tieu hoa o khoang mieng

•Tiêu hóa ở khoang miệng gồm: - Biến đổi lí học: Nhai nghiền, đảo trộn thức ăn -> làm thức ăn mềm nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt.. - Biến đổi hóa học: Enzim amilaza.[r]

GV thực hiện: ĐINH THỊ HÀ

KiÓm tra bµi cò

Em h·y kÓ tªn c¸c c¬ quan trong èng tiªu ho¸ vµ c¸c tuyÕn tiªu

ho¸ ë ng êi?

1 2 3

H25-1 Các cơ quan trong khoang miệng

TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Ti t 26ế

I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

1 2 3

Lưỡi

?

H25-1 Các cơ quan trong khoang miệng

TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Khi ta nhai cơm hoặc Bánh mì lâu trong miệng thấy

có cảm giác ngọt vì sao ?

?

Đường

mantơzơ

pH=7,2

t 0 = 37 0 C Amilaza Tinh bột

H25-2 Hoạt động của enzim

amilaza trong nước bọt

Biến đổi

thức ăn ở

khoang miệng

Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt

động

Tác dụng của hoạt động

Bảng 25 Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng

Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp

theo cột và theo hàng trong bảng

Ở khoang miệng có những hoạt động biến đổi thức ăn nào ?Thực chất biến đổi lí học của thức ăn

trong khoang miệng là gì?

Sự biến đổi hóa học của thức ăn trong khoang miệng diễn ra như thế nào?

Tiết 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

*Cấu tạo khoang miệng

*Hoạt động tiêu hóa

- Biến đổi lí học:

Nhai nghiền, đảo trộn thức ăn -> làm thức

ăn mềm nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt

- Biến đổi hóa học:

Enzim amilaza

Tinh bột đường mantôzơ (một phần)

II.

II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN

•Tiêu hóa ở khoang miệng gồm:

Quan sát hoạt động nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản ở

hình bên

Tieát 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN

Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ

yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày

nhờ hoạt động của các cơ thực quản

Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học hóa học không ?

Thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh (chỉ 2 - 4 giây) nên có thể coi như thức ăn không được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học.

- Biến đổi lí học:

Nhai nghiền, đảo trộn thức ăn->làm cho thức ăn mềm

nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt

- Biến đổi hóa học:

Enzim amilaza

(một phần)

Trong khi ăn chúng ta có nên cười đùa không?

Biến đổi hoá học

Lưỡi

Cơ thực quản

1 Qu¸ tr×nh tiªu hãa thøc ¨n ë khoang miÖng gåm:

2 Loại thức ăn đ ợc biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là:

E m có bi t ế ?

1 Tôi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn

2 Tôi còn bảo vệ răng miệng

3 Tôi có enzim amilaza

Em c ó biế

t ?

- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)

- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít, sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển

ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.

Lớp men răng

Răng bình thường Răng bị sâu

Vi khuẩn phá lớp men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng

Lớp ngà răng

Tuỷ

răng

Xương hàm

Các mạch máu

Vết thức ăn còn dính

Ơû nơi khó làm sạch

Vi khuẩn sinh sôi nơi vết thức ăn

o=>

V× khi nhai cµng kÜ th×

hiÖu suÊt tiªu ho¸ cµng cao,

c¬ thÓ thÊp thô ® îc nhiÒu

chÊt dinh d ìng h¬n

lªn no l©u h¬n.

Giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ “Nhai kĩ no lâu”

1 Học bài, trả lời câu hỏi cuối ba øi.

2 Xem bài mới