Câu1: Anh(chị) hãy nêu và phân tích khái niệm du lịch, khách du lịch, SPDL. Lấy vd: 2 Câu 2:Anh(chị) hãy phân tích vai trò của SPDL trong hoạt động kinh doanh du lịch.Lấy vd minh họa 5 Câu 3:Anh(chị)hãy nêu và phân tích những đặc điểm cơ bản của sản phẩm du lịch ở VN hiện nay.Lấy vd,dẫn chứng minh họa: 6 Câu 4: Anh(Chị) hãy nêu và phân tích khái niệm: Du lịch, thị trường du lịch, SPDL. Lấy vd 8 Câu 5:Anh(chị) hãy nêu và phân tích ngắn gọn những yêu cầu đối với spdl ở VN hiện nay.Lấy dẫn chứng chứng minh. 11 Câu 6:Anh(chị) hãy nêu và phân tích những nhu cầu cơ bản của du khách trong quá trình du lịch,lấy đó làm cơ sở để xây dựng spdl.Lấy dẫn chứng minh họa. 13 Câu 7:Anh chị hãy nêu và phân tích khái quát những cơ sở,điều kiện hình thành SPDl.Lấy dẫn chứng minh họa 15 Câu 8:Anh chị hãy nêu và phân tích nhu cầu sinh học của con người,lấy đó làm cơ sở để hình thành các SPDl ở VN hiện nay.Lấy vd minh họa 19 Câu 9:Anh chị hãy nêu những loại sản phẩm trong kinh doanh lữ hành ở VN hiện nay: 20 Câu 10:Anh chị hãy nêu và phân tích những nhu cầu văn hóa xã hội của du khách,Lấy vd chứng minh: 22 Câu 11:Anh chị hãy nêu và phân tích tài nguyên du lịch tự nhiên của VN trở thành cơ sở để xây dựng SPDL ở VN hiện nay.Lấy dẫn chứng minh họa: 23 Câu 12:Anh chị hãy nêu những loại sản phẩm du lịch trong kinh doanh lưu trú ở VN hiện nay,lấy vd minh họa: 25 Câu 13:Anh chị hãy nêu các cơ sở điều kiện phát triển du lịch biển đảo.Lấy ví dụ chứng minh: 26 Câu 14: Nêu và phân tích cách thức xây dựng các spdl văn hóa ở Việt Nam hiện nay. Lấy vd minh họa. 29 Câu 15:Anh chị hãy nêu và phân tích ngắn qui trình xây dựng spdl VN.Lấy vd minh họa: 30
Trang 1ĐỀ CƯƠNG MÔN XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH
Câu1: Anh(chị) hãy nêu và phân tích khái niệm du lịch, khách du lịch, SPDL Lấy vd: 2
Câu 2:Anh(chị) hãy phân tích vai trò của SPDL trong hoạt động kinh doanh du lịch.Lấy vd minh họa 5
Câu 3:Anh(chị)hãy nêu và phân tích những đặc điểm cơ bản của sản phẩm du lịch ở VN hiện nay.Lấy vd,dẫn chứng minh họa: 6
Câu 4: Anh(Chị) hãy nêu và phân tích khái niệm: Du lịch, thị trường du lịch, SPDL Lấy vd 8 Câu 5:Anh(chị) hãy nêu và phân tích ngắn gọn những yêu cầu đối với spdl ở VN hiện nay.Lấy dẫn chứng chứng minh 11 Câu 6:Anh(chị) hãy nêu và phân tích những nhu cầu cơ bản của du khách trong quá trình
du lịch,lấy đó làm cơ sở để xây dựng spdl.Lấy dẫn chứng minh họa 13 Câu 7:Anh chị hãy nêu và phân tích khái quát những cơ sở,điều kiện hình thành SPDl.Lấy dẫn chứng minh họa 15 Câu 8:Anh chị hãy nêu và phân tích nhu cầu sinh học của con người,lấy đó làm cơ sở để hình thành các SPDl ở VN hiện nay.Lấy vd minh họa 19 Câu 9:Anh chị hãy nêu những loại sản phẩm trong kinh doanh lữ hành ở VN hiện nay: 20
Câu 10:Anh chị hãy nêu và phân tích những nhu cầu văn hóa xã hội của du khách,Lấy vd chứng minh: 22
Câu 11:Anh chị hãy nêu và phân tích tài nguyên du lịch tự nhiên của VN trở thành cơ sở
để xây dựng SPDL ở VN hiện nay.Lấy dẫn chứng minh họa: 23
Câu 12:Anh chị hãy nêu những loại sản phẩm du lịch trong kinh doanh lưu trú ở VN hiện nay,lấy vd minh họa: 25
Câu 13:Anh chị hãy nêu các cơ sở điều kiện phát triển du lịch biển đảo.Lấy ví dụ chứng minh: 26
Câu 14: Nêu và phân tích cách thức xây dựng các spdl văn hóa ở Việt Nam hiện nay Lấy
vd minh họa. 29
Trang 2Câu 15:Anh chị hãy nêu và phân tích ngắn qui trình xây dựng spdl VN.Lấy vd minh họa:
30
Câu1: Anh(chị) hãy nêu và phân tích khái niệm du lịch, khách du lịch, SPDL Lấy vd:
Du lịch:
