Sau khi cúng giao thừa ngoài trời ta tiến hành cúng thổ công (được xem là vị thần cai quản việc trong nhà).Lễ vật cũng chuẩn bị giống lễ trừ tịch nhưng bỏ mũ chuồn ra.. Làm bữa cơm tất[r]
Trang 1Cúng giao thừa năm 2013 gồm những gì? Nếu xem giao thừa là khoảnh khắc bắt đầu một năm mới thì ta cũng có thể xem đó là sự kết thúc của một năm cũ?Vậy giao thừa là gì?Theo từ điển Hán Việt của Đào Duy
Anh thì giao thừa có nghĩa là cũ giao lại, mới đón lấy Cũng vì ý nghĩa đó để hoàn thành
việc bàn giao để lại những cái cũ ta có lễ trừ tịch.
Lễ trừ tịch là lễ gì:
Trừ tịch là giờ phút cuối cùng của năm cũ chuẩn bị bước qua năm mới Với ý nghĩa để
lại những cái cũ ,những cái xui và bắt đầu một năm mới thì ta làm lễ trừ tịch.
Lễ trừ tịch còn có ý để “trừ khử ma quỷ” đó cũng là ý nghĩa của từ “trừ tịch“ Vì thời
điểm trừ khử vận xui và đón mừng những điều mới xảy ra ngay vào lúc giao
thừa nên còn được gọi là lễ giao thừa.
Giao thừa cúng ai?
Theo dân gian lưu truyền thì mỗi một năm đều có một ông (thần) coi khiển việcnhân
gian, hết năm thì ông này bàn giao lại cho ông kia cho nên ta sẽ cúng để tiễn ông cũ
và đón ông mới
Lễ trừ tịch (lễ giao thừa) được tiến hành cúng ở ngoài trời vì người xưa hình dung
trong lúc cựu vương hành khiển bàn giao trách nhiệm trông coi việc nhân gian chotân
vương luôn có quân đi , quân về trong không trung tấp nập Do đó việc cúng ngoài trời
sẽ giúp “lễ trừ khử tà ma” linh thiêng hơn.
Giây phút cúng giao thừa của các gia đình với hoa quả,xôi gà, bánh trái sẽ được thực hện ngoài trời , với lòng thành khẩn tiễn người nhà trời cai quản mình năm cũ và đón
người nhà trời mới cai quản nhân gian trong năm mới
Cũng vì ý nghĩa việc bàn giao của nhà trời diễn ra trong khẩn trương nên các vị không thế khề khà măm bát trong nhà được và vì thế sẽ không thể chứng giám lòng thành
khẩn của gia chủ
Trang 2NHỮNG MÂM CÚNG TIÊU BIỂU
Chọn mua cái gì để cúng trừ tịch(cúng giao thừa ngoài trời) ?
Nếu năm nay bạn phải tự tay cúng giao thừa và không biết phải chọn mua cái gì để
cúng thì hãy chuẩn bị những thứ như sau nhé:
1 Gà trống tơ luộc
2 Bánh chưng (miền nam không có cũng được)
3 Xôi (gấc)
4 Trái cây (chuối,quít…)
5 Đèn nến
6 Vàng mã (ra tiệm vàng mã hỏi cúng trừ tịch hay cúng giao thừa)
7 Trầu cau (không có cũng được)
8 Rượu/trà (Rượu trước sau đến trà)
9 Một chiếc mũ chuồn mua của hàng mã ( giống trong Tuồng Chèo ấy ), chính là mũ
để cúng tế vị thần
10 Nhang đèn
Lễ cúng thổ công (hay cúng giao thừa trong nhà)
Sau khi cúng giao thừa ngoài trời ta tiến hành cúng thổ công (được xem là vị thần cai
quản việc trong nhà).Lễ vật cũng chuẩn bị giống lễ trừ tịch nhưng bỏ mũ chuồn ra
Làm bữa cơm tất niên như thế nào?
Chiều 30 tết ta chuẩn bị bữa cơm tất niên cho gia đình , bữa cơm này ta
sẽ chọnnhững món ăn truyền thống , tet2013.com.vn sẽ liệt kê ra những nhóm món
ănnếu bạn nấu được món nào thì làm món đó (chứ không cần phải làm hết) Ở đây danh
sách không có món xào ,đúng ra phải có luôn món xào
Đồ nếp truyền thống :
- Bánh Chưng
- Xôi Gấc
- Chè kho
Trang 3Các loại Giò :
- Giò lụa
- Giò xào giòn
Các món nộm, salad :
- Nộm Đu Đủ thịt bò
- Nộm rau câu
- Dưa Góp : su hào, cà rốt, dưa chuột… và củ hành muối
Món Nguội :
- Gà luộc
- Bê tái chanh
- Bắp bò ướp ngũ vị hương, hấp chín
- Bắp bò ngâm mắm
Món chiên, rán :
Mực ống nhồi tôm, thịt nướng mật ong
Chả cá Tuyết Hoa
Chả mực Tuyết Hoa
Gà rán mật ong, lá chanh
Nem
Món ninh, hầm :
Chân Giò ninh măng
Mọc nấu măng, mộc nhĩ
Bông Nấm trắng làm từ đậu nành ninh măng, mộc nhĩ
Món nước :
Miến gà – măng
Bún sườn – măng
Bún Thang
Bún Tôm
- Hoặc một nồi lẩu Cá/ Nấm…