Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn. Sinh viên Khoa Du lịch Trường Đại học Mở Hà Nội Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn. Sinh viên Khoa Du lịch Trường Đại học Mở Hà Nội Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn. Sinh viên Khoa Du lịch Trường Đại học Mở Hà Nội
BÁO CÁO THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP
Mở đầu
1.1 Mục tiêu thực tập tốt nghiệp
Cơ hội làm quen với môi trường làm việc chuyên nghiệp giúp sinh viên áp dụng kiến thức chuyên môn đã học vào thực tiễn công việc.
Khám phá các hoạt động thực tiễn tại cơ sở kinh doanh khách sạn và nghỉ dưỡng, đặc biệt tập trung vào cơ cấu tổ chức, quản lý điều hành và các hoạt động chuyên môn liên quan đến bộ phận thực tập.
Nhận diện những thuận lợi và khó khăn trong nghề nghiệp giúp bạn hiểu rõ điểm mạnh và điểm yếu của bản thân Từ đó, bạn có thể nỗ lực học hỏi và nâng cao kỹ năng, đồng thời xác định vị trí công việc phù hợp nhất cho tương lai.
+ Học hỏi và tích lũy kinh nghiệm chuyên môn nhằm nâng cao khả năng của bản thân
1.2 Lịch sử hình thành và chức năng hoạt động của đơn vị thực tập
1.2.1 Lịch sử hình thành tập đoàn FLC
+ Tiền thân của FLC là Công ty TNHH Đầu tư Trường phú Fortune được thành lập với số vốn ban đầu là 18 tỷ đồng
Năm 2001, Công ty Cổ phần Việt Nam Trade Corp được thành lập, chuyên hoạt động trong lĩnh vực thương mại và dịch vụ Tiếp theo, Công ty Cổ phần Tư vấn quản lý và Giám sát đầu tư (SMiC) cũng được thành lập để mở rộng hoạt động trong lĩnh vực này.
+ Năm 2006, văn phòng Luật SMiC chuyển đổi thành Công ty TNHH Luật SMiC
+ Năm 2007, thành lập Công ty Cổ phần Chứng khoán FLCS (tiền thân là Công ty Cổ phần Chứng khoán Artex) FLCS chính thức đi vào hoạt động năm 2008
Năm 2008, nhiều công ty đầu tư tài chính được thành lập, trong đó có Công ty TNHH Đầu tư Trường Phú (sau này đổi tên thành Công ty Cổ phần FLC từ tháng 1 năm 2010), Công ty TNHH SG Invest, và đặc biệt là Công ty Cổ phần Đầu tư tài chính Ninh Bắc, tiền thân của Công ty Cổ phần FLC Land, chủ đầu tư dự án FLC Landmark Tower.
+ Năm 2009, SMiC mở chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh và Singapore
Vào ngày 9 tháng 12 năm 2009, Công ty TNHH Đầu tư Trường Phú Fortune đã chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Đầu tư Tổng hợp CRV, và sau đó đổi tên thành Công ty Cổ phần FLC vào ngày 20 tháng 1 năm 2010.
+ Đầu năm 2010, sàn giao dịch bất động sản FLC ra đời Ngày 22 tháng 11 năm
2010, Công ty Cổ phần FLC được đổi tên thành Công ty Cổ phần Tập đoàn FLC
1.2.2 Lịch sử hình thành FLC Samson Beach & Golf Resort
Công ty TNHH FLC Samson Golf & Resort, thành viên của Tập đoàn FLC, quản lý quần thể du lịch nghỉ dưỡng FLC Samson Beach & Golf Resort với tổng đầu tư 5,500 tỷ đồng Dự án khởi công vào tháng 5/2014 trên diện tích 200ha, chỉ sau 9 tháng đã hoàn thành một khu nghỉ dưỡng cao cấp Từ khi hoạt động, FLC Sầm Sơn đã thu hút hàng triệu du khách và trở thành điểm đến cho các sự kiện văn hóa, thể thao lớn của quốc gia.
