Tôm Hải bảo

- Tôm lột vỏ, giã nhuyễn.. - Mỡ heo, khoai môn: giã nhuyễn.. - Trộn tôm, khoai môn, mỡ heo với tất cả những nguyên liệu còn lại.. - Lấy hỗn hợp vừa trộn bọc ngoài trứng cút thành từng vi

Tôm Hải bảo

* Nguyên liệu: (4 phần)

- Tôm sú: 300 gr;

- Mỡ heo, hành lá: mỗi thứ 20 gr;

- Khoai môn: 500 gr;

- Bột mì: 250 gr;

- Trứng cút: I chục;

- Nước: 200 ør;

- Dầu ăn: 4 vá;

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột súp gà, dầu mè, bột ngũ vị hương (mỗi thứ một ít)

* Thực hiện:

- Trứng cút luộc chín, lột vỏ

- Tôm lột vỏ, giã nhuyễn

- Mỡ heo, khoai môn: giã nhuyễn

- Trộn tôm, khoai môn, mỡ heo với tất cả những nguyên liệu còn lại

- Lấy hỗn hợp vừa trộn bọc ngoài trứng cút thành từng viên tròn Cho vào tủ lạnh khoảng 3 -5 phút

- Lấy ra chiên vàng với dau an

(Nguồn: Thanh Niên Online )