Tim Chiên Rau Củ Món ăn có độ giòn vừa phải, hương vị lạ miệng, màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.. Thực hiện: - Luộc tim vừa chín, vớt ra để nguội, thái miếng dày... - Rửa sạch ớt chuông, thái h
Trang 1Tim Chiên Rau Củ
Món ăn có độ giòn vừa phải, hương vị lạ miệng, màu sắc hấp dẫn, bắt mắt
Dùng nóng với tương ớt và rau xà lách rất ngon
Trang 2
Nguyên liệu:
- 1 quả tim
- 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng
- 50gr hạt ngô
- 50gr đậu Hà Lan
- 50gr hành tím
- 100gr bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa bột nêm
- Tương ớt, dầu ăn
Thực hiện:
- Luộc tim vừa chín, vớt ra để nguội, thái miếng dày
Trang 3- Rửa sạch ớt chuông, thái hạt lựu
- Trụng sơ ngô, đậu Hà Lan
- Thái hạt lựu củ hành
- Hòa bột chiên giòn với trứng gà, nêm gia vị
- Cho ớt, ngô, đậu Hà Lan, củ hành vào, trộn đều
- Nhúng tim vào bột, xếp rau củ lên trên, thái vào chảo dầu, rán vàng
Trang 4Tim Hầm Hoa Atisô
Món ăn có tác dụng giải nhiệt, hạ quả từ hoa atisô Giúp bồi bổ cơ thể và tốt
cho sức khỏe
Trang 5
Nguyên liệu:
- 1 quả tim lợn
- 2 hoa atisô
- 1 củ cà rốt
- 2 bát nước dùng
- Hành lá, rau mùi (ngò tây)
- 1 thìa súp bột nêm
- 1/2 thìa súp đường
- 1/2 thìa súp muối
Thực hiện:
- Rửa sạch hoa atisô, bổ đôi, bỏ phần nhụy và lông hoa
- Gọt vỏ cà rốt, thái khoanh
- Thái nhuyễn hành lá, rau mùi
Trang 6- Đun sôi nước dùng, cho tim, hoa atisô, cà rốt vào nồi nước hầm, nêm gia vị
- Khi nước sôi, vớt bọt để nước trong, đun nhỏ lửa, hầm đến khi tim mềm là được
- Khi nào dùng, vớt tim ra, thái miếng vừa ăn, cho ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên