giao an thi tinh

Tieát 30: THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỚC BỌT... A1 B1 C1 D1Vài giọt Iốt Vài giọt Iốt Vài giọt Iốt Vài giọt Iốt Dung dịch Strôme Dung dịch Strôme Dung dịch

Tieát 30:

THỰC HÀNH:

TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM

TRONG TUYẾN NƯỚC BỌT

I CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM:

2 Vật liệu:

• Nướcưbọtưhòaưloãngư25%ư lọcưquaưbôngưlọc

• Hồưtinhưbộtư1%

• DungưdịchưHClư2%

• Dungưdịchưiốtư1%

• Thuốcưthửư

Strômme(3mlưdungư

dịchưNaOHư10%+3mlư dungưdịchưCuSO4ư2%)

• Phíchưnướcưsôi.

1 Dụng cụ:(mỗiưnhóm)

• 12ưốngưnghiệmưnhỏ

• 2ưgiáưđểưốngưnghiệm

• 2ưđènưcồnưvàưgiáưđun

• 2ưốngưđongưchiaưđộ

• 1ưcuộnưgiấyưđoưpH

• 2ưphễuưnhỏưvàưbôngưlọc

• 1ưbìnhưthủyưtinh(45lít)ư

đũaưthủyưtinh,ưnhiệtưkế,cặpư

ốngưnghiệm.

II TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM:

2ml tinh bột 2ml tinh bột 2ml tinh bột 2ml tinh bột

2ml nước lã 2ml nước bọt 2ml nước bọt

đun sôi 2ml nước bọt, 3-5 giọt HCl

Bước 1:

A B C D

Bước 2:

- Dùng quỳ tím đo mơi trường trong các ống nghiệm và ghi kết quả vào phiếu học tập.

A B C D

Nhiệt độ 370

Bước 2:

A B C D

A

Bước 3:

A1

A2

A1 B1 C1 D1

Vài giọt Iốt Vài giọt Iốt Vài giọt Iốt Vài giọt Iốt

Dung dịch Strôme

Dung dịch Strôme

Dung dịch Strôme

Dung dịch Strôme

Đun

sôi Đun sôi Đun sôi Đun sôi

LƠ 1

LƠ 2

A1 B1 C1 D1

KIỂM TRA KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM:(bước 3)

Các ống

nghiệm

Hiện tượng (màu

A1

B1

C1

D1

A2

C2

B2

D2

Cĩ đường đơn (mantơzơ).

Khơng cĩ màu đỏ nâu

Màu đỏ nâu Khơng cĩ màu đỏ nâu

Khơng cĩ màu đỏ nâu

Cĩ tinh bột

Cĩ tinh bột Khơng cĩ tinh bột Màu xanh

Màu xanh

Màu xanh

Khơng cĩ màu xanh

Cĩ tinh bột

Khơng cĩ đường đơn (mantơzơ) Khơng cĩ đường đơn (mantơzơ).

Khơng cĩ đường đơn (mantơzơ).

KIỂM TRA KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM:(bước 3)

Các ống

nghiệm

Hiện tượng (màu

A1

B1

C1

D1

A2

C2

B2

D2

Khơng cĩ màu đỏ nâu

Màu đỏ nâu Khơng cĩ màu đỏ nâu

Khơng cĩ màu đỏ nâu

Màu xanh

Màu xanh

Màu xanh

Khơng cĩ màu xanh

Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột thành đường

Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường.

Enzim nước bọt đun sôi mất hoạt tính, không biến đổi tinh bột thành đường.

Enzim nước bọt không hoạt động ở pH axit Tinh bột

không biến đổi thành đường.

II BÀI THU HOẠCH :

A Kiến thức

• 1.Enzim trong nước bọt có tên là gì ?

• 2 Enzim trong nước bọt có tác dụng gì với tinh bột ?

• 3 Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong

điều kiện pH và nhiệt độ nào ?

B Kỹ năng:

• 1 Trình bày lại các bước trong thí nghiệm, xác định vai trò và điều kiện hoạt động của enzim trong nước bọt

• 2 So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt có tác

dụng biến đổi tinh bột thành đường ?

• 3 So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta nhận xét về một vài đặc điểm của enzim

trong nước bọt ?

VỀ NHÀ:

- Hoàn thành bài thu hoạch vào vở.

- Ôn lại kiến thức của chương: Hô hấp và Tiêu hóa.

- Trả lời câu hỏi trong vở bài tập sinh học -

NXB giáo dục 2006 û