FLC Samson Beach & Golf Resort chủ yếu cung cấp dịch vụ lưu trú và ẩm thực, cùng với các dịch vụ bổ sung như hội nghị và giải trí, nhằm mang đến cho du khách trải nghiệm thoải mái và hài lòng nhất Mục tiêu của resort là tối đa hóa doanh thu cho Tập đoàn thông qua việc nâng cao chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
1.2.3.1 Dịch vụ lưu trú a FLC Luxury Hotel Samson
FLC Luxury Hotel Samson là một khách sạn sang trọng được thiết kế theo hình cánh cung hướng ra biển, gồm 7 tầng và 355 phòng nghỉ đầy đủ tiện nghi hiện đại Khách sạn cung cấp các dịch vụ cao cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách, từ cá nhân đến các đoàn lớn.
Số phòng 17 92 96 66 04 38 42 b FLC Grand Hotel Samson
FLC Grand Hotel Samson là khách sạn hạng sang với thiết kế 15 tầng với 586 phòng nghỉ tiện nghi, phong cách hiện đại tiêu chuẩn 5 sao
Số phòng 369 152 59 04 02 c FLC Luxury Resort Samson
Luxury Resort Samson là khu nghỉ dưỡng biệt thự hồ bơi đầu tiên trong khu vực, sở hữu 68 biệt thự với hồ bơi riêng Mỗi căn biệt thự được thiết kế mở, mang đến không gian thoáng đãng bên bờ biển, cùng với sân vườn riêng tư và hồ bơi.
Loại villa Executive suite Seaview villa Pool villa Pool suite villa
Diện tích 1,107m 2 523m 2 ; bể bơi và sân riêng 87m 2
292m 2 ; bể bơi và sân riêng 57m 2
157m 2 ; bể bơi và sân riêng 28m 2
Số lượng 01 12 45 10 d FLC Residence Samson
FLC Residences Samson là khu biệt thự cao cấp sân golf ven biển đầu tiên tại miền Bắc và Bắc Trung bộ, tọa lạc tại vị trí đắc địa trong quần thể FLC Beach & Golf Resort với cảnh quan “ỷ sơn, hướng hải” Nằm gần sân golf và trải dài bên bờ biển, khu biệt thự này cũng gần các khu vui chơi giải trí và khu nghỉ dưỡng 5 sao Mỗi căn biệt thự đều mang đến không gian sống tự nhiên, hòa mình vào cảnh biển và thảm cỏ xanh mướt.
Khu biệt thự FLC Residences Samson sở hữu 395 căn biệt thự với ba mẫu thiết kế tiêu biểu: Ngọc Trai, San Hô và Sao Biển, phù hợp với sở thích và phong cách đa dạng của từng khách hàng.
Tại FLC Samson Beach & Golf Resort, du khách sẽ được trải nghiệm ẩm thực phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn tại các nhà hàng đa dạng trong khu nghỉ dưỡng Mỗi nhà hàng đều có vị trí, sức chứa và phong cách phục vụ riêng, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đáng nhớ.