Theo Nguyễn Khắc Viện là sự mở rộng không gian văn hóa của con người
Theo Asher là nghệ thuật đi chơi của cá nhân:Hoạt động phát triển bậc cao
Theo Coltman:Du lịch là quan hệ tương hỗ do sự tương tác của 4 nhóm:
-Du khách:Bỏ tiền,chi trả tiền nhưng nhận lại những sản phẩm du lịch:điểm đến,khách sạn,máy bay
-Cơ quan cung ứng du lịch:Đưa ra các sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu của du khách-Chính quyền:có nhiệm vụ bảo vệ an ninh trật tự,tạo ra hành lang pháp lý cho hoạt động dulịch;hoạch định chiến lược phát triển,cạnh tranh
-Cư dân sở tại:thân thiện,hiếu khách
Theo tổ chức du lịch thế giới(UNWTO):Du lịch là hoạt đông về chuyến đi đến 1 nơi khác với môi trường sống thường xuyên của con người và ở đó để tham quan,nghỉ ngơi,vui chơi giải trí hay các mục đích khác ngoài các hoạt động để có thù lao ở nơi đến vơi tgian liên tục ít hơn 1 năm
Theo luật du lịch Việt Nam(2005):Du lịch là hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư tru thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan,tìm hiểu,giải trí,nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định
Theo thầy Trần Nhoãn:du lịch là quá trình hoạt động của con người rời khỏi nơi cư rú thường xuyên đến một nơi khác với mục đích chủ yếu là được thẩm nhận những sắc thái văn hóa khác nhau và cảnh quan thiên nhiên vùng,miền khác với nơi cư trú thường xuyên.Tóm lại có rất nhiều khái niệm về du lịch vì nó là một hiện tượng phức tạp,liên quan đến nhiều ngành nghề,nhiều thứ khác nhau,phát triển trong tgian dài với mỗi thời điểm tiếp xúc
Trang 3là các khía cạnh khác nhau,mỗi ột người đứng trên một lĩnh vực khác nhau hiểu biết riêng mình.
Vậy du lịch là sự kết hợp các yếu tố:Rời khỏi nơi cư trú,đi với mục đích hòa bình ,được vuichơi giải trí và tiêu dùng các dịch vụ du lịch tại điểm du lịch
Ví dụ: một người ở hà Nộ, đi tới Đà Nẵng trong vòng 1 tuần để tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng hoạt động trên gọi là du lịch
Khách du lịch:
Theo luật DL: “ khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch hoặc kết hợp
đi du lịch trừ trường hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến”
- Là người tiêu dùng SPDL
- Là đối tượng cần hướng tới để đáp ứng yêu cầu, cần nghiên cứu khi xây dựng và thiết kế SPDL
Khách du lịch nội địa là công dân trong nước hoặc nước ngoài thường trú trong nước và đi
du lịch trong phạm vi lãnh thổ của đát nước
Khách du lịch quốc tế là người nước ngoài,người Việt Nam ở nước ngoài vào VN du lịch
;công dân Việt Nam,người nước ngoài thường trú tại Việt Nam ra nước ngoài du lịch
- Các tiêu chí:
+ KDL phải là người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên+ có thể khởi hành vì nhiều mục đích khác nhau trừ kiếm tiền ở nơi đến+ thời gian lưu trú trên 24h không quá 1 năm( Hà Lan không quá 3 tháng)+một số quốc gia đưa thêm tiêu chuẩn là khoảng cách tối thiểu mà người đó ra khỏi nhà (Canada-100 dặm, Mỹ-50 dặm )
Ví dụ: anh A ở Hà Nội mua và sử dụng 1 chương trình du lịch trọn gói 2 ngày 1 đêm từ Hà Nội – ninh Bình - Hà nội nhằm mục đích tham quan các danh thắng ở Ninh Bình
Anh A được gọi là khách du lịch
Sản phẩm du lịch:
Là sự tổng hợp của nhiều yếu tố nhằm thỏa mãn nhu cầu của du khách trong một chuyến
đi.Những yếu tố này bao gồm:Các dịch vụ du lịch,hàng hóa tiện nghi cung cấp cho du lịch được tạo nên bởi các yếu tố tự nhiên và nhân văn trên các cơ sở vckt từ các điều kiện để tổ chức hoạt
Trang 4động kinh doanh,từ hệ thống cơ chế chính sách và thông qua lao động du lịch tại 1 vùng,1 điểm hay một cơ sở nào đó.
