1555 Câu hỏi trắc nghiệm

1555 Câu hỏi trắc nghiệm

PHẦN III SINH HỌC VI SINH VẬT

23 CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG VI SINH VẬT

1109) Theo quan niệm hiện đại, thì vi sinh vật là:

A Một đơn vị phân loại

B Sinh vật hiển vi và virut.

C Mọi sinh vật đơn bào

D Vi khuẩn các loại

1110) Vi sinh vật có đặc điểm chung là:

A Kích thước cơ thể rất nhỏ

B Chuyển hóa mạnh, sinh sản nhanh

C Phân bố ở hầu hết mọi nơi trên trái đất

D A+B+C

1111) Vi sinh vật có thể bao gồm sinh vật ở các giới:

A Khởi sinh + Nguyên sinh

B Khởi sinh + Nguyên sinh + Nấm

C Khởi sinh + Nguyên sinh + Nấm + Thực vật

D Khởi sinh + Nguyên sinh + Nấm + Động vật

1112) *Kích thước vi sinh vật dao động trong khoảng:

1114) Sinh vật quang tự dưỡng có đặc điểm là tổng hợp chất hữu cơ của nó từ

nguyên liệu và bằng năng lượng là:

A Chất hữu cơ ở ngoài và năng lượng ánh sáng

B Chất vô cơ và oxi hóa chất vô cơ hay hữu cơ

C Chất hữu cơ bên ngoài và oxi hóa chất hữu cơ

D Chất vô cơ (thường là CO 2 ) và quang năng

1115) Sinh vật hóa tự dưỡng có đặc điểm là tổng hợp chất hữu cơ của nó từ

nguyên liệu và bằng năng lượng là:

A Chất hữu cơ ở ngoài và năng lượng ánh sáng

B Chất vô cơ và oxi hóa chất vô cơ hay hữu cơ

C Chất hữu cơ bên ngoài và oxi hóa chất hữu cơ

D Chất vô cơ (thường là CO2) và quang năng

1116) Sinh vật quang dị dưỡng có đặc điểm là tổng hợp chất hữu cơ của nó từ

nguyên liệu và bằng năng lượng là:

A Chất hữu cơ ở ngoài và năng lượng ánh sáng.

B Chất vô cơ và oxi hóa chất vô cơ hay hữu cơ

C Chất hữu cơ bên ngoài và oxi hóa chất hữu cơ

D Chất vô cơ (thường là CO2) và quang năng

1117) Sinh vật hóa dị dưỡng có đặc điểm là tổng hợp chất hữu cơ của nó từ

nguyên liệu và bằng năng lượng là:

A Chất hữu cơ ở ngoài và năng lượng ánh sáng.

B Chất vô cơ và oxi hóa chất vô cơ hay hữu cơ

C Chất hữu cơ bên ngoài và oxi hóa chất hữu cơ

D Chất vô cơ (thường là CO2) và quang năng

1118) Vi khuẩn nitơrat hóa và vi khuẩn oxi hóa lưu huỳnh có kiểu dinh dưỡng là:A.Quang tự dưỡng

B Quang dị dưỡng

C.Hóa tự dưỡng

D Hóa dị dưỡng

1119) Vi khuẩn lam và tảo đơn bào có kiểu dinh dưỡng là:

A.Quang tự dưỡng

B.Quang dị dưỡng

C.Hóa tự dưỡng

D.Hóa dị dưỡng

1120) Vi khuẩn không lưu huỳnh màu lục và màu tía có kiểu dinh dưỡng là:A.Quang tự dưỡng

B.Quang dị dưỡng

C.Hóa tự dưỡng

D.Hóa dị dưỡng

1121) Nấm đơn bào, động vật nguyên sinh và phần lớn vi khuẩn có kiểu dinh dưỡng là:

A.Quang tự dưỡng

B.Quang dị dưỡng

C.Hóa tự dưỡng

D.Hóa dị dưỡng

1122) Quang tự dưỡng khác với quang dị dưỡng ở điểm cơ bản là:

A.Năng lượng và quang năng hay hóa năng

B.Nguồn cacbon là vô cơ hay hữu cơ

C Quang tự dưỡng là đồng hóa

D.Quang dị dưỡng là dị hóa

E C+D

1123) Hóa tự dưỡng khác với hóa dị dưỡng ở điểm cơ bản là:

A.Năng lượng và quang năng hay hóa năng

B.Nguồn cacbon là vô cơ hay hữu cơ

C Hóa tự dưỡng là đồng hóa

D.Hóa dị dưỡng là dị hóa

1124) Quang tự dưỡng khác với hóa tự dưỡng ở điểm cơ bản là:

A Nguồn năng lượng để đồng hóa

B Nguồn cung cấp cacbon

C Quang tự dưỡng là đồng hóa

D Hóa tự dưỡng là dị hóa

1125) Quang tự dưỡng khác với hóa dị dưỡng ở điểm cơ bản là:

A Nguồn năng lượng để đồng hóa

B Nguồn cung cấp cacbon

C Quang tự dưỡng là đồng hóa

D Hóa dị dưỡng là dị hóa

E A+B

F C+D

1126) Quang tự dưỡng có thể gọi bằng tên khác là:

A.Hóa tổng hợp

B.Quang hợp

C.Quang hóa tổng hợp

D.Quang đồng hóa

E.C+D

1127) Sinh vật có kiểu dinh dưỡng nào sau đây sẽ khó tồn tại và phát triển ở môi trường toàn chất hữu cơ?