+ Vị trí: Tầng 1, sảnh chính FLC Luxury Hotel Samson
+ Phục vụ: Buffet & Set menu
+ Vị trí: Tầng 2, đối diện sảnh Lễ tân, thuộc FLC Luxury Hotel
+ Phục vụ: Trà, Café & Cocktail
+ Vị trí: trung tâm bể bơi nước mặn ngoài trời, thuộc FLC Luxury Hotel
+ Phục vụ: Các loại rượu vang nổi tiếng, nước giải khát và cocktail
+ Vị trí: Trung tâm khu Court Yard, thuộc FLC Luxury Hotel
+ Phục vụ: Ẩm thực Âu – Việt
+ Vị trí: bên phải sảnh Lễ tân, thuộc FLC Grand Hotel Samson
+ Phục vụ: A la cart, Buffet
+ Vị trí: Bên phải Seagull, thuộc FLC Grand Hotel Samson
+ Phục vụ: Ẩm thực Trung Hoa và Hồng Kông
+ Bên trái sảnh Lễ tân, thuộc FLC Grand Hotel Samson
+ Vị trí: Trung tâm sảnh Lễ tân, thuộc FLC Grand Hotel Samson
+ Phục vụ: Đồ ăn nhẹ, đồ uống
+ Vị trí: Tầng thượng, thuộc FLC Grand Hotel Samson
+ Phục vụ đồ uống, rượu
+ Vị trí: Cạnh bể bơi vô cực
+ Phục vụ: đồ uống, đồ ăn nhẹ
+ Vị trí: Đối diện sảnh Lễ tân & sát bể bơi lớn hướng biển FLC Luxury Resort Samson
+ Phục vụ: Ẩm thực quốc tế (sáng, trưa, tối) & dịch vụ ăn tại phòng 24/7
+ Vị trí: Cạnh sảnh lễ tân Resort & đối diện sảnh nhà hàng Fresh
+ Phục vụ: A la cart & Buffet
1.2.3.3 Các dịch vụ bổ sung a FLC Samson Conference
Trung tâm hội nghị quốc tế FLC có diện tích 10.700m², bao gồm sảnh chính rộng 551m² và 6 phòng hội nghị với kích cỡ đa dạng Trung tâm còn tích hợp nhà hàng và dịch vụ ăn uống, đáp ứng nhu cầu tổ chức sự kiện chuyên nghiệp.
Trung tâm hội nghị quốc tế FLC là địa điểm lý tưởng cho các sự kiện như hội nghị, chương trình quảng bá sản phẩm, đám cưới, tiệc riêng, cũng như các hội thảo và diễn đàn Ngoài ra, trung tâm còn cung cấp dịch vụ spa để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng.
Spice Spa : Chăm sóc sức khỏe bằng phương pháp trị liệu truyền thống cùng nét
Nội dung thực tập
2.1 Thông tin về bộ phận thực tập
+ Bộ phận thực tập: Bộ phận Buồng (Housekeeping)
+ Trong khoảng thời gian 1 tháng từ 26/04/2021 đến 26/05/2021
Anh Lê Văn Hưng serves as the Public Area Manager, overseeing the cleanliness and maintenance of public spaces at FLC Luxury Hotel Samson, FLC Grand Hotel Samson, and FLC Luxury Resort Samson.
Trong quá trình thực tập, sinh viên được hỗ trợ và hướng dẫn tận tình từ các anh chị nhân viên trong bộ phận.
2.2 Nhiệm vụ của bộ phận trong khách sạn
Nhìn chung, các nhiệm vụ của bộ phận Buồng tại FLC Samson Beach & Golf Resort đều giống những gì sinh viên được học tại trường
Bộ phận Housekeeping có trách nhiệm duy trì vệ sinh và thẩm mỹ cho tất cả các phòng và khu vực chung trong khu nghỉ dưỡng Họ cũng đảm bảo chuẩn bị và dọn dẹp phòng cho khách, đồng thời bảo quản mọi thứ để khu nghỉ dưỡng luôn giữ được vẻ mới mẻ và hấp dẫn như ngày đầu khai trương.
Ngoài ra, bộ phận Housekeeping còn đảm nhận các nhiệm vụ khác Cụ thể như sau:
Quản lý hàng lưu kho (đồ vải (linen), dụng cụ làm việc (working tool), đồ dùng (amenities), )
Liên kết và hợp tác với các bộ phận khác (đặc biệt là với bộ phận: Tiền sảnh,
Kiểm soát an toàn và an ninh
Luôn cập nhật tình hình phòng trống
Kiểm tra các thiết bị, vật dụng luôn đầy đủ trong khi làm vệ sinh
Nhận và giao các dịch vụ do khách yêu cầu
Báo lại yêu cầu hay vấn đề của khách hàng cho bộ phận lễ tân hoặc các bộ phận khác có liên quan
Kết quả từ các nhiệm vụ dọn phòng có ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của khách hàng tại cơ sở lưu trú Bộ phận dọn phòng thường có số lượng nhân viên đông đảo nhất so với các bộ phận khác trong khách sạn.
