Tài liệu Cơm Gói Lưới Tre ppt

Nguyên liệu:- 1 con ếch lớn.. - Trộn thật đều cơm gạo nếp với măng, nước tương, bột súp gà.. - Trải mành lưới tre ra cho lá chuối lên trên rồi cho cơm và ếch vào, gói lại.. - Đặt gói cơm

Cơm Gói Lưới Tre

Hình thức tráng trí lạ mắt, món ăn thơm nồng lạ miệng

Nguyên liệu:

- 1 con ếch lớn

- 2gr muối

- 2gr bột ngọt

- 2gr bột năng

- Một ít tiêu xay

- 250gr cơm gạo nếp

- 100gr măng cắt hạt lựu

- 5gr nước tương

- 2gr bột súp gà

- 2 miếng lá chuối

- 1 mành lưới tre

Thực hiện:

- Ếch đem lột bỏ da và phủ tạng, rửa sạch cắt miếng.

- Ướp ếch với 2gr muối, 2gr bột ngọt, tiêu, 2gr bột năng

- Trộn thật đều cơm gạo nếp với măng, nước tương, bột súp gà

- Trải mành lưới tre ra cho lá chuối lên trên rồi cho cơm và ếch vào, gói lại

- Đặt gói cơm nếp này vào nồi hấp thêm 20 phút nữa là được

Cơm Ếch

Có màu sắc tươi đẹp, hương vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 1 con ếch

- 3gr bột năng

- 1gr muối

- Một ít tiêu

- 20gr ớt xanh cắt miếng

- 20gr cà rốt cắt miếng

- 200gr cơm gạo tẻ

- 100gr nước dùng gà

- 20gr dầu salad

- Một ít bột súp gà

Thực hiện:

- Ếch đem lột bỏ da và phủ tạng, rửa sạch cắt miếng

- Ướp với muối, tiêu, bột năng

- Bắc chảo lên, đợi nóng cho 20gr dầu salad vào rồi cho ếch vào xào săn lại rồi cho tiếp nước dùng gà, cơm gạo tẻ, muối và bột súp gà xào đều

- Lấy nồi đất, cho cơm và thịt ếch xào vào cho tiếp ớt và cà rốt cắt miếng vào, đậy kính nắp

- Đặt lên bếp với lửa nhỏ, liệu chừng cơm nóng và thấm đều gia vị là được