A Quang tự dưỡng

B Quang dị dưỡng

C Hóa tự dưỡng

D Hóa dị dưỡng

A Quang tự dưỡng

B Quang dị dưỡng

C Hóa tự dưỡng

D Hóa dị dưỡng

A Môi trường tự nhiên hoặc nhân tạo

B Môi trường tổng hợp hoặc bán tổng hợp

C.Môi trường tự nhiên, tổng hợp hay bán tổng hợp

D Môi trường hữu cơ hoặc vô cơ

1130) Đặc điểm của môi trường tự nhiên để nuôi cấy vi sinh vật là:

A Chỉ gồm các chất vô cơ có sẵn ở tự nhiên

B Chứa thành phần là chất hữu cơ có sẵn

C Thành phần và tỉ lệ từng chất do người pha chế

D A+B

E B+C

1131) Đặc điểm chính của môi trường tổng hợp để nuôi cấy vi sinh vật là:

A Chỉ gồm các chất vô cơ có sẵn ở tự nhiên

B Chứa thành phần là chất hữu cơ có sẵn

C Thành phần và tỉ lệ từng chất do người pha chế

D A+B

E B+C

1132) Đặc điểm chính của môi trường bán tổng hợp để nuôi cấy vi sinh vật là:

A Chỉ gồm các chất vô cơ có sẵn ở tự nhiên

B Chứa thành phần là chất hữu cơ có sẵn

C Thành phần và tỉ lệ từng chất do người pha chế

B Nước dứa (trái thơm)

C Nước canh thịt.

D Xôi hay cơm

1135) Một loại vi sinh vật phát triển tốt trong môi trường pha (NH4)3PO4 ,

KH2PO4 , MgSO4,CaCl2 , NaCl đặt nơi giàu CO2 và ánh sáng Kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật đó là:

A Quang dị dưỡng

B Quang tự dưỡng

C Hóa dị dưỡng

D Hóa tự dưỡng

1136) Một loại vi sinh vật phát triển tốt trong môi trường pha (NH4)3PO4 ,

KH2PO4 , MgSO4,CaCl2 , NaCl đặt nơi giàu CO2 và ánh sáng Môi trường của vi sinh vật đó là:

A Tự nhiên

B Tổng hợp

C Bán tổng hợp

D Đặc

1137) Trực khuẩn lị ở người ( Escherichia coli) có môi trường nuôi cấy pha glucozo, Na2HPO4 , KH2PO4 , (NH4)2SO4, MgSO4, CaCl2, FeSO4 Kiểu dinh dưỡng của trực khuẩn này là:

A Quang dị dưỡng

B Quang tự dưỡng

C Hóa dị dưỡng

D Hóa tự dưỡng

1138) Để phân lập nấm men, người ta dùng môi trường nuôi cấy = 20g thạch + 4g KH2PO4 + 0,5g MgSO4.7H2O + 15g peptôn + 100ml hồng bengan 1/3.10-4 + nước cất vừa đủ 1 lít Môi trường này loại gì và nấm men thuộc kiểu dinh dưỡng nào?

A MT tổng hợp và hóa dị dưỡng

B MT bán tổng hợp và quang tự dưỡng

C MT bán tổng hợp và hóa dị dưỡng

D MT tự nhiên và hóa tự dưỡng

1139) *Ưu điểm lớn của thạch (agar) trong nuôi cấy vi sinh vật là:

A Môi trường tự nhiên dễ kiếm

B Dễ định vị quần thể vi sinh vật

C Rẻ tiền, chế biến nhanh

D Thường bị vi sinh vật phân giải

1140) *Cao thịt bò, pepton, cao nấm men thuộc loại môi trường nào để nuôi cấy

vi khuẩn?

A Môi trường tự nhiên

B Môi trường tổng hợp

C Môi trường bán tổng hợp

D.Môi trường nhân tạo

1141) *Cao thịt bò để nuôi cấy vi khuẩn gồm thành phần chính là:

A.Thịt bò, cazein, đậu tương v.v

B.Axit amin, peptit, nucleoit, axit hữu cơ, khoáng

C Chất hữu cơ có C và N, vitamin nhóm B

D A+B

1142) *Pepton để nuôi cấy vi khuẩn gồm thành phần chính là:

A.Thịt bò, cazein, đậu tương v.v.