2.3 Cơ cấu tổ chức của bộ phận thực tập
2.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ phận Buồng (Nguồn: Văn phòng bộ phận Buồng)
Bộ phận Buồng được tổ chức thành nhiều khối nhỏ với nhiệm vụ được phân công rõ ràng, thể hiện tính chuyên môn hóa cao, nhằm đảm bảo sự chuyên nghiệp và chất lượng chung cho toàn bộ bộ phận.
Khối dọn phòng: Chịu trách nhiệm dọn phòng và bổ sung đồ dùng trong phòng cho khách mỗi ngày theo tiêu chuẩn của khách sạn
Khối giặt là có vai trò quan trọng trong việc thu gom và xử lý đồ giặt, bao gồm quần áo của khách, khăn ăn, khăn trải bàn tại khách sạn, cũng như đồng phục của nhân viên Quy trình giặt và ủi được thực hiện một cách chuyên nghiệp để đảm bảo sạch sẽ và gọn gàng cho tất cả các loại đồ dùng.
Khối vệ sinh công cộng: Chịu trách nhiệm lau dọn hành lang, sảnh khách sạn và các nơi công cộng, phòng nghỉ của nhân viên trong khách sạn
Khối kho: chịu trách nhiệm giao, nhận, sắp xếp và bảo quan đồ vải, kiểm kê kho đồ vải thường xuyên và một số công việc khác
Khối văn phòng chịu trách nhiệm thực hiện các thủ tục giấy tờ lưu trú cho khách hàng, cũng như quản lý các công việc hành chính liên quan đến bộ phận buồng phòng.
Số nhân viên full time: 261
Số nhân viên part time: 0
Trong mùa cao điểm, đặc biệt vào những ngày đông khách, công ty sẽ tuyển dụng thực tập sinh và nhân viên thời vụ Họ sẽ được đào tạo và làm việc dưới sự hướng dẫn của các nhân viên chính thức có kinh nghiệm.
Giám sát bộ phận sẽ sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên theo tuần Nhân viên cần đăng ký lịch làm và nghỉ cho tuần tiếp theo trước 16h thứ Tư hàng tuần.
Nhân viên làm việc theo chế độ 8 giờ mỗi ngày, với 1 ngày nghỉ trong tuần Trong tháng có 4 ngày Chủ nhật, nhân viên được nghỉ 4 ngày, và trong tháng có 5 ngày Chủ nhật, nhân viên sẽ có 5 ngày nghỉ.
Khu nghỉ dưỡng thường đông khách vào dịp cuối tuần, vì vậy nhân viên thường nghỉ từ thứ Hai đến thứ Năm Tất cả nhân viên làm việc vào cuối tuần trừ trường hợp khẩn cấp hoặc mùa thấp điểm Trong những ngày đông khách, nhân viên sẽ phải tăng ca và được cung cấp bánh, sữa trong thời gian làm thêm.
Có 4 ca làm việc chủ yếu là: M6 (6h - 14h), M8 (8h - 16h), A14 (14h - 22h) và N22 (22h - 6h sáng hôm sau)
Khối Dọn phòng hoạt động chủ yếu trong ba ca làm việc: M6, M8 và A14 Để tối ưu hóa quy trình giải phóng phòng, nhân viên thường được sắp xếp vào ca M8 Trong trường hợp khách đến nhận phòng sớm hoặc muộn, có thể điều chỉnh thời gian làm việc của ca M8 để phù hợp với lịch trình của khách.
Khối Vệ sinh công cộng tập trung vào ba ca làm việc chính là M6, A14 và N22, nhằm thực hiện nhiệm vụ vệ sinh khu vực công cộng Ngoài ra, đội ngũ cũng sẵn sàng hỗ trợ Room Attendant vào ca đêm khi cần thiết.