Ở cấp độ của doanh nghiệp hiểu là một tập hợp các sản phẩm và dịch vụ riêng lẻ tạo ra một trải nghiệm tổng thể cho du khách
Đứng trên góc độ người kinh doanh du lịch:là toàn bộ dịch vụ của người kinh doanh du lịch dựavào vật thu hút du lịch và khởi sự du lịch,cung cấp cho du khách nhằm thỏa mãn nhu cầu du lịch
Đứng trên góc độ khách du lịch là bao gồm sự trải nghiệm tổng hợp từ lúc khách rời khỏi nơi cưtrú thường xuyên để đi du lịch cho đén khi khách trở về Là quá trình du lịch một lần du khách
bỏ thời gian,chi phí và sức lực nhất định để đổi được
Theo luật du lịch Việt Nam: SPDL là một tập hợp các dịch vụ thỏa mãn nhu cầu du khách trong chuyến đi,các dịch vụ đó bao gồm:lữ hành,vận chuyển,lưu trú,ăn uống,vui chơi,giải trí,dịch vụ thông tin hướng dẫn và các dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch
SPDL là một khái niệm rộng và tổng hợp tiếp cận SPDL ở 2 góc độ : SPDL cấp quốc gia và SPDL của các doanh nghiệp, đơn vị KDDL cụ thể
SPDL ở cấp quốc gia: là 1 tập hợp các giá trị của du lịch và trải nghiệm nhằm đáp ứng nhu cầu DL của họ và đảm bảo hiệu quả kinh tế xã hội của quốc gia
+ có tính đại diện quốc gia
+ phát huy sử dụng nguồn TNDL đặc trưng của quốc gia
+ có đóng góp cho nền kinh tế quốc dân
+thúc đẩy pt ngành nghề khác
khái niệm này nhấn mạnh việc tổ chức, lien kết, xây dựng sản phẩm
SPDL của 1 cơ sở KDDL
Là 1 gói hồn hợp các trải nghiệm dịch vụ của du khách tại đơn vị kinh doanh
Vd: phát triển spdl làng nghề truyền thống,spdl biển,
Sản phẩm của 1 khách sạn là gói hổn hợp các trải nghiệm dịch vụ của du khách khi sử dụng dịch vụ của khách sạn, từ khi đặt phòng và trang bị tiện nghi, sự tiếp xúc với nhân viên, phục
vụ các bữa ăn, dịch vụ kèm theo, thủ tục trả phòng
Trang 5Câu 2:Anh(chị) hãy phân tích vai trò của SPDL trong hoạt động kinh doanh du lịch.Lấy vd minh họa
Theo luật du lịch Việt Nam: SPDL là một tập hợp các dịch vụ thỏa mãn nhu cầu du khách trong chuyến đi,các dịch vụ đó bao gồm: lữ hành,vận chuyển,lưu trú,ăn uống,vui chơi,giải trí,dịch vụ thông tin hướng dẫn và các dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch.SPDL được xem là một loại hàng hóa của ngành du lịch,khai thác sản phẩm du lịch giúp kéo dài thời gian lưu trú,tăng khả năng chi tiêu của khách nhằm mang lại chất lượng,lợi nhuận cao trong hoạt động du lịch.Kết hợp tốt những dịch vụ ,phương tiện và cơ sở vật chất gắn liền với việc khai thác tốt các tiềm năng du lịch nhằm cung cấp cho du khách 1 khoảng thời gian thú
vị và những trải nghiệm tương đối trọn vẹn cùng với sự hài lòng thỏa mãn của khách
Là một dạng sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu của con người
Là tổng thể phức tạp tạo ra từ:
-Các tài nguyên du lịch( TNTN, TN văn hóa, nghệ thuật, lịch sử hay công nghệ…) Có khả năng thu hút khách du lịch và thúc đẩy chuyến đi của họ
-Những trang thiết bị như cơ sở lưu trú, ăn uống, hệ thống dịch vụ thương mại, các trang thiết
bị về văn hóa, vui chơi thể thao, đảm bảo sinh hoạt hằng ngày cho du khách
-Những thuận tiện từ nơi xuất phát tới nơi liên quan chặt chẽ với những phương tiện vận chuyển, thủ tục visa, hải quan…
Từ khía niệm sản phẩm du lịch trên ta có thể nhận thấy vai trò to lớn của nó với ngành du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh du lịch nói riêng
Sản phẩm du lịch có vai trò:
-Đối với hoạt động kinh doanh:
Là đối tượng cung cấp,trao đổi tại thị trường;
mang lại lợi nhuận cho người kd;tạo dựng thương hiệu,quảng bá hình ảnh cho doanh nghiệp;Thúc đẩy hoạt động cho doanh nghiệp,chiến thắng trong cạnh tranh
- Đối với hoạt động quản lý,phát triển du lịch:
Trang 6Phát huy được lợi thế tài nguyên du lịch và nguồn lực quốc gia;Mang lại thu nhập ngoại tệ cho đất nước;Thúc đẩy sự pt kinh tế xã hội;Tạo ra nhiều việc làm cho người lao động.