B.Axit amin, peptit, nucleoit, axit hữu cơ, khoáng

C Chất hữu cơ có C và N, vitamin nhóm B

D A+B

1143) *Cao nấm men nuôi cấy vi khuẩn gồm thành phần chính là:

A.Thịt bò, cazein, đậu tương v.v

B.Axit amin, peptit, nucleoit, axit hữu cơ, khoáng

C Chất hữu cơ có C và N, vitamin nhóm B

D A+B

1144) Có 3 môi trường nuôi cấy vi khuẩn: (1) = nước thịt + khoáng; (2) = nước + khoáng + glucoza + vitamin B1; (3) = nước + khoáng + glucoza Môi trường bán tổng hợp là:

A (1) B (2) C.(3) D Tất cả đều đúng

1145) Có 3 môi trường nuôi cấy vi khuẩn: (1) = nước thịt + khoáng; (2) = nước + khoáng + glucoza + vitamin B1; (3) = nước + khoáng + glucoza Môi trường bán tổng hợp là:

1146) Hô hấp khác lên men ở điểm chính là:

A Hô hấp cần O2, còn lên men thì không

B Lên men cần O2, còn hô hấp không cần

C Hô hấp là dị dưỡng, còn lên men là tự dưỡng

D Lên men là hóa dị dưỡng, hô hấp là quang dị dưỡng

E Hô hấp là di hóa, lên men là đồng hóa

F Chất nhận e - cuối cùng ở hô hấp là vô cơ, ở lên men là hữu cơ

G Chất nhận e- cuối cùng ở lên men là vô cơ, ở hô hấp là hữu cơ

H Hô hấp có chu trình Crep, còn lên men thì không.

I Chất nhận e - không lấy ở bên ngoài

1147) Trong chuỗi chuyền electrong ở hóa dị dưỡng, khi chất nhận e- cuối cùng là O2 thì đó là:

A Hô hấp kị khí

B Hô hấp hiếu khí

C Hô hấp nitorat

D Hô hấp sunphat

E Lên men

1148) Trong chuỗi truyền electron ở hóa dị dưỡng, khi chất nhận e- (electron) cuối cùng là NO3- thì đó là:

A Hô hấp kị khí

B Hô hấp hiếu khí

C Hô hấp nitorat

D Hô hấp sunphat

E Lên men

1149) Trong chuỗi truyền electron ở hóa dị dưỡng, khi chất nhận e- (electron) cuối cùng là SO4- thì đó là:

A Hô hấp kị khí

B Hô hấp hiếu khí

C Hô hấp nitorat

D Hô hấp sunphat

E Lên men

1150) Trong chuỗi truyền electron ở hóa dị dưỡng, khi chất nhận e- (electron) cuối cùng là chất hữu cơ thì đó là:

A Hô hấp kị khí

B Hô hấp hiếu khí

C Hô hấp nitorat

D Hô hấp sunphat

E Lên men

1151) *Ở nhóm vi sinh vật nào dưới đây thì quá trình đường phân diễn ra tại tế bào chất (bào tương)?

1154) Nấm men Candida albicans có kiểu dinh dưỡng là:

A Quang dị dưỡng

B Quang tự dưỡng

C Hóa dị dưỡng

D Hóa tự dưỡng

1155) *Nấm men Candia albicans sống theo phương thức:

1158) *Chất nhận electron cuối cùng trong chuỗi chuyển điện tử ở dị hóa của vi khuẩn lactic lên men đường là:

1160) Vi khuẩn etilic có thể phát triển ở môi trường:

C A hoặc B D Nhiều CO2

24 TỔNG HỢP CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT

1161) Quá trình sinh tổng hợp ở vi sinh vật diễn ra:

A Trong cơ thể chúng B Ngoài cơ thể chúng

1162) Cơ chế sinh tổng hợp protein ở vi sinh vật thì:

A Tương tự như sinh vật bậc cao

B Khác hẳn ở sinh vật bậc cao

C Chỉ giống ở giai đoạn sao mã

D Khác nhau ở pha sao mã

1163) Vi sinh vật tổng hợp protein từ nguyên liệu trực tiếp là:

E Axit amin F Axit béo và glyxeron

1165) Sự phiên mã ngược (ARN  ADN  Protein) có thể gặp ở sinh vật là:

1166) Nguyên liệu không thể thiếu để vi khuẩn và tảo đơn bào tổng hợp ra polisaccarit là:

C Tinh bột (C6H12O6)n D Nucleotit

1167) Lipit ở vi sinh vật được tổng hợp từ nguyên liệu trực tiếp là:

C Tinh bột (C6H12O6)n D Nucleotit

1168) *Trong tổng hợp lipit của nhiều vi sinh vật, thì axit béo được tạo thành trực tiếp từ:

1169) *Trong tổng hợp lipit của nhiều vi sinh vât, glyxeron là dẫn xuất trực tiếp từ:

1170) Axit nucleic ở vi sinh vật được tổng hợp từ nguyên liệu trực tiếp là:

C Tinh bột (C6H12O6)n D Nucleotit

1171) Loài vi sinh vật có thể được sử dụng để tộng hợp nguyên liệu tạo ra mì chính (bột ngọt) là:

D Nấm nhóm Penicillium

1173) Protein đơn bào là:

A Protein đơn giản

B Protein gốc từ cơ thể đơn bào

C Protein gốc từ vi sinh vật

D Protein có ở 1 tế bào

1174) Người ta thường sản xuất protein đơn bào từ công nghệ nuôi cấy ở môi trường là:

C Nguồn đạm rẻ tiền D Glucoza và amoniac

1175) Vi khuẩn lam tổng hợp tinh bột từ:

A CO2 và H2O do nó phân giải ngoại bào

B C6H12O6 ngoại bào

C Quang hợp của nó

D Sự cố định N2 nhờ nitrogenaza

1176) Vi khuẩn lam tổng hợp protein nhờ nguồn nguyên liệu là:

