Mực và đậu sốt giấm Dọn mực rán, đậu ra đĩa, thêm ít hành lá thái nhuyễn, dùng kèm với nước sốt... Thực hiện: - Mực làm sạch, thái khoanh.. - Đánh tan trứng, hòa vào bột rán giòn với một
Trang 1Mực và đậu sốt giấm
Dọn mực rán, đậu ra đĩa, thêm ít hành lá thái nhuyễn, dùng kèm với nước sốt
Nguyên liệu:
- 300g mực ống
- 200g đậu ngự
- 2 thìa súp giấm balsamic
Trang 2- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp nước tương
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa súp bơ
- 1 bát bột rán giòn
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 nhánh hành lá, dầu ăn
Thực hiện:
- Mực làm sạch, thái khoanh Ướp mực với hạt nêm, tiêu, tỏi xay, 1/2 thìa súp dầu ăn khoảng 15 phút cho thấm
- Đánh tan trứng, hòa vào bột rán giòn với một ít nước Nhúng mực vào bột, cho vào rán vàng giòn, vớt ra để ráo
- Luộc chín đậu ngự Đun nóng bơ, cho đậu vào xào nhanh tay Hòa giấm với đường, nước tương