- Đối với cộng đồng địa phương:
Tạo điều kiện sử dụng và phát huy tài nguyên du lịch đặc thù tại địa phương;Mang lại nguồn thu,tạo thương hiệu cho địa phương;Tạo việc làm và thu nhập cho người dân địa phương;Thayđổi diện mạo đô thị nông thôn,cải thiện hạ tầng
- Đối với các ngành khác liên quan:
Liên kết hợp tác cùng phát triển; mang lại việc làm và thu nhập cho các ngành l.quan
- Đối với khách du lịch:
Thỏa mãn nhu cầu du lịch ngày càng cao của khách cung cấp cho kiến thức về điểm đến và trảinghiêm;Định hướng thẩm mý,giáo dục truyền thông,
Vd: Phát huy những tiềm năng
Câu 3:Anh(chị)hãy nêu và phân tích những đặc điểm cơ bản của sản phẩm du lịch ở VN hiện nay.Lấy vd,dẫn chứng minh họa:
Trang 73.3 Tính không thể dự trữ
Là một loại sản phẩm dịch vụ, sản phẩm du lịch có tính chất không thể dự trữ như sản phẩm vật chất nói chung Sản phẩm du lịch không tồn tại quá trình sản xuất độc lập, kết quả không biê hiện bằng hiện vật cụ thể Không thể dự trữ để lưu kho dùng trong tương lai được
3.4 Tính không thể chuyển dịch
Sản phẩm du lịch chỉ có thể tiến hành tiêu thụ ở nơi sản xuất chứ không thể như sản phẩm vật chất nói chung, có thể chuyển khỏi nơi sản xuất đi nơi khác tiêu thụ Sản phẩm vật chất được chuyển tới người tiêu thụ bằng phương tiện giao thông, còn sản phẩm du lịch lại thông qua phương tiện giao thông để chở người tiêu thụ tới
3.5 Tính đồng thời của việc sản xuất và tiêu thụ
Khác với sản phẩm nói chung, chỉ khi du khách tới nơi sane xuất thì việc xây dựng sản phẩm
du lịch mới xảy ra, cũng chỉ khi du khách tiếp nhận dịch vụ du lịch thì chi phí du lịch mới bắt đầu Hoạt động dịch vụ du lịch yêu cầu cả 2 bên người sản xuất và người tiêu dùng cùng tham gia để hoàn thành Chính vì vậy việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm du lịch xảy ra đồng thời cùng lúc và cùng chỗ, và không thể tách rời giữa bên sản xuất và tiêu dùng
3.6 Tính dễ dao động
Quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm du lịch chịu ảnh hưởng và hạn chế của nhiều nhân tố, trong đó dù chỉ thiếu một điều kiện cũng sẽ ảnh hưởng tới toàn bộ quá trình thực hiện giá trị sản phẩm du lịch, làm thay đổi giá trị chất lượng của sản phẩm du lịch
3.7 Tính không đàn hồi của cung
Sản phẩm du lịch không thể được thích ứng với những thay đổi nhanh chóng từ phía cầu Không thể dễ dàng đầu tư thay đổi
3.8 Tính đàn hồi cao ở cầu
Cầu của sản phẩm du lịch dễ bị ảnh hưởng và phản ứng rất nhanh với những thay đổi về môi trường, các biến cố, biến động
3.9 Chi phí cố định cao
Sản phẩm du lịch thường có chi phí cao bởi thường các chi phí của một số dịch vụ cơ bản như vận chuyển và lưu trú đã rất cao
Trang 83.10 Có mật độ tham gia lao động cao
Sản phẩm du lịch so với các sản phẩm dịch vụ khác có ự tham gia trực tiếp của người lao độngđông hơn, trong đó hầu như đòi hỏi lao động có tay nghề cao
(*) Đặc điểm của sản phẩm du lịch và yêu cầu khi xây dựng sản phẩm du lịch
Đặc điểm của sản phẩm du lịch Yêu cầu khi xây dựng sản phẩm du lịch
đảm bảo mặt bằng của chất lượng
- Coi đây là yếu tố gia tăng giá trị của sản phẩm
Tính tổng hợp, phức tạp, dễ dao động Cần quan tâm sự đồng nhất trong các
dịch vụ, sản phẩm, các nhà cung ứng, đảm bảo sự nhịp nhàng, cân đối giữa các cấu phần