A Quang hợp của nó

B Sự cố định N2 nhờ nitrogenaza

C A+B

D Axit amin do phân giải ngoại bào

1177) *Vi khuẩn lam Spirulina có hàm lượng protein tới:

A 30% khối lượng sinh khối khô

B 40% khối lượng sinh khối khô

C 50% khối lượng sinh khối khô

D 60% khối lượng sinh khối khô

1178) *Nấm men rượu cớ hàm lượng protein tới:

A 30% khối lượng sinh khối khô

B 40% khối lượng sinh khối khô

C 50% khối lượng sinh khối khô

D 60% khối lượng sinh khối khô

1179) *Trung bình 1 ngày, con bò 500 kg tạo ra lượng protein là:

1182) Hiện nay, protein đơn bào thường dùng nhiều nhất trong:

C Chăn nuôi D Nhà hàng sang trọng

1183) *Thịt nhân tạo thực chất là:

A Thịt động vật do nuôi cấy mô

B Protein tổng hợp nhân tạo từ vô cơ

C Protein đơn bào + sợi hữu cơ

D Protein đơn bào tinh khiết

1184) *Loại vi sinh vật nào đã được sản xuất rộng rãi làm thực phẩm cho con người?

A Nấm rơm, nấm hương, mộc nhĩ

B Tảo Chlorella, vi khuẩn Spirulina

C Rau câu (làm thạch), E.Coli sản xuất insulin

D C.Glutamicum để làm mì chính (bột ngọt)

1185) *Các động vật ăn thịt (hổ, báo) không thể ăn thực vật mà sống được như động vật ăn cỏ (trâu, bò) vì:

A Ruột chúng ngắn hơn nhiều

B Không có enzim phân hủy xenlulo và pectin

C Thiếu vi sinh vật có xenlulaza, pectinaza

D Chúng không có răng kiểu nghiền

1186) *Trâu, bò chỉ ăn cỏ nhưng vẫn có rất nhiều thịt (protein) vì:

A Chúng có thể tông hợp protein từ cỏ

B Chúng đồng hóa trực tiếp đạm ở cỏ

C Chúng tổng hợp từ vi sinh vật cộng sinh

D A+B

1187) Môi trường nuôi cấy vi sinh vật sản xuất protein thì cần có:

A Axit amin thực vật

B Axit amin động vật

C Hợp chất nito vô cơ hay hữu cơ

D Phế phẩm lò sát sinh, nhà máy đường

1188) Ở Việt Nam, ta thường nuôi cấy nấm hương, nấm sò, nấm rơm, v.v từ nguồn nguyên liệu là:

A Phế phẩm từ lò sát sinh

B Rơm, giẻ rách, bã mía, lõi ngô

C Cành lá cây rụng

D Bã rượu, lạc (đậu phộng) hay đậu khô dầu

1189) *Con người dùng enzim nào lấy từ vi sinh vật tổng hợp để ứng dụng thủy phân tinh bột?

1190) *Con người dùng enzim nào lấy từ vi sinh vật tổng hợp để ứng dụng thủy phân protein?

1191) *Con người dùng enzim nào lấy từ vi sinh vật tổng hợp để ứng dụng thủy phân dầu, mỡ?

A Lipaza B Amilaza C.Proteaza D Xenlulaza

1192) *Con người dùng enzim nào lấy từ vi sinh vật tổng hợp để ứng dụng phân hủy rác hữu cơ thực vật?

1193) * Bột giặt sinh học thực chất là:

A NaOH sản xuất theo công nghệ sinh học

B Bột giặt thường có thêm vi khuẩn phân hủy

C Hệ enzim phân hủy hữu cơ lấy từ vi sinh vật

D Mầm vi khuẩn phân hủy lipit, protein

25 PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT

1194) Ở vi sinh vật, sự phân giải chất hữu cơ gồm:

A Sự phân giải nội bào

B Sự phân giải ngoại bào

1196) Sự phân giải nội bào ở vi sinh vật thực chất là:

A Quá trình đồng hóa của nó

B Quá trình dị hóa của nó

C Chuẩn bị cho đồng hóa

D Chuẩn bị cho dị hóa

1197) Sự phân giải ngoại bào ở vi sinh vật dị dưỡng có ý nghĩa là:

A Quá trình đồng hóa của nó

B Quá trình dị hóa của nó

C Chuẩn bị cho đồng hóa

D Chuẩn bị cho dị hóa

1198) Ở vi sinh vật, sự phân giải ngoại bào khác với dị hóa của chúng ở điểm:

A Xảy ra ở ngoài tế bào

B Không sản sinh năng lượng

C Thiếu chuỗi chuyền e- nội bào

D Không cần enzim

E A+B

F A+C

G B+C

1199) Quá trình phân giải chất hữu cơ ngoại bào ở vi sinh vật đặc biệt cần cho vi sinh vật dị dưỡng vì:

A Chúng không hấp thụ được chất cao phân tử

B Quá trình này cấp ATP cho chúng

C Quá trình này cấp nguồn C và N cho chúng

D A+B

E A+C

1200) Nhóm vi sinh vật phân giải có thể có kiểu dinh dưỡng là:

G A+C

1201) Sự phân giải protein ở vi sinh vật cuối cùng thường tạo ra:

C Glucoza (C6H12O6) D Nucleotit

E Axit amin F Axit béo và glyxeron

1202) *Có người nói : « Thực phẩm đã bị vi sinh vật gây mốc, ôi, thiu vẫn có thể ăn uống sau khi nấu sôi kĩ » Ý kiến này đúng hay sai ?

A Đúng, vì đun sôi đã diệt hết vi sinh vật rồi

B Đúng, để tiết kiệm nếu thứ đó không hỏng quá

C Sai, vì có thể nhiễm độc tố nguy hiểm

D Sai, vì mất ngon

1203) Khi vi sinh vật phân giải hoạt động ở môi trường thiếu nguồn cacbon và thừa nguồn nitơ, sản phẩm sẽ nhiều :

C Amoniac D Axit béo

1204) Khi vi sinh vật phân giải hoạt động ở môi trường thừa nguồn cacbon và thiếu nguồn nitơ, sản phẩm sẽ nhiều :

1205) Một bình cổ cong (bình Pasto) đựng nước thịt để ngỏ vài ngày sẽ :

C Không thay đổi D Biến màu

1206) Một bình cổ cong (bình cổ Thiên nga) đựng nước đường để ngỏ vài ngày

sẽ :

C Không thay đổi D Biến màu

1207) Một bát nước canh thịt để ngỏ vài ngày sẽ :

A Có mùi thối B Có vị chua

1208) Một bát nước đường để ngỏ vài ngày sẽ :

1209) Để làm tương, người ta sử dụng nguyên liệu chủ yếu là :

1210) Trong làm tương, người ta đã lợi dụng vi sinh vật là :

A Nấm vàng xanh (Aspergillus flavus)

B Nấm vàng hoa cau (Aspergillus oryzae)

C Vi khuẩn lên men

D A+B

E B+C

1211) Để làm nước mắm, người ta sử dụng nguyên liệu chủ yếu là :

1212) Trong làm nước mắm, người ta đã sử dụng vi sinh vật là :

D Lúc đầu không, về cuối cần

1215) Tiến hành sản xuất sinh khối từ nấm lên men rượu có cần sự tham gia của khí oxi không?

A Rất cần

B Tuyệt đối không

C Cần ít (để hé)

D Lúc đầu không, về cuối cần

1216) Thành phần chủ yếu của giấm làm nó có vị chua là:

A Etanol (CH3CH2OH)

B Axit axetic (CH 3 COOH)

C Axit xitoric

D Axit lactic (CH3CHOHCOOH)

1217) Dưa, kiệu hay hành muối có vị chua là vì chứa:

A Etanol (CH3CH2OH)

B Axit axetic (CH3COOH)

C Axit xitoric

D Axit lactic (CH 3 CHOHCOOH)

1218) Thành phần chủ yếu của rượu làm nó có vị cồn là:

1219) Chanh,cam có vị chua do chứa hợp chất là:

A Etanol (CH3CH2OH)

B Axit axetic (CH3COOH)

C Axit xitoric

D Axit lactic (CH3CHOHCOOH)

1220) Khi làm sữa chua, người ta đã ứng dụng hoạt động của:

A Vi khuẩn lactic B Vi khuẩn axetic

1221) Muối rau, dưa, cà… người ta đã ứng dụng hoạt động của:

A Vi khuẩn lactic B Vi khuẩn axetic

1222) Hiện nay, để sản xuất mì chính (bột ngọt) người ta thường sử dụng nguyên liệu chủ yếu là:

1223) * Phương pháp dân gian làm giấm ứng dụng hoạt động của:

1224) *Phản ứng tổng quát quá trình oxi hóa rượu thành giấm là:

A CH 3 CH 2 OH + O 2  CH 3 COOH + H 2 O

B (C6H12O6)n  n C6H12O6

C C6H12O6  C2H5OH + CO2 + ATP

D C6H12O6  C3H4O3  AcoA  CH3COOH

1225) * Nhân dân ta thường làm giấm từ nguyên liệu là :

1226) *Khi làm rượu nếp, người ta đã ứng dụng hoạt động của:

1227) *Khi làm rượu nếp, không có sự tham gia của:

A Nấm men Sacharomyces cerevisiae

B Nấm sợi Aspergillus sp

C Nấm mốc Rhisopus

D Vi sinh vật cố định đạm Annabaena azollae

1228) *Quá trình lên men rượu có thế tóm tắt bằng phương trình tổng quát là:

1230) * Giai đoạn sau của quá trình làm rượu nếp nhờ vi khuẩn được tóm tắt bằng phản ứng:

A CH3CH2OH + O2  CH3COOH + H2O

B (C6H12O6)n  n C6H12O6

C C 6 H 12 O 6  C 2 H 5 OH + CO 2 + ATP

D B  C

1231) *Nhân dân ta thường làm rượu từ nguyên liệu là:

1233) Trong trái vải chín nẫu có vị chua đã xảy ra phản ứng:

A Đường  Rượu  Axit hữu cơ

B Rượu  Đường  Axit hữu cơ

C Axit hữu cơ  Đường  Axit vô cơ

D Axit hữu cơ  Rượu  Đường

1234) Hay ăn kẹo mà không vệ sinh miệng đúng thì rất dễ bị sâu răng vì có sự chuyển hóa là:

