Nghiên cứu cũng xem xét nồng độ các chất chống ôxy hóa alpha-carotene, beta-carotene, alpha-tocopherol và retinol song họ không phát hiện ra mối liên quan giữa các chất này với nguy cơ đ[r]
Trang 1Ăn cà chua giúp giảm nguy cơ đột quỵ
Một nghiên cứu từ Phần Lan cho thấy ăn cà chua và các món ăn dựa trên cà chua có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Đó là nhờ tác dụng của lycopene, một chất chống ôxy hóa có trong cà chua
Nghiên cứu này gồm 1.031 nam giới Phần Lan tuổi từ 46 đến 65, được xét nghiệm đo nồng độ lycopene trong máu tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu và được theo dõi trong thời gian trung bình là 12 năm Kết quả cho thấy những người có
nồng độ lycopene trong máu cao nhất ít bị đột quỵ hơn 55% so với những người có nồng độ chất này trong máu thấp
nhất
Jouni Karppi tác giả chính của nghiên cứu nói: “Nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiều
Nghiên cứu cũng xem xét nồng độ các chất chống ôxy hóa alpha-carotene, beta-carotene, alpha-tocopherol và retinol song họ không phát hiện ra mối liên quan giữa các chất này với nguy cơ đột quỵ
Theo Quỳnh Chi (An ninh thủ đô)