Tính không tách rời Yếu tố con người là quan trọng, phần
dịch vụ quyết định chất lượng của sản phẩm
Tính đàn hồi Cần thiết nghiên cứu tâm lý, nhu cầu thị
trường
Câu 4: Anh(Chị) hãy nêu và phân tích khái niệm: Du lịch, thị trường du lịch, SPDL Lấy
vd
Du lịch:
Theo Nguyễn Khắc Viện là sự mở rộng không gian văn hóa của con người
Theo Asher là nghệ thuật đi chơi của cá nhân:Hoạt động phát triển bậc cao
Theo Coltman:Du lịch là quan hệ tương hỗ do sự tương tác của 4 nhóm:
- Du khách: Bỏ tiền, chi trả tiền nhưng nhận lại những sản phẩm du lịch: điểm đến, khách
sạn,máy bay
-Cơ quan cung ứng du lịch:Đưa ra các sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu của du khách-Chính quyền:có nhiệm vụ bảo vệ an ninh trật tự,tạo ra hành lang pháp lý cho hoạt động du lịch;hoạch định chiến lược phát triển,cạnh tranh
Trang 9-Cư dân sở tại:thân thiện,hiếu khách.
Theo tổ chức du lịch thế giới(UNWTO):Du lịch là hoạt đông về chuyến đi đến 1 nơi khác với môi trường sống thường xuyên của con người và ở đó để tham quan,nghỉ ngơi,vui chơi giải trí hay các mục đích khác ngoài các hoạt động để có thù lao ở nơi đến vơi tgian liên tục ít hơn 1 năm
Theo luật du lịch Việt Nam(2005):Du lịch là hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư tru thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan,tìm hiểu,giải trí,nghỉdưỡng trong một khoảng thời gian nhất định
Theo thầy Trần Nhoãn:du lịch là quá trình hoạt động của con người rời khỏi nơi cư rú thường xuyên đến một nơi khác với mục đích chủ yếu là được thẩm nhận những sắc thái văn hóa khác nhau và cảnh quan thiên nhiên vùng,miền khác với nơi cư trú thường xuyên
Tóm lại có rất nhiều khái niệm về du lịch vì nó là một hiện tượng phức tạp,liên quan đến nhiều ngành nghề,nhiều thứ khác nhau,phát triển trong tgian dài với mỗi thời điểm tiếp xúc là các khía cạnh khác nhau,mỗi một người đứng trên một lĩnh vực khác nhau hiểu biết riêng mình
Vậy du lịch là sự kết hợp các yếu tố:Rời khỏi nơi cư trú,đi với mục đích hòa bình ,được vui chơi giải trí và tiêu dùng các dịch vụ du lịch tại điểm du lịch
Thị trường du lịch:
Xuất hiện thị trường du lịch muộn hơn so vs thị trường hàng hóa nói chung vì quá trình hình thành thị trường du lịch phải đảm bảo hai đk:
-Sự xã hội hóa nhu cầu du lịch và kinh tế xã hội phát triển đến một điều kiện nhất định
-Sự hàng hóa khả năng cung ứng:hình thành các cơ sở kinh doanh sp,hàng hóa phục vụ du lịchKhái niệm thị trường du lịch:
Theo nghĩa rộng(dưới góc độ nghiên cứu kinh tế):là tổng thể tất cả các hành vi và quan hệ
kinh tế thể hiện ra trong quá trình trao đổi spdl.Thị trường dl là nơi gặp gỡ giữa cung và cầu
du lịch,là nơi mua bán các spdl
Theo nghĩa hẹp(dưới góc độ kddl) là thị trường có nguồn khách đang có nhu cầu và sức mua
sp dịch vụ nhưng chưa đk đáp ứng
Trang 10 Sản phẩm du lịch:
Là sự tổng hợp của nhiều yếu tố nhằm thỏa mãn nhu cầu của du khách trong một chuyến
đi.Những yếu tố này bao gồm:Các dịch vụ du lịch,hàng hóa tiện nghi cung cấp cho du lịch đượctạo nên bởi các yếu tố tự nhiên và nhân văn trên các cơ sở vckt từ các điều kiện để tổ chức hoạt động kinh doanh,từ hệ thống cơ chế chính sách và thông qua lao động du lịch tại 1 vùng,1 điểm hay một cơ sở nào đó