A Đường  Rượu  Axit hữu cơ hủy chân răng

B Rượu  Đường  Axit hữu cơ hủy chân răng

C Axit hữu cơ  Đường  Rượu hủy chân răng

D Đường  Axit hữu cơ  Rượu hủy chân răng

1235) Ba ống nghiệm như nhau: (1) có nước đường, (2) có nước đường và nấm men, (3) có nước lã và nấm men Bọt khí sẽ ở:

1236) Muối dưa, cà bị khú có thể do nguyên nhân là:

A Không cho đủ lượng muối

B Dưa đã chua quá lâu

C Dưa không ngập nước

D Không có “tay” muối dưa

E A hay B hoặc C

1237) *Khi muối dưa, cà thường thấy váng trắng Váng này là:

A Nấm men và nấm sợi khi quá chua

B Nấm men và nấm sợi khi chưa chua

C Vi khuẩn lên men thối khi chưa chua

D B+C

1238) Lon hay hợp chứa xi-ro và nước ép quả sau khi mở, để lâu thường phình

to và chua vì:

A Nấm mốc phát triển mạnh

B Vi sinh vật lên men thối sản ra O2

C Vi sinh vật lên men chua tạo CO 2

D Vi sinh vật lên men thối tạo CO2

1239) Quá trình nào không có tham gia của vi sinh vật?

G Làm giấm, tạo axit chanh

H Sản xuất sữa chua

I Xử lí nước thải

J Hủy rác hữu cơ

K Tạo khí sinh học (biogaz)

1240) Tác hai nào do vi sinh vật gây ra ?

B Nấm men Candida albicans

C Trực khuẩn Escherichia coli

D Lợi hoặc hại tùy loài

E Hại hay lợi là tùy ý thức và trường hợp

26 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

1243) Người ta xem sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là :

A Sự tăng bề ngang của quần thế đó

B Sự tăng khối lượng của quần thể đó

C Sự tăng số lượng tế bào của quần thể

D Sự tăng độ lớn từng tế bào ở quần thể

1244) *Trong nghiên cứu về sinh vật, người ta dùng thuật ngữ « kích thước quần thể » để chỉ :

A Số đo (chiều dài, rộng v.v ) của quần thể

B Số đo của một cá thể thuộc quần thể đó

C Số lượng cá thể trong quần thể đó

D Thể tích của quần thể đó

1245) Thời gian thế hệ (kí hiệu là g) của vi sinh vật là :

A Thời gian từ 1 cá thể sinh ra đến khi nó phân chia

B Khoảng thời gian 1 quần thể tăng 2 thế hệ tế bào

C Thời gian để khối lượng cá thể tăng gấp 2

D Khoảng thời gian cá thể lớn tối đa

1246) 20 phút thì trực khuẩn E.Coli phân bào 1 lần, nên g của nó là :

1255) Khi nuôi vi sinh vật , môi trường nuôi cấy không liên tục là:

A Môi trường được bổ sung định kì chất dinh dưỡng

B Môi trường không bổ sung (nguyên như ban đầu)

C Môi trường được định kì lấy ra dịch nuôi cấy cũ

D Môi trường đang nuôi cấy dở dang thì hủy bỏ

1256) Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, quần thể vi sinh vật trải qua các pha là:

A Tiềm phát  Cân bằng  Lũy thừa  Suy vong

B Tiềm phát  Lũy thừa  Cân bằng  Suy vong

C Tiềm phát  Suy vong  Cân bằng  Lũy thừa

D Tiềm phát  Suy vong  Lũy thừa  Cân bằng

1257) Vi khuẩn “làm quen” với môi trường và bắt đầu tổng hợp axit nucleic và

hệ enzim tương thích ở pha:

A Tiềm phát (lag) B Lũy thừa (log)

1258) Quần thể vi sinh vật giảm nhanh số lượng ở pha:

1259) Vi khuẩn tăng số lượng đều đặn và rất nhanh chóng ở pha:

1260) Ở giai đoạn nào thì kích thước quần thể cực đại và tương đối ổn định?

C Cân bằng D Suy vong

1261) Trong nuôi cấy vi sinh vật để thu sinh khối, ta nên dừng nuôi cây để thu hoặc ở:

E Đầu pha suy vong

1262) Trong nuôi cấy không liên tục, quần thể vi sinh vật bị suy vong vì:

1263) Quần thể vi sinh vật không sinh trưởng ở pha:

A Tiềm phát (lag) B Lũy thừa(log)

1264) Trong nuôi cấy vi sinh vật , tốc độ sinh trưởng cực đại ở pha:

1265) *Trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật trao đổi chất mạnh nhất ở pha:

1266) *Trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật giảm dần tốc sinh trưởng ở pha:

C Cân bằng D Suy vong

1267) Khi nuôi vi sinh vật , môi trường nuôi cấy liên lục là loại môi trường có đặc điểm:

A Được bổ sung định kì chất dinh dưỡng

B Không bổ sung (nguyên như ban đầu)