Khối Giặt là: tập trung chủ yếu như đối với khối Vệ sinh công cộng để tiến hành giặt đồ vải
Khối Văn phòng: thư kí làm giờ hành chính (M8), còn lại nhân viên hành chính chia đều 2 ca M6 và A14 để tiến hành trực và nhận thông tin
Khối Kho giám sát hoạt động của kho và nhân viên làm việc chủ yếu vào ca M8, có thể điều chỉnh thời gian làm việc để hỗ trợ xuất nhập hàng hóa Nhân viên runner được phân chia đều vào 4 ca: M6, M8, A14 và N22, nhưng thường tập trung nhiều hơn vào hai ca M8 và A14.
Lương của nhân viên chính thức được trả theo quy định của Bộ Lao động, tính theo tháng và được thanh toán bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản qua Viettinbank/HDBank từ ngày 10 đến ngày 15 của tháng sau Nhân viên làm thêm giờ sẽ được hưởng lương tăng ca theo quy định của công ty.
Tiền lương = Lương cứng + Service charge + tiền thưởng (nếu có)
+ Đối với trainee: Lương được tính gồm lương đã thỏa thuận với công ty và phụ cấp khi làm thêm (nếu yêu cầu)
+ Đối với nhân viên partime: Lương được tính theo giờ làm việc (25.000VNĐ/giờ)
2.4 Các hình thức bồi dưỡng và đào tạo đối với nhân viên tại bộ phận
Đào tạo nghề cho nhân viên mới:
Nội dung kiến tập
3.1 Thông tin về bộ phận kiến tập
Bộ phận: Bộ phận Tiền sảnh (Front Office)
Người hướng dẫn: Anh Lâm Minh
+ Chức danh: Quản lý bộ phận Tiền sảnh (Front Office Manager) + Số điện thoại: (+84) 899 997 897
3.2 Nhiệm vụ của bộ phận trong khách sạn
Bộ phận Tiền sảnh được coi là bộ mặt của khách sạn, nơi du khách tiếp xúc đầu tiên Chức năng chính của bộ phận này là giao tiếp và xây dựng mối quan hệ với khách hàng, đối tác và nhà cung cấp, đồng thời là cầu nối giữa khách hàng và các dịch vụ của khách sạn Bộ phận Tiền sảnh cũng hỗ trợ quản lý khách sạn trong việc tư vấn về tình hình hoạt động, nhu cầu thị trường, và xu hướng khách hàng, từ đó giúp ban giám đốc nắm bắt thông tin lưu trú và nguồn khách, đưa ra chiến lược và kế hoạch nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.
Một số nhiệm vụ chính của bộ phận Tiền sảnh tại FLC Samson Beach & Golf Resort như:
Chào đón khách, giúp đỡ khách trong quá trình check-in
Tiếp nhận và làm thủ tục giao phòng cho khách
Thực hiện thủ tục check-out cho khách
Thăm dò ý kiến khách hàng về mức độ hài lòng khi lưu trú tại khu nghỉ dưỡng
Cung cấp các thông tin về dịch vụ lưu trú, ăn uống, đi lại của khách hàng
Giải đáp cho khách khi họ có thắc mắc về các dịch vụ của khu nghỉ dưỡng
Cập nhật tình trạng phòng, cập nhật thông tin khách hàng vào hệ thống máy tính, cập nhật chi phí của khách trong thời gian lưu trú
Thực hiện khai báo lưu trú cho khách, xuất hóa đơn VAT
≥≥ Hầu hết các quy trình, nhiệm vụ cuẩ bộ phận Tiền sảnh đều giống những kiến thức sinh viên đã được học tại Trường
Bộ phận Tiền sảnh tại FLC Samson Beach & Golf Resort nổi bật với những điểm khác biệt như nhân viên lễ tân thực hiện việc khai báo lưu trú và xuất hóa đơn đỏ cho khách Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ vào quy trình như thủ tục check-in trên máy tính không chỉ giúp lưu trữ và bảo mật thông tin khách hàng một cách tối ưu mà còn nâng cao tính chuyên nghiệp trong công việc.
3.3 Cơ cấu tổ chức của bộ phận thực tập
3.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Cơ cấu tổ chức bộ phận Tiền sảnh (Nguồn: Văn phòng bộ phận Tiền sảnh)
Bộ phận Tiền sảnh được tổ chức với Quản lý bộ phận đứng đầu, tiếp theo là Thư ký bộ phận Cấu trúc này cho thấy sự phân công rõ ràng trong việc quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận Tiền sảnh.
FLC Samson Beach & Golf Resort được hình thành từ ba khối khác nhau, phối hợp nhịp nhàng để đảm bảo hoạt động của bộ phận Tiền sảnh diễn ra một cách suôn sẻ.
Nhân viên lễ tân đóng vai trò quan trọng trong việc chào đón và hỗ trợ khách hàng trong quá trình check-in, làm thủ tục giao phòng và cung cấp thông tin về các dịch vụ lưu trú, ăn uống, cũng như phương tiện đi lại Họ là người trực tiếp giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng liên quan đến dịch vụ của khu nghỉ dưỡng, đảm bảo mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách.
Khối đặt phòng có nhiệm vụ tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt phòng từ khách hàng qua các phương tiện trực tiếp và gián tiếp Nhân viên cần theo dõi danh sách và tình trạng phòng của khách sạn, đồng thời phối hợp chặt chẽ với bộ phận Lễ tân và Buồng phòng để giải quyết các vấn đề liên quan đến đặt, đổi, trả phòng, cũng như các yêu cầu trả phòng trước hạn hay kéo dài thời gian lưu trú.
Khối Hỗ trợ hành lý (Bellmen) là bộ phận tiếp xúc đầu tiên với khách hàng, đảm nhiệm việc mở cửa xe và cửa sảnh để chào đón khách Họ hướng dẫn khách về chỗ đỗ xe, hỗ trợ xách hành lý và đưa khách lên phòng Ngoài ra, Bellmen còn giúp khách với các yêu cầu khác như đóng gói hành lý và nhận hành lý ký gửi trong suốt thời gian lưu trú.
Có 3 ca làm việc chính là : ca sáng (06h-14h), ca chiều (14h-22h) và ca đêm (22h-06h sáng hôm sau) Mỗi ca làm việc kéo dài 8 giờ Trong đó, thời gian ăn giữa ca được tính như sau:
+ 30 phút cho ăn trưa, ăn tối hoặc ăn đêm
Riêng nhân viên làm ca sáng sẽ có 02 bữa là ăn sáng và ăn trưa Nhân viên làm ca đêm sẽ có 02 bữa là ăn đêm và ăn sáng
Số giờ làm thêm của nhân viên sẽ phụ thuộc vào số lượng khách cũng như thời gian check-in và check-out Nhân viên sẽ được thông báo trước về số giờ làm thêm cần thiết.
Lịch làm việc được xếp theo tuần, nhân viên sẽ đăng kí lịch làm và nghỉ trước thứ 4 hàng tuần
Số nhân viên đi làm trong mỗi ngày sẽ dựa vào số lượng khách được dự đoán của ngày đó
Lịch làm việc sẽ được điều chỉnh dựa trên yêu cầu riêng của từng nhân viên, với nỗ lực từ người quản lý để sắp xếp một cách hợp lý và phù hợp với mong muốn của mọi người.
Để bảo vệ sức khỏe của nhân viên, việc sắp xếp lịch làm việc lệch ca, như làm ca chiều hôm trước và ca sáng hôm sau, sẽ được hạn chế tối đa.
Những nhân viên dày dạn kinh nghiệm sẽ được sắp xếp làm việc cùng với những nhân viên mới, nhằm đảm bảo tiến độ công việc và tạo cơ hội cho nhân viên ít kinh nghiệm học hỏi và tích lũy kiến thức.
Giải quyết những trường hợp làm quá giờ, ngày nghỉ bù, ngày nghỉ phép của nhân viên
Thời gian làm thêm giờ không được vượt quá 50% số giờ làm việc bình thường trong một ngày Tổng số giờ làm việc trong ngày không được vượt quá 12 giờ, trong khi tổng số giờ làm thêm không được vượt quá 30 giờ mỗi tháng và 200 giờ mỗi năm.