Ở cấp độ của doanh nghiệp hiểu là một tập hợp các sản phẩm và dịch vụ riêng lẻ tạo ra một trải nghiệm tổng thể cho du khách
Đứng trên góc độ người kinh doanh du lịch:là toàn bộ dịch vụ của người kinh doanh du lịch dựavào vật thu hút du lịch và khởi sự du lịch,cung cấp cho du khách nhằm thỏa mãn nhu cầu dl.Đứng trên góc độ khách du lịch là bao gồm sự trải nghiệm tổng hợp từ lúc khách rời khỏi nơi cưtrú thường xuyên để đi du lịch cho đén khi khách trở về.Là quá trình du lịch một lần du khách
bỏ thời gian,chi phí và sức lực nhất định để đổi được
Theo luật du lịch Việt Nam:SPDL là một tập hợp các dịch vụ thỏa mãn nhu cầu du khách trong chuyến đi,các dịch vụ đó bao gồm:lữ hành,vận chuyển,lưu trú,ăn uống,vui chơi,giải trí,dịch vụ thông tin hướng dẫn và các dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch
=>SPDL là một khái niệm rộng và tổng hợp tiếp cận SPDL ở 2 góc độ : SPDL cấp quốc gia và SPDL của các doanh nghiệp, đơn vị KDDL cụ thể
SPDL ở cấp quốc gia: là 1 tập hợp các giá trị của du lịch và trải nghiệm nhằm đáp ứng nhu cầu DL của họ và đảm bảo hiệu quả kinh tế xã hội của quốc gia
+ có tính đại diện quốc gia
+ phát huy sử dụng nguồn TNDL đặc trưng của quốc gia
+ có đóng góp cho nền kinh tế quốc dân
+thúc đẩy pt ngành nghề khác
khái niệm này nhấn mạnh việc tổ chức, lien kết, xây dựng sản phẩm
SPDL của 1 cơ sở KDDL
Là 1 gói hồn hợp các trải nghiệm dịch vụ của du khách tại đơn vị kinh doanh
Vd:phát triển spdl làng nghề truyền thống,spdl biển,
Trang 11Sản phẩm của 1 khách sạn là gói hổn hợp các trải nghiệm dịch vụ của du khách khi sử dụng dịch vụ của khách sạn, từ khi đặt phòng và trang bị tiện nghi, sự tiếp xúc với nhân viên, phục vụ các bữa ăn, dịch vụ kèm theo, thủ tục trả phòng.
Câu 5:Anh(chị) hãy nêu và phân tích ngắn gọn những yêu cầu đối với spdl ở VN hiện nay.Lấy dẫn chứng chứng minh.
Đảm bảo hiệu quả trong kinh doanh
Sản phẩm du lịch được xây dựng và bán ra thị trường:
- Phải đảm bảo được mục tiêu kinh tế- lợi nhuận, doanh thu, doanh số
+ đảm bảo bao quát các chi phí cần thiết
+ đảm bảo thu nhập cho lao động
+ đảm bảo sinh lời trước mắt và lâu dài
- Phải đảm bảo được các mục tiêu khác về xã hội, môi trường nếu có
+ các mục tiêu này trực tiếp, gián tiếp mang lại sức lan tỏa cho sản phẩm, cho doanh nghiệp
Phải đảm bảo tính khả thi, tính thu hút khách
Sản phẩm du lịch được xây dựng và bán ra thị trường:
- Phải đảm bảo có tính khả thi
+ thực hiện được trong các điều kiện hiện tại
+ có các điều kiện hỗ trợ thực hiện thành công
+ được sự ủng hộ của các cơ quan quản lý
+ thực hiện được trong khoảng thời gian và không gian phù hợp
+ khi tổ chức sản phẩm không bị vi phạm các quy định của địa phương
+Nội dung sản phẩm không có gì trái với thuần phong, mỹ tục Việt Nam
- Phải đảm bảo thu hút được khách
+phù hợp với nhu cầu thị trường
+ hấp dẫn, thu hút sự quan tâm, chú ý của khách
+ có khả năng tiếp cận các thị trường khách hàng mục tiêu
+ đảm bảo mang lại các trải nghiệm mới cho khách
+ đảm bảo khách có đủ khả năng tài chính để mua sản phẩm
+ đảm bảo quan hệ chất lượng – giá cả, gtrị mang lại của sp xứng đáng với giá thành
Đảm bảo tính cạnh tranh, tính bền vững