C Định kìa lấy ra dịch nuôi cấy cũ

D A+C

E Thường xuyên cho thêm vi sinh vật cùng loại

1268) Trong môi trường nuôi cấy liên tục, quần thể vi sinh vật thường không có pha:

1269) * Trong môi trường tự nhiên, quá trình sinh trưởng của quần thể vi sinh vật thường thiếu pha:

1270) Tốc độ sinh trưởng của quần thể vi sinh vật không đổi ở pha:

E A+C

1271) Khi nói về thời gian thế hệ (g) của vi sinh vật, thì câu sai là:

A Ở các pha sinh trưởng khác nhau g đều như nhau

B Ở các pha sinh trưởng khác nhau thì g khác nhau

C Trong các pha log, thì g là cực đại

D Sinh khối quần thể càng lớn khi g càng nhỏ

1272) Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật liên tục thường dùng khi:

A Sản xuất sinh khối B Nghiên cứu

27 SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT

1273) Sinh sản của vi sinh vật không thể xem là:

A Sự tăng kích thước quần thể

B Sự phân chia tế bào của nó

C Sự tăng số lượng tế bào của nó

D Sự tăng độ lớn tế bào của nó

1274) Cơ chế sinh sản chủ yếu của vi khuẩn là:

A Phân đôi (trực phân) B Nguyên phân

1275) Một nguyên nhân dẫn đến sinh sản của cá thể vi sinh vật là:

A Sự giảm kích thước màng của nó

B Sự dư thừa nguồn sống ở môi trường

C Sự giảm số lượng tế bào của quần thể

D Sự tăng độ lớn từng tế bào

1276) Cho: S = diện tích màng tế bào, V = thể tích tế bào Vi khuẩn thường bắt đầu sinh sản khi:

1278) Chỗ dựa để NST vòng của vi khuẩn bám vào khi tự sao là:

D Peroxixom E Riboxom

1279) Sự tự sao của NST vi khuẩn diễn ra từ:

1280) Các giai đoạn chính của trực phân của vi khuẩn là:

A Tạo vách ngăn  ADN nhân đôi  tạo mezoxom

B ADN nhân đôi  tổng hợp NST  tạo lizoxom

C Tổng hợp riboxom  nhân đôi ADN  tạo vách

D Tạo mezoxom  NST tự sao  tạo vách

1281) * Nhiễm sắc thể (NST) của vi khuẩn thực chất là:

A ADN vòng ở vùng nhân. B Plasmit

1282) *Ở phân bào của vi khuẩn, cái gì được phân và đôi ?

1283) Một vi khuẩn “mẹ” sau 4 lần phân bào liên tiếp thì sinh ra số “con,cháu” là:

1284) *Trong tự nhiên, vi khuẩn thường tồn tại ở dạng:

1285) * Một vi khuẩn “mẹ” có n NST, thì sau k lần phân bào liên tiếp thì sinh ra

số “con,cháu” với tổng số NST là:

1286) Ngoại bào tử của vi khuẩn có đặc điểm chính là:

A Hình thành bên ngoài tế bào của nó

B Hình thành ở trong tế bào của nó

C Hình thành ở trong tế bào sát cạnh nó

D Hình thành ngoài tế bảo chủ của nó

1287) Nội bào tử của vi khuẩn được hình thành ở:

1288) Cơ chế hình thành nội bào tử của vi khuẩn là:

A Màng tế bào lồi ra, thu lấy plasmit, tạo lớp vỏ

B Màng lõm vào, bao quanh NST , tạo lớp vỏ

C NST co lại tối đa, thành tế bào dày ra

D Tế bào thải nước, co lại, tiết ra lớp vỏ dày

1289) Ở vi khuẩn, ngoại bào tử khác nội bào tử ở điểm cơ bản là:

A Ngoại bào tử ở ngoài, còn nội bào tử ở trong

B Ngoại bào tử có khi bất lợi, nội bào tử - ngược lại

C Ngoại bào tử sinh sản, nội bào tử tiềm sinh

D Ngoại bào tử có khi thuận lợi, nội bào tử khi bất lợi

1290) Tính chất cơ bản của nội bào tử vi khuẩn là:

A Chịu nhiệt và chịu hạn

B Hình thành trong tế bào của nó

C Vỏ dày, tỉ lệ nước rất thấp

D Tiềm sinh ( chuyển hóa rất chậm)

1291) Đặc điểm của chuyển hóa chất ở nội bào tử vi khuẩn là:

A Chịu nhiệt và chịu hạn

B Hình thành trong tế bào của nó

C Vỏ dày, tỉ lệ nước rất thấp

D Tiềm sinh ( chuyển hóa rất chậm)

1292) Điểm nào dưới đây có ở nội bào tử mà không có ở ngoại bào tử của vi khuẩn?

A Vỏ dày B Có canxi đipicolinat

E Chịu nhiệt độ cực thấp F Chịu khô và nóng

G Sinh sản được

1293) Điểm nào dưới đây ở ngoại bào tử mà không có ở nội bào tử của vi

khuẩn?

A Nước nhiều B Có canxi đipicolinat

C Tế bào to hơn D Dị hóa mạnh

E Sinh sản được

1294) Trong không khí thường có rất nhiều vi khuẩn ơ dạng:

C Nội bào tử (endospore) D Trực phân

1295) Ý nghĩa sinh học chính của nội bào tử đối với vi khuẩn là:

A Khí bên ngoài lâu cũng lọt vào

B Nội bào tử sinh trưởng, thải cacbonic

C Vi khuẩn lên men tạo nhiệt làm nở ra

D A+C

1298) Khi vi khuẩn “mẹ” sinh các bào tử dính nhau như chuỗi hạt, thì có thể là:

1299) Cơ chế sinh sản nào sau đây không có ở vi khuẩn?

G Tạo nội bào tử

1300) Sinh sản bằng ngoại bào tử có thể gặp ở:

A Vi khuẩn tía Rhodomicrobium vannielli

B Vi khuẩn metan Methylosinus

C Xạ khuẩn Actinomycetes

D Vi khuẩn than Bacillus anthrracis

1301) Sinh sản kiểu nảy chồi có thể gặp ở:

A Vi khuẩn tía Rhodomicrobium vannielli

B Vi khuẩn metan Methylosinus

C Xạ khuẩn Actinomycetes

D Vi khuẩn than Bacillus anthrracis

1302) Sinh sản bằng bào tử đốt có thể gặp ở:

A Vi khuẩn tía Rhodomicrobium vannielli

B Vi khuẩn metan Methylosinus

C Xạ khuẩn Actinomycetes

D Vi khuẩn than Bacillus anthrracis

1303) *Nảy chồi của vi khuẩn có đặc điểm là:

A Vi khuẩn “mẹ” chia nhánh thành nhiều “con”

B Tế bào ban đầu “mọc” ra tế bào con

C 1 điểm ở tế bào mẹ “mọc” chuỗi bào tử

D B hay C

1304) Trong sinh sản của vi khuẩn, hình thức nảy chồi (NC) khác phân nhánh (PN) ở điểm:

E C+D

1305) Đặc điểm cơ bản chung của sinh sản ở vi khuẩn là:

A Không có sự tự sao của NST

B Không được chia thành pha

C Không có hình thành thoi vô sắc

D Không có sự tạo vách tế bào

1306) Đặc điểm cơ bản chung của sinh sản ở vi sinh vật nhân thực là:

A Có sự tự nhân đôi của NST

B Được chia thành pha

C Có hình thành thoi vô sắc

D Có sự tạo vách tế bào

1307) Ở vi sinh vật , bào tử kín được hình thành:

A Ở trong tế bào của nó

B Bên ngoài cơ thể vi sinh vật đó

C Trong túi bào tử của nó

D Ở ngoài, xong được bao kín lại

1308) Ở vi sinh vật , bào tử trần có đặc điểm là:

A Hình thành ở ngoài tế bào của nó

B Được tạo ở ngoài cơ thể của nó

G Bào tử hữu tính H Bào tử túi

I Bào tử đính K Bào tử tiếp hợp

L Bào tử động M Bào tử đảm

1311) Bào tử nấm thường có chứa:

1312) Bào tử nấm không chứa:

1313) Vi sinh vật nhân thực có thể sinh sản bằng hình thức:

A Nảy chồi B Ngoại bào tử

E Hữu tính F Nội bào tử

G Bào tử

1314) * Hình thức sinh sản của nấm men chủ yếu là:

1315) *Hình thức sinh sản của nấm mốc thường bằng:

1316) *Ở nấm, bào tử hữu tính có thể là:

A Bào tử dính và bào tử túi

B Ngoại bào tử và nội bào tử

C Bào tử túi và bào tử tiếp hợp

D Bào tử lưỡng bội và đơn bội

28 ẢNH HƯỞNG CỦA YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG

CỦA VI SINH VẬT

1317) Nói chung, chất dinh dưỡng của phần lớn vi sinh vật là:

A Các chất hữu cơ (protein, lipit, saccarit )

B Các chất vô cơ ( nước, khí, khoáng )

C Các chất chứa nguyên tố vi lượng

D A+B+C

1318) *Ở một vi sinh vật tự dưỡng, nguồn chất dinh dưỡng là :

1319) Nhân tố sinh trưởng của vi sinh vật gồm:

A Một số axit amin, vitamin không thay thế

B Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của nó

C Các yếu tố tác động đến sinh sản của quần thể

D B+C

1320) Nhóm chất nào không phải là nhân tố sinh trưởng của vi sinh vật ?

1321) Đặc điểm của vi sinh vật khuyết dưỡng là:

A Tổng hợp được nhân tố sinh trưởng

B Thiếu một vài chất dinh dưỡng

C Không tổng hợp được nhân tố sinh trưởng

D Phát triển kém vì thiếu vitamin

1322) Vi sinh vật nguyên dưỡng là loại vi sinh vật:

A Tổng hợp được nhân tố sinh trưởng

B Thiếu một vài chất dinh dưỡng

C Không tổng hợp được nhân tố sinh trưởng

D Phát triển kém vì thiếu vitamin

1323) *Vi khuẩn trong tự nhiên (chủng hoang dại) thường là:

A Khuyết dưỡng

B Nguyên dưỡng

C A hay B tùy loại

D Lúc A, lúc B tùy môi trường

1324) * Các chủng vi sinh vật hoang dại thường có khả năng tạo ra nhân tố sinh trưởng chúng cần bởi vì: