dụng thức ăn - Các loại rau theo cách đã chọn tươi, nêu ở tên của bảỏ dập nát nhóm úa, rửa sạch, để ráo.. Trước khi sử dụng cần rửa sạch lại.[r]
Trang 2Kiểm tra bài cũ
Trang 3Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
Trang 4Vì sao hằng ngày cần
ăn nhiều rau và quả
chín?
Trang 5HOẠT ĐỘNG 1
TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ ba ngày 24 tháng 9 năm 2013
Khoa học
Trang 61
Trang 7phơi khô
Trang 8phơi khô
Trang 9phơi khô
Trang 10phơi khô
Trang 11phơi khô
Trang 12phơi khô
Trang 15Ướp lạnh
Trang 16Ướp lạnh
Trang 17Ướp lạnh
Trang 18Ướp lạnh
Trang 19ƯỚP MẶN
Trang 22ƯỚP MẶN
Trang 25MỨT SEN
Trang 26MỨT GỪNG
Trang 27MỨT BÍ
Trang 28Đóng hộp
Trang 29Đóng hộp
Trang 301.Các cách bảo quản thức ăn:
Trang 31Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm
nước mắm
Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi
khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn
Trang 32HOẠT ĐỘNG: 2
Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản
thức ăn
Trang 34được bảo quản
theo tên của
nhóm
Cá, tôm mực,
củ cải, măng, miến, bánh
đa, mộc nhĩ
Cá, thịt, tôm, cua, mực, các loại rau Thịt, cá,tôm Dâu, nho, cà
- Các loại rau chọn tươi, bảỏ dập nát
úa, rửa sạch,
để ráo Trước khi sử dụng cần rửa sạch
Phải chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại
bỏ phần dập nát để ráo nước.
Chọn loại còn tươi, rửa
sạch, loại bỏ ruột.
Chọn quả tươi, không
bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước.
Trang 35Em hãy nhắc lại một số cách bảo quản thức ăn.
Trang 36Trước khi bảo quản thức
ăn em phải làm gì?
Trang 37Những cách bảo quản đó
có lợi ích gì?
Trang 38ghi nhớ
Có nhiều cách để giữ thức ăn
được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu: làm khô, ướp
lạnh, ướp mặn, đóng hộp