- Sự tư vấn của các giảng viên bộ môn.. - Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: kỹ năng giao tiếp, ứng xử, tư vấn nhu cầu thích hợp với khách hàng, kỹ năng pha chế… b.. - Hoàn thành công việc
Trang 112 Năng lực quản lý, triển khai của nhóm dự án.
a Chuẩn bị
- Nắm vững kiến thức chuyên môn
- Sự tư vấn của các giảng viên bộ môn
- Đáp ứng nhu cầu sản phẩm có chất lượng đến tay khách hàng
- Xác định đúng nhu cầu của khách hàng
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: kỹ năng giao tiếp, ứng xử, tư vấn nhu cầu thích hợp với khách hàng, kỹ năng pha chế…
b Kế hoạch
- Có biện pháp khắc phục rủi ro
- Hoàn thành công việc theo đúng kế hoạch
- Có kế hoạch cho mọi trường hợp khẩn cấp: dịch bệnh, thiên tai,…
c Triển khai
- Triển khai các kế hoạch bồi dưỡng nghiệp vụ cho các nhân viên
- Nâng cao chất lượng phụ vụ của quán
- Triển khai các khảo sát của khách hàng về quán
d Theo dõi
- Theo dõi các hoạt động của quán
- Theo dõi ý kiến, tâm tư, nguyện vọng của khách hàng đối với sản phẩm của quán
e Khen thưởng
- Ngoài trừ các dịp lễ, Tết, sinh nhật của nhân viên quán còn khen thưởng nếu nhân viên có thành tích tốt trong công việc
- Tổ chức du lịch thường niên cho mọi nhân viên tham gia Biện pháp này nhằm kích thích sự phấn khởi, nhiệt tình của nhân viên trong công việc để học làm tốt công việc
- Khen thưởng nhân viên có thành tích tốt trong các buối đánh giá mỗi tuần bằng những kỳ nghỉ thưởng dài cuối tuần