Sản phẩm du lịch được xây dựng và bán ra thị trường:
- Phải đảm bảo cạnh tranh được
+ đảm bảo sản phẩm có tính độc đáo, đặc thù, khác biệt với các đối thủ cạnh tranh+ đảm bảo sử dụng giá trị tài nguyên có nhiều tiềm năng nhất ( hoặc mới mẻ nhất)+đảm bảo tính tập trung các nguồn lực
Trang 12+ đảm bảo khả năng cạnh tranh tuyệt đối hoặc tương đối
+ có sự #biệt do tài nguyên or do các yếu tố tổ chức or cấu thành đ.biệt, DV đặc biệt+Có khả năng tạo dựng thương hiệu
- Phải đảm bảo có tính bền vững
+ phải mang lại lợi nhuận lâu dài
+phải có chu kỳ sống tương đối trên thị trường
+ phải đảm bảo các yêu cầu về kinh tế, xã hội và môi trường
+phải đảm bảo tuân thủ theo các ngtắc, quy định of địa phương và các điểm dl cụ thể+ phải mang lại lợi ích cho địa phương, cho xã hội nơi diễn ra hoạt động du lịch
Đảm bảo tính phù hợp với định hướng của Nhà nước
- Đảm bảo không trái với chủ trương, đường lối, chính sách của Nhà nước
+ ndung và hoạt động nằm trong spdl phải phù hợp với thần phong mỹ tục VN
+ phù hợp với các chủ trương chung của Đảng và Nhà nước
+ phù hợp với các chính sách phát triển của nhà nước
+ đảm bảo tuân thủ theo các quy định Luật pháp nhà nước
+ tại nhg điểm di sản,di tích,điểm tài nguyên có nhg quy định cụ thẻ cần fải tuân thủ Đáp ứng và làm thỏa mãn những nhu cầu của du khách bằng cách kích cầu dl
Phù hợp với thông lệ trong nước và quốc tế
Mang bản sắc của địa phương, DN
Đem lại lợi ích nhiều mặt cho cả ng sx, cung ứng và ng tiêu dùng
Thuận lợi cho cả ng sx và tiêu dùng
Giá cả tương thích vs giá trị để tạo sự phát triển bền vững
Kích cầu dl và Những yêu cầu khác
Trang 13Câu 6:Anh(chị) hãy nêu và phân tích những nhu cầu cơ bản của du khách trong quá trình
du lịch,lấy đó làm cơ sở để xây dựng spdl.Lấy dẫn chứng minh họa.
Mọi thứ trên đời này đều xuất phát từ nhu cầu,để xây dụng spdl cần hiểu rõ điều hết sức cơ bản này.Nhu cầu là những thứ mà khách du lịch cần đó có thể là vật chất hay tinh thần,là sự mong muốn được rời khỏi nơi cư trú thường xuyên của con người tới một nơi khác nhằm thỏa mãn các nhu cầu cụ thể về tâm sinh lý thông qua việc thẩm nhận các giá trị vật chất và tinh thần ở điểm đến
Nhu cầu được chia ra làm 3 mức độ:
-Tôi cần:giúp chúng ta tồn tại
-Tôi muốn:cái giúp ta phát triển
-Tôi thích:cái mang lại cho ta cảm xúc,sự sảng khoái
Khi tung một sp ra thị trường chúng ta cần chọn khách hàng mục tiêu,cần hiểu họ đang ở nấc thang nhu cầu nào để tác động một cách hợp lý nhất
Theo Maslow,con người có năm nhu cầu cơ bản đó là:
-Nhu cầu sinh lý cơ bản:ăn uống,ngủ nghỉ,chữa bệnh
-Nhu cầu an toàn:bảo hiểm du lịch,sự lựa chọ điểm đến an ninh trât tự tốt
-Nhu cầu quan hệ xã hội:thăm thân,giao tiếp với các nền văn hóa khác
-Nhu cầu được tôn trọng,ngưỡng mộ:Thể hiện tầm quan trọng của mình với người khác,long trọng
-Nhu cầu tự thể hiện:Muốn tự khám phá và thể hiện khả năng của bản thân
Chúng ta có thể phân loại nhu cầu của khách du lịch đó là:
Những nhu cầu cơ bản của khách bao gồm:
-Nhu cầu được ăn uống,ngủ nghỉ
-Nhu cầu được sống vui,khỏe,có ích
-Nhu cầu được nghỉ ngơi,tái tạo sức khỏe
Trang 14-Nhu cầu an toàn về việc làm,gia đình,tài sản,sức khỏe,được chữa trị bệnh tật
-Nhu cầu thỏa mãn về bản năng,
Những nhu cầu bậc cao:
