Mực xào mắm tôm chà Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún, rau sống... Thực hiện: - Sả bỏ lớp vỏ già, thái sợi xéo nhuyễn.. - Mực khía hoa, thái miếng vừa ăn.. trụng sơ mực qua nước s
Trang 1Mực xào mắm tôm chà
Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún, rau sống
Nguyên liệu:
- 400g mục nang
- 1 thìa súp mắm tôm chà
- 5 củ hành tím
- 2 cây sả
- 2 nhánh hành lá
- 1 quả ớt
Trang 2- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1 thìa cà phê ớt xay, dầu ăn
Thực hiện:
- Sả bỏ lớp vỏ già, thái sợi xéo nhuyễn
- Mực khía hoa, thái miếng vừa ăn trụng sơ mực qua nước sôi, để ráo nước
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái sợi Ớt bỏ hạt, thái sợi
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi xay, ớt xay và sả vào phi vàng thơm Cho mắm tôm vào xào đều cùng đường, hạt nêm Tiếp theo cho mực vào đảo đều cho thấm gia vị
- Cuối cùng cho hành lá và ớt đỏ thái sợi vào