Sau khi kết thúc ca làm, nhân viên không được phép ở lại khu quần thể quá 30 phút, trừ khi có yêu cầu tăng ca hoặc làm ngoài giờ từ Trưởng bộ phận Tuy nhiên, cán bộ nhân viên được sắp xếp ở Khu nhà ở nhân viên sẽ không bị giới hạn này.
Lương hàng tháng của nhân viên được chuyển trực tiếp vào tài khoản cá nhân trong khoảng thời gian từ ngày 10 đến ngày 15 của tháng tiếp theo.
Lương sẽ được trả theo quy định của bộ Lao động
Tiền lương = Lương cứng + Service charge + tiền thưởng (nếu có)
Mức lương được trả theo quy định của khách sạn đối với từng chức vụ
Nhân viên được tính lương overtime theo quy định của công ty
Tiền thưởng sẽ được tính theo số giờ làm việc trong một năm, nếu không làm đủ số giờ thì tính theo tỉ lệ
Nghỉ việc có hưởng lương:
Đánh giá những lợi thế, thuận lợi, những khó khăn trong thực tập
Trong thời gian thực tập, sinh viên nhận được sự hỗ trợ và đào tạo từ các anh chị nhân viên, đồng thời có nhiều cơ hội để áp dụng kiến thức lý thuyết vào thực tiễn.
Kiến thức mà giáo viên truyền đạt tại trường học rất phù hợp với thực tế, giúp sinh viên giảm bớt sự bỡ ngỡ khi tham gia thực tập Điều này tạo cơ hội cho sinh viên củng cố nghiệp vụ và áp dụng kiến thức đã học vào thực tiễn, từ đó nâng cao khả năng chuyên môn của bản thân.
Sinh viên có cơ hội trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khu nghỉ dưỡng 5 sao, từ đó hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động và vận hành của bộ máy quản lý cũng như các bộ phận trong khách sạn.
Sinh viên có cơ hội cải thiện kỹ năng ngôn ngữ và giao tiếp với khách hàng, đồng thời qua quá trình phục vụ, họ sẽ hiểu rõ hơn về tâm lý du khách ở từng vùng miền.
+ Có cơ hội được rèn luyện khả năng bình tĩnh, tư duy nhanh nhẹn trong xử lý các tình huống
FLC Samson Beach & Golf Resort cung cấp môi trường thuận lợi cho sinh viên, giúp họ yên tâm học tập và phát triển toàn diện Resort đảm bảo các vấn đề về ăn uống, chỗ ở và chế độ đãi ngộ cho thực tập sinh, tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển cá nhân.
4.2 Những phát sinh, khó khăn
Ngoài những thuận lợi trên, trong quá trình thực tập cũng phát sinh một số khó khăn như sau:
+ Lượng khách chủ yếu là người Việt, ít khách nước ngoài nên sinh viên ít có cơ hội trau dồi khả năng ngoại ngữ
Sự khác biệt ngôn ngữ giữa hai miền Bắc và Trung gây ra nhiều khó khăn cho sinh viên trong việc giao tiếp với đồng nghiệp và khách hàng.
Trong thời gian cao điểm 30/4 và 1/5, lượng khách đông khiến nhân viên không đủ thời gian hướng dẫn sinh viên về các quy trình tại bộ phận Do đó, sinh viên phải tự quan sát và rút ra kinh nghiệm cho bản thân.
Khoảng cách giữa khu nhà ở nhân viên và nơi làm việc, cũng như giữa các khu vực làm việc, khá xa, gây tốn thời gian di chuyển và tạo cảm giác mệt mỏi cho sinh viên, đặc biệt trong những ngày thời tiết xấu như mưa hay nắng.
Kiến nghị và kết luận
Thời gian thực tập tại FLC Samson mang lại cho sinh viên cơ hội quý giá để áp dụng kiến thức vào thực tiễn Chúng em hy vọng ban lãnh đạo Khoa sẽ tạo điều kiện cho chúng em có thêm nhiều trải nghiệm thực tế, giúp sinh viên tự tin hơn khi bước vào môi trường làm việc sau này.
Với cơ sở thực tập
Trong thời gian qua, FLC Samson đã tạo điều kiện tốt cho sinh viên hoàn thành khóa thực tập Tuy nhiên, tôi mong Ban Giám đốc xem xét việc cho sinh viên thực tập tại nhiều bộ phận khác nhau Đồng thời, cơ sở thực tập cần tổ chức các buổi đào tạo và nâng cao kiến thức ngoại ngữ cho nhân viên để phục vụ khách nước ngoài tốt hơn Cuối cùng, công ty cũng nên xem xét đề xuất về phương tiện di chuyển từ khu nhà ở nhân viên đến nơi làm việc nhằm đảm bảo sức khỏe cho sinh viên.
Với sinh viên khóa sau
Sinh viên khóa sau nên tận dụng thời gian học tại Khoa để nâng cao kiến thức và kỹ năng chuyên môn, giúp họ tự tin hơn khi thực tập Trong quá trình thực tập, cần chú ý quan sát quy trình làm việc và chủ động đặt câu hỏi để giải đáp thắc mắc Khi được giao nhiệm vụ, hãy nỗ lực hết mình để hoàn thành tốt công việc.
5.2 Kết luận đợt thực tập
Mặc dù dịch COVID-19 đã gây ra nhiều thiệt hại cho nền kinh tế, triển vọng phát triển ngành khách sạn tại Việt Nam vẫn khả quan trong dài hạn Cơ sở hạ tầng liên tục được cải thiện, chính sách thị thực ưu đãi và định hướng phát triển dịch vụ thành ngành trọng điểm giúp lĩnh vực khách sạn duy trì hoạt động ổn định.
Việt Nam đã trở thành một trong những quốc gia ứng phó hiệu quả nhất trong đại dịch, nhờ vào nỗ lực chung tay phòng ngừa dịch bệnh Điều này không chỉ giúp xây dựng hình ảnh một điểm đến an toàn trên bản đồ du lịch thế giới mà còn thu hút khách du lịch trong và ngoài nước Thời điểm hiện tại là cơ hội vàng cho lĩnh vực du lịch - khách sạn phục hồi và phát triển, tạo ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho sinh viên ngành Quản trị khách sạn Khách hàng ngày nay sẵn sàng chi tiêu cho nhu cầu nghỉ ngơi, dẫn đến việc dịch vụ du lịch - khách sạn ngày càng được nâng cao về chất lượng, làm gia tăng nhu cầu về nguồn nhân lực trong ngành này.
Sau một tháng thực tập tại Khu nghỉ dưỡng FLC Samson Beach & Golf Resort, tôi đã nhận được sự hỗ trợ tận tình từ Ban giám đốc và các nhân viên tại đây Tôi có cơ hội trải nghiệm công việc thực tế, đặc biệt là trong bộ phận Buồng phòng, và nhận thấy FLC Samson Beach & Golf Resort là một môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện.
Golf Resort đã khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường và chiếm được lòng tin của khách hàng Sau nhiều năm hoạt động, khu nghỉ dưỡng này đã đạt được những thành tựu nổi bật, góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng kinh tế của Việt Nam.
Qua kỳ thực tập này, tôi nhận thấy đây là một trải nghiệm quý giá trong quãng đời sinh viên Những kiến thức và kỹ năng tôi tích lũy được chắc chắn sẽ hỗ trợ tôi rất nhiều trong tương lai.
Xin chân thành cảm ơn FLC Samson Beach & Golf Resort, Ban lãnh đạo Khoa Du lịch, Trường Đại học Mở Hà Nội cùng các Thầy Cô đã mang đến cho em những trải nghiệm quý báu.
Xác nhận Người hướng dẫn tại Cơ sở Sinh viên thực tập
(Ký và ghi rõ họ tên) Hiệp