-Nhu cầu được giao lưu tình cảm,kết nối bạn bè
-Nhu cầu thẩm nhận và trải nghiệm các giá trị văn hóa ở điểm đến
-Nhu cầu được nâng cao mức sống,thay đổi lối sống,nâng cao địa vị xã hội
-Được tôn vinh,tôn trọng ngợi ca,khen tặng
-Nhu cầu được thể hiện bản thân,muốn sáng tạo,trình diễn thể hiện khả năng của mình
Nhu cầu phát triển thêm:
-Nhu cầu về nhận thức,hiểu biết:học hỏi để hiểu biết,góp phần vào kiến thức chung
-Nhu cầu về thẩm mỹ:làm đẹp,hướng tới cái đẹp,tôn trọng cái đẹp
-Nhu cầu tự tôn bản ngã:một cảm giác hướng tới lòng vị tha,hòa hợp,bác ái
Nói chung có thị trường mới có thể hình thành nhu cầu xây dựng spdl và quá trình thực hiện spdl phải có sự tương tác với thị trường khách.Nhu cầu của khách ít hay nhiều,cụ thể từng vấnđề,từng lĩnh vưc (ăn uống,nghỉ ngơi,tìm hiểu, )chính là điều kiện chung hay chi tiết cho việc hình thành spdl
Các điều kiện thực tế của thị trường khi xây dựng spdl đó là:Nhu cầu tiêu dùng;Nội dung chi tiết của sp;Tương tác tạo ra sp;Đảm bảo lợi nhuận,kinh tế
Vd;Thị trường khách Mỹ là nguồn khách ưa thích spdl sông nước,ưa thích đi thuyền,đi xe đạp,đi bộ và tham gia du lịch sinh thái có thể di chuyển nhanh trên các phương tiện khác nhau
đẻ thực hiện sản phẩm,và nguồn khách này có khả năng chi trả cao đảm bảo mang lại lợi nhuận từ việc bán spdl
Trang 15Câu 7:Anh chị hãy nêu và phân tích khái quát những cơ sở,điều kiện hình thành SPDl.Lấy dẫn chứng minh họa
- Tiềm năng du lịch bao gồm :
+ Tiềm năng du lịch tự nhiên
o Điều kiện tự nhiên, địa hình, địa mạo, thủy văn
o Hệ sinh thái, cảnh quan thiên nhiên
+ Tiềm năng du lịch nhân văn
o Truyền thống văn hóa, các yếu tố văn hóa, văn nghệ dân gian
o Di tích văn hóa, lịch sử, kiến trúc
o Công trình sáng tạo nghệ thuật
o Di sản văn hóa vật thể, phi vật thể
o Dân cư, dân tộc, sản sắc văn hóa
- Tài nguyên có khả năng thu hút khách
Trang 16+ Tài nguyên du lịch là sức hút chính, yếu tố lõi, then chốt của sản phẩm
+ Quyết định địa điểm, phương thức tổ chức sản phẩm du lịch
+ Quyết định tinh thần, hình thái của spdl
+ Quyết định phương thức tiêu dùng của spdl
7.2 Nhu cầu của các thị trường khách
- Có thị trường mới hình thành nhu cầu xây dựng sản phẩm du lịch
- Triển khai thực hiện sản phẩm du lịch – quá trình thực hiện sản phẩm du lịch phải có sự tương tác với thị trường khách
- Nhu cầu của khách ít hay nhiều, cụ thể về từng vấn đề, từng lĩnh vực ( nhu cầu ăn uống , nghỉ ngơi, tìm hiểu…) chính là điều kiện chung hay chi tiết cho việc hình thành sản phẩm du lịch
- Nhu cầu thị trường cũng khẳng định việc tiêu dùng và mang lại lợi ích sử dụng, lợi ích kinh
tế của sản phẩm du lịch
Ví dụ: TT khách Mỹ
- có nguồn khách ưa thích SPDL song nước
- khách ưa thích đi thuyền, đi xe đạp, đi bộ, tham gia du lịch sinh thái
- khách có khả năng đi xe đạp, di chuyển nhanh trên các phương tiện khác nhau để thực hiện sản phẩm
- nguồn khách này có khả năng chi trả cao, đảm bảo mang lại lợi nhuận từ việc bán SPDL
7.3 Đường lối, chính sách của nhà nước
- Đường lối phát triển của nhà nước
+ Khuyến khích phát triển kinh tế xã hội ở lĩnh vực nào, địa bàn nào -> phát triển kinh tế đượcđặt ra cho giai đoạn tới như thế nào? Các địa bàn miền biển, miền núi, đô thị hay vùng sâu vùng xa…