội ập của nhóm

 Nhân viên c u h (Life Guard)ức năng ội

 Nhân viên d ch v gi i trí (Recreation Attendant)ị Anh ụ ải Hoàn

 Nhân viên trông tr (Baby Sitter)ẻ đẹp hoang sơ vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh

 Hu n luy n viên Gym (Gym Instructor)ất động sản nghỉ ệ

 Nhân viên s ki n (Event Attendant)ực tập của nhóm ệ

 Nhân viên ho t đ ng th thao bãi bi n (Beach Sport Attendant)ạo ội ển kiến thức ển kiến thức

3.3.4 Các quy trình nghi p v ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú

Các khu v c chính mà REC ti p nh n và v n hành ực tập ế (Bar) ập ập

B b i ể bơi ơi Khu v c b b i t i Flamingo bao g m 3 b b i chính ực kinh doanh của doanh nghiệp: ển của doanh nghiệp: ơ hội và ạt được : ồng: chức năng, nhiệm vụ, các chức danh nghề nghiệp, các quy ển của doanh nghiệp: ơ hội và

- B b i b n mùa ( 4 seasons pool) ển kiến thức ơng Anh ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

- B b i ngoài tr i (charm pool) ển kiến thức ơng Anh ờng sinh thái, Flamingo

- B b i vô c c (inifity pool) ển kiến thức ơng Anh ực tập của nhóm

Nhi m v chính t i b b i : ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ạt được : ển của doanh nghiệp: ơ hội và

- Hướng phát triển kiến thứcng d n khách s d ng d ch v b i nh (chu n b locker, hẫn dắt các xu hướng, đem ử lý email ụ ị Anh ụ ơng Anh ư ị Anh ướng phát triển kiến thứcng

d n khách khu v c thay đ và t m tráng, chu n b khăn t m và ghi ẫn dắt các xu hướng, đem ực tập của nhóm ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ắt các xu hướng, đem ị Anh ắt các xu hướng, đemchép thông tin khách, s phòng c a khách vào s …), gi i thi u thông ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ủa nhóm ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ớng phát triển kiến thức ệ

s đ sâu b b i c nh báo n u khách không đ chi u cao mà v n ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ội ển kiến thức ơng Anh ải Hoàn ế (Bar) ủa nhóm ề nghiệp: ẫn dắt các xu hướng, đem

mu n b i (thì c n có phao và ngốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ơng Anh ần Thị Phương Anh ường sinh thái, Flamingo ớng phát triển kiến thứci l n đi kèm).Toàn b khách tham ộigia b i b t bu c ph i có qu n áo b i ơng Anh ắt các xu hướng, đem ội ải Hoàn ần Thị Phương Anh ơng Anh

- Đ m b o an toàn b i cho khách (đ c bi t là các em nh ), nh c kháchải Hoàn ải Hoàn ơng Anh ặ ệ ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ắt các xu hướng, đemkhi th y m t s ch b i không phù h p v i đ tu i, chi u cao c a ất động sản nghỉ ội ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ỗi phòng từ 20 – 30 khách ơng Anh ! ớng phát triển kiến thức ội ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ề nghiệp: ủa nhómkhách

- X lí c u h k p th i n u có trử lý email ức năng ội ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ế (Bar) ường sinh thái, Flamingong h p x u x y ra (n m rõ ki n ! ất động sản nghỉ ải Hoàn ắt các xu hướng, đem ế (Bar)

th c v cách ti p xúc, s c u hô h p nhân t o)ức năng ề nghiệp: ế (Bar) ơng Anh ức năng ất động sản nghỉ ạo

- Đ m b o v sinh b b i, (không có lá, rác gây m t mỹ quan b b i ải Hoàn ải Hoàn ệ ển kiến thức ơng Anh ất động sản nghỉ ển kiến thức ơng Anhhay rêu c n gây tr n trặ ơng Anh ư!t nguy hi m cho khách)ển kiến thức

- Ki m tra các d ng c y t t i qu y và liên h phòng y t n u c n ển kiến thức ụ ụ ế (Bar) ạo ần Thị Phương Anh ệ ế (Bar) ế (Bar) ần Thị Phương Anhthi tế (Bar)

Bãi bi n ể bơi - Do đi u ki n t nhiên t i Cát Bà mà m i đ t sóng sẽ khi n các bãi ề nghiệp: ệ ực tập của nhóm ạo ỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ế (Bar)

bi n tràn ng p rác th i và đá, gây m t mĩ quan, nh hển kiến thức ập của nhóm ải Hoàn ất động sản nghỉ ải Hoàn ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng t i tr i ớng phát triển kiến thức ải Hoànnghi m c a khách nên nhi m v đ m b o v sinh rác th i, làm s ch ệ ủa nhóm ệ ụ ải Hoàn ải Hoàn ệ ải Hoàn ạocát là công vi c ch y u t i bãi bi n.ệ ủa nhóm ế (Bar) ạo ển kiến thức

- Đ m b o v sinh khu v c t m tráng và các kho chuyên d ng.ải Hoàn ải Hoàn ệ ực tập của nhóm ắt các xu hướng, đem ụ

- Ngoài ra Flamingo còn có d ch v tr i nghi m chèo thuy n Kayak ị Anh ụ ải Hoàn ệ ề nghiệp:

ng m v nh Lan H vô cùng đ c đáo và thú v Vì v y c n hi u rõ quy ắt các xu hướng, đem ị Anh ạo ội ị Anh ập của nhóm ần Thị Phương Anh ển kiến thức

t c v n hành thuy n Kayak và chu n b áo phao cho khách s d ng ắt các xu hướng, đem ập của nhóm ề nghiệp: ị Anh ử lý email ụtránh gây nguy hi m khi đang chèo trên bi n.ển kiến thức ển kiến thức

- C u h trên bi n – 1 công vi c g n nh quan tr ng nh t v i nhân ức năng ội ển kiến thức ệ ần Thị Phương Anh ư ọp nhóm ất động sản nghỉ ớng phát triển kiến thứcviên tr c t i bãi vì ph i c n có 1 s c kh e t t, t c đ và chính ực tập của nhóm ạo ải Hoàn ần Thị Phương Anh ức năng ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ội

xác.Ngoài ra ph i n m rõ các quy trình s c u k p th i đ m b o s c ải Hoàn ắt các xu hướng, đem ơng Anh ức năng ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ải Hoàn ải Hoàn ức năng

kh e cho khách.ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến

Ti u ể bơi

c nh ảnh

Ti u c nh là v trí phía sau ti n s nh c a tòa Wyndham Flamingo, ển kiến thức ải Hoàn ị Anh ề nghiệp: ải Hoàn ủa nhóm

g m nh ng d c ô nồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ư ọp nhóm ướng phát triển kiến thứcc nh n i v i nhau v i đ sâu t 25-30cm t o ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ớng phát triển kiến thức ội ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ạothành nh ng hình kh i mang l i phong th y t t cho Resorts Qua th i ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ạo ủa nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ờng sinh thái, Flamingogian sẽ sinh ra rêu xanh, c n b n gây ô nhi m, m t đi v đ p di u kì ặ ễn Gia Bách ất động sản nghỉ ẻ đẹp hoang sơ vừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ẹp, hạnh phúc cho con người ệ

c a Wyndham.ủa nhóm

- T đây nhi m v c a nh ng REC_ers t i các khu v c ti u c nh là ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ệ ụ ủa nhóm ạo ực tập của nhóm ển kiến thức ải Hoàn

đ m b o v sinh s ch sẽ rong rêu c n b n b ng nhi u bải Hoàn ải Hoàn ệ ạo ặ ằng ề nghiệp: ướng phát triển kiến thứcc:

B1: V t lá, rác th i trên b m t ớng phát triển kiến thức ải Hoàn ề nghiệp: ặ

B2 : S d ng ch i nử lý email ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ướng phát triển kiến thứcc, trà th t m nh xu ng b m t đáyập của nhóm ạo ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ề nghiệp: ặ

B3 : S d ng b t Clo hòa tan làm s ch nhanh c n bã rêu b ử lý email ụ ội ạo ặ ển kiến thức

B4 : Set up máy l c, 1 đ u ng hút nọp nhóm ần Thị Phương Anh ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ướng phát triển kiến thứcc ch a ch t b n, 1 đ u ng x ức năng ất động sản nghỉ ần Thị Phương Anh ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ải Hoàn

nướng phát triển kiến thức ạoc s ch ra

Phòng

game

Phòng game t i t ng 1 toàn Wyndham FLM g m 2 d ch v ch y u là ạo ần Thị Phương Anh ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ị Anh ụ ủa nhóm ế (Bar)

- VR game(virtual reality)

- Kidsclub(Khu vui ch i phù h p cho bé t 0-6 tu i)ơng Anh ! ừa có núi non trùng đẹp, vừa có biển xanh ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng

Nhi m v t i phòng game : ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ạt được :

- Ghi thông tin (tên, s phòng c a khách) vào s ghi chép ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ủa nhóm ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng

- Hướng phát triển kiến thứcng d n khách trong quá trình ch i game ( Gi i thi u v game, ẫn dắt các xu hướng, đem ơng Anh ớng phát triển kiến thức ệ ề nghiệp:

nh c khách cài dây an toàn đ y đ , không s d ng đi n tho i trong ắt các xu hướng, đem ần Thị Phương Anh ủa nhóm ử lý email ụ ệ ạoquá trình ch i ơng Anh

- Luôn chú ý t i nhi t đ , ánh sáng trong phòng, luôn đớng phát triển kiến thức ệ ội ư!c b t sáng ập của nhóm

đ y đ và phù h p v i th i ti t.ần Thị Phương Anh ủa nhóm ! ớng phát triển kiến thức ờng sinh thái, Flamingo ế (Bar)

- Đ m b o v sinh, màn hình các thi t b , m t ngoài c a kính VR s chải Hoàn ải Hoàn ệ ế (Bar) ị Anh ặ ủa nhóm ạo

sẽ không đ bám b i, báo T kỹ thu t k p th i n u có s c x y ra ển kiến thức ụ ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ập của nhóm ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ế (Bar) ực tập của nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ải Hoàn

N u t i khu v c Kidsclub thì c n làm s ch nhà bóng, đ ch i, sàn ế (Bar) ạo ực tập của nhóm ần Thị Phương Anh ạo ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính: ơng Anh

b , di t khu n lau chùi đ nh kì) ệ ệ ị Anh

- Đ u ca c n kh i đ ng đ y đ , cu i ca c n t t máy, rút đi n, ki m ần Thị Phương Anh ần Thị Phương Anh ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ội ần Thị Phương Anh ủa nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ần Thị Phương Anh ắt các xu hướng, đem ệ ển kiến thứctra đ y đ tránh gây cháy n gây thi t h i tài s n cho công ty khóa ần Thị Phương Anh ủa nhóm ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng ệ ạo ải Hoàn

c a khi ra v ử lý email ề nghiệp:

Gym và

Yoga

Nhi m v t i phòng Gym và Yoga là : ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ạt được :

- Ghi thông tin (tên, s phòng c a khách) vào s ghi chépốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ủa nhóm ổi tiếng quản lý với hệ thống hàng

- Chu n b locker và khăn n u khách c n thay đị Anh ế (Bar) ần Thị Phương Anh ồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

- Đ m b o v sinh các máy t p, t , th m tr i luôn s ch sẽ và không b ải Hoàn ải Hoàn ệ ập của nhóm ạo ải Hoàn ải Hoàn ạo ị Anhmùi

- Khuyên khách nên ngh ng i n u khách t p c s cỉ ơng Anh ế (Bar) ập của nhóm ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ức năng

- N m rõ ki n th c s c u k p th i và liên h phòng y t n u c n ắt các xu hướng, đem ế (Bar) ức năng ơng Anh ức năng ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ệ ế (Bar) ế (Bar) ần Thị Phương Anhthi t.ế (Bar)

Các quy trình nghi p v t i REC : ệu khái quát về doanh nghiệp ụ lưu trú ại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính:

Luôn đ t m c tiêu ph c v khách chuyên nghi p và t n tâm lên hàng đ u, ặ ụ ụ ụ ệ ập của nhóm ần Thị Phương Anh

 Quy t c 5 mét 3 giây, luôn quan sát các khách hàng, khi th y h cách mình ắt các xu hướng, đem ất động sản nghỉ ọp nhóm

5 mét thì ngay l p t c t i g n chào h i trong 3 giây xem khách hàng có c nập của nhóm ức năng ớng phát triển kiến thức ần Thị Phương Anh ỏ cây, đất trợ và biển nước mang đến ần Thị Phương Anh

h tr gì không Ch đ ng t i g n khách hàng n u c m th y h c n h trỗi phòng từ 20 – 30 khách ! ủa nhóm ội ớng phát triển kiến thức ần Thị Phương Anh ế (Bar) ải Hoàn ất động sản nghỉ ọp nhóm ần Thị Phương Anh ỗi phòng từ 20 – 30 khách !tìm ki m thông tin gì đó v resort Luôn m m cế (Bar) ề nghiệp: ỉ ường sinh thái, Flamingoi, th hi n s thân thi n, ển kiến thức ệ ực tập của nhóm ệnhi t tình.ệ

 Khi hướng phát triển kiến thứcng d n cho khách, đ a tay sang cùng phía, lòng bàn tay h i ng a, ẫn dắt các xu hướng, đem ư ơng Anh ử lý emailcác ngón tay khẽ ch m nhau, tuy t đ i không dùng 1 ngón ch cho khách.ạo ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ỉ

 Hướng phát triển kiến thứcng d n khách tham gia d ch v b ng n i quy khu v c và nh ng ki n ẫn dắt các xu hướng, đem ị Anh ụ ằng ội ực tập của nhóm ế (Bar)

th c đã đức năng ư! ất động sản nghỉc c p trên training

 Luôn quan sát và đ m b o an toàn tuy t đ i cho khách.ải Hoàn ải Hoàn ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong –

 Khi có trường sinh thái, Flamingong h p x u x y ra, c n c u h k p th i, áp d ng các bi n pháp ! ất động sản nghỉ ải Hoàn ần Thị Phương Anh ức năng ội ị Anh ờng sinh thái, Flamingo ụ ệ

s c u nhanh chóng và báo cho phòng y t n u c n thi t.ơng Anh ức năng ế (Bar) ế (Bar) ần Thị Phương Anh ế (Bar)

 Khi khách s d ng d ch v xong, hử lý email ụ ị Anh ụ ướng phát triển kiến thứcng d n khách l i ra và luôn c m n ẫn dắt các xu hướng, đem ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ải Hoàn ơng Anhkhách vì đã quan tâm và ch n Flamingo là n i đ t n họp nhóm ơng Anh ển kiến thức ập của nhóm ưởng uy tín hàng đầu trong nước và quốcng d ch v ngh ị Anh ụ ỉ

Ph n ần 1: Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp 4 Nh n th c công vi c và đ nh h ập ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp ịa điểm thực tập ưu trúớp hành chính : K54BKD ng phát tri n ểm thực tập

4.1 C h i và ơ hội và ội thảo – sự kiện thách th c trong công vi c ức hội thảo – sự kiện ệu khái quát về doanh nghiệp

4.1.1 C h i ơ hội và ội thảo – sự kiện

 Ngành du l ch hi n nay đ i v i th gi i nói chung và Vi t Nam nói riêngị Anh ệ ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ớng phát triển kiến thức ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ệ

đư!c coi là m t ngành kinh t mũi nh n, đóng góp ph n l n vào GDP.ội ế (Bar) ọp nhóm ần Thị Phương Anh ớng phát triển kiến thứcTheo th ng kê Vi t Nam đ ng th 6/10 đi m đ n du l ch phát tri n nhanhốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ệ ức năng ức năng ển kiến thức ế (Bar) ị Anh ển kiến thức

nh t th gi i và s 1 Đông Nam Á Năm 2017, nất động sản nghỉ ế (Bar) ớng phát triển kiến thức ốc tế Với triết lý kinh doanh “tiên phong – ởng uy tín hàng đầu trong nước và quốc ướng phát triển kiến thứcc ta đón trên 